藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe
カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
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卵なし〜メロンの芳醇な香り♪フレンチトースト
甘くて芳醇なメロンの香り♪
フルーツを使ったフレンチトーストです。
一口食べれば、バターの香ばしい風味とメロンの甘さがマッチして
天にも昇る気分です。
メロンを購入したけど、少し余ってしまった。
完熟だから、すぐに食べないと！！！
そんなときに重宝するレシピです。
他にもジュースにしたり、ゼリーやシャーベットにしたり、
美味しく食べる方法はいろいろありますが、
一風変わったフレンチトーストにすると、味が想像できず、とても喜ばれます。
きっかけは、以前シンガポールのホテルで食べたメロン味のフレンチトースト。
あの味が忘れられなくて再現してみました。
ホテルでのメニューは、
フレンチトーストの上に、メロンの果肉とバター風味の生クリームがたっぷりと、
ミントのグラニデがちょこんと添えてありました。
ミントのグラニデのおかげで後味さっぱり、フレンチトーストと一緒に
食べても美味しかったです。
よかったら作ってみてください。
■材料（1人分）
A
牛乳 大さじ2
メロン 1/8個（果汁 大さじ2） ＊マスクメロンを使用
食パン（6枚切り） 1枚
マーガリンORバター 小さじ2
■作り方
下準備
メロンは果肉をザルにこすりつけて果汁を絞る。
1 食パンは一口大に切る。
2 ボウルにAを入れてよく混ぜ、１を浸す。
3 フライパンにバターを広げ、沸々してきたら２を入れて中火で両面をこんがり焼く。
★ポイント
・牛乳とメロン果汁は同量。牛乳：メロン果汁=１：１。メロン果汁が多めにとれた場合は、牛乳の量を増やす。他のフルーツでも同様に作れます。メロンの風味をアップさせたい場合は果汁を多めに入れる。
2014年8月25日 14:02 | この記事のURL
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