山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん


山本ゆり

1986年大阪生まれ&在住。新米主婦で一児の母。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」が大人気。著書に「syunkonカフェごはん」「syunkonカフェごはん2」がある。
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たっきーママさん
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靴下の留め金が多い件と、マッシュポテトベーコンマフィンで朝ごはん

おはようございます。


週末カフェ朝ごはんの時間です。



今朝、新しい靴下をおろしました。

いつも思うんですけど

靴下1足につき、留め金多くない?

どんだけ2足をガッチリくっつけるん。

あの、足をいれる部分にも紙みたいなんホチキスでバチーーンついてんのに、さらに先っぽにも透明の切らなあかんやつ(切ったらTになるやつ。すぐどっかいくやつ)ついてるし

時々さらに厳重に真ん中あたりにも透明の切らなあかんやつ(切ったらTになり、すぐどっかいくやつ)ついてるやん。そんなに必死に2足くっつけんでも・・・って思う。

あのTも、内側のほう、たまに衣服の中に刺さったまんまになってて着たら「イタタタタ」ってなる時あるやん。嫌いやわーT。嫌いやワーティー。(誰)

しかも物によって、その透明の切らなあかんやつに全く余裕がないときない?

今回がまさにそれで、ハサミで切ったら布地まで一緒に切ってしまって、履く前から穴あいてんけど。最悪の事態や。まあ、ズボンで隠れる場所やからそのまま履くねんけども。


そんな穴の開いた靴下でお送りします今日は



マフィンです。

ポテトベーコンマフィン1.jpg

超熟イングリッシュマフィンの上部に包丁をぐるっと一周いれ、切れ目の入ってる真ん中まで手でむしりとってフタにし、そこに色々なもんを詰め込む

という食べ方に最近はまってるんですが

最近っていうか、ちょっと前かな

6月ぐらい・・・・いや、5月からかな?ちょっと待ってえーっと・・・いや、4月やったかも・・・

4月って最近って言うんかな?

待ってちょっと調べるわ。(話下手くそな人か)


いつもベーコンに生卵を落として焼いていたんですが

今回はベーコンとマッシュポテトを詰め、チーズをかけて焼きました。

ポテトサラダがあまったらそれでもいいですし、よかったら作ってみてください。

ぽてべー2.jpg

★マッシュポテトベーコンマフィン
材料(1人分)
イングリッシュマフィン・・・・1個

ハーフベーコン・・・・1枚
じゃがいも・・・・・小さめ1個
A塩こしょう・・・・各少々(お塩はしっかりめがおいしいです)
A牛乳、マヨネーズ・・・・各大さじ1ぐらい
ピザ用チーズ、あればドライパセリ・・・・各適量

マフィンは上部に幅8ミリぐらい残してぐるっと包丁をいれ、真ん中のすでに切れてるところまで指でむしとる。(くりぬくと言え)ベーコンをペランと敷く。
じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600w)で約3分加熱し、皮をむいてつぶす。Aを混ぜ、①に詰める。
ピザ用チーズをかけ、オーブントースターでチーズが溶けてこんがりするまで3~4分焼く。あればパセリをふる。


★夏野菜のサラダ
かぼちゃは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。オクラは板ずりする。
耐熱皿に全部並べ、水を大さじ1ほどまわしかけてふわっとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。食べやすく切った水菜、プチトマト、レタスあたりと合わせ、ゴマドレッシング(市販)をかける。

★くるみヨーグルト
プレーンヨーグルトにくるみをのせる。甘くしたい人はハチミツでも。


★ブドウ
いい具合に房から切り取る。


★コーヒー
ネスカフェ・ゴールドブレンドの粉をマグカップにいれてポットからお湯をチャー注ぐ。

ぽてべ断面.jpg



最後に


実際の最近の朝ごはん(というか昼ごはん)

しゃうエッセン納豆卵.jpg
シャウエッセン納豆卵ごはん


ちょっと食べ進めてから・・・・

しゃうエッセン納豆卵2.jpg



しらすシャウエッセン納豆卵わさびご飯。

これ幸せの極みやと思う。



最後まで読んで下さってありがとうございました。

ブログもよろしければよろしくお願いします。含み笑いのカフェごはん「syunkon」

朝ごはんの雰囲気が好きな方は、このサイトもお勧めです。→朝時間.jp

2016年7月14日 17:10 | この記事のURL

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