山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん


山本ゆり

1986年大阪生まれ&在住。2児の母。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」が大人気。著書にレシピ本「syunkonカフェごはん(1~6)」、エッセイ本「syunkonカフェ雑記クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」などがある。

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たっきーママさん
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夫の小さい嘘と、アボカドもやし&豚汁で朝ごはん

おはようございます。


週末カフェ朝ごはんの時間です。(山本ゆりと申します)


うちの夫はとてもとても小さな嘘というか、誰も得しない嘘をサラッとつく癖があります。

「オフロスキーがR1でいいとこまで行ってた」みたいな嘘だったり


夫:今月から給料2万あがったわ。

山本:えー!おめでとう!

夫:嘘やけど。


みたいな。まじでなんなん一体っていう。


山本:(テレビをみて)あ、志村けんや。久しぶりに観た気がする。

夫:ほんま?ヒルナンデスのレギュラーやん。

山本:そうやっけ!

夫:いや知らんけど。


なんなん一体。


そして先日


山本:ちょっと今日の(山口メンバーの)会見観た?

夫:・・・何の?観てないけど。

山本:えーなんで知らんねん!!

夫:仕事してたら何も知らんわ。

山本:ちょっとニュースみてみて。

夫:うん。・・・今日ごはんこのお皿持っていけばいいん?

山本:あ、お箸まだ出してへんわ。

夫:(お箸を探しながら鼻歌で)・・・そ~の船~をこいでいけ~♪お前~の手でこいでいけ~♪

山本:絶対ニュース知ってるやん。


そんな今日は

アボカドと豚汁です。
IMG_2269.jpg

このアボカドともやしの和え物、ねっとりとシャキシャキの歯ごたえが美味しくてとまりません。

◆アボカドともやしのオイルしょうゆ和え

材料(2人分)

アボカド・・・・1/2個

もやし・・・・1/3袋ぐらい

にんじん・・・・・1/4本ぐらい

A砂糖、しょうゆ、酢・・・・各小さじ2

Aオリーブ油・・・・・大さじ1

あれば白炒りごま・・・・適量

①にんじんは細切りにする。アボカドは薄切りにする。耐熱容器ににんじん、もやしを入れ、水大さじ1(分量外)をかける。

IMG_2264.jpg

②ふわっとラップをし、電子レンジ(600W)で約3分加熱する。水を捨て、アボカドをAを入れ、和える。

IMG_2265.jpg

③器に盛り、あればごまをふる。

IMG_2268.jpg

冷蔵庫に冷やしておいてもおいしいです!(アボカド若干黒ずむけど)

続きまして

◆豚汁

IMG_2274.jpg

炒めもせず、だしもとりません。

材料(作りやすい量。2~3人分)

こんにゃく・・・・1/3枚(100g)ぐらい

にんじん・・・・1/2本ぐらい

大根・・・・2~3cm

玉ねぎ・・・・1/4個ぐらい

(ごぼう・・・・1/2本ぐらい欲しかった)

豚こま切れ肉・・・・100gぐらい

水・・・・・600mlぐらい

チューブのおろしにんにく、おろししょうが・・・・2cmずつぐらい

みそ・・・・大さじ3ぐらい(みそによりけり)(みそによりけりわが恋は)

①こんにゃく、にんじん、大根は短冊切りに、玉ねぎは薄切にする。ごぼうがあればささがきに。豚こまはさらに細かく切る。

②鍋に水と野菜を全て入れて中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。豚こまを加えて色が変わったらアクをとり、にんにく、しょうがを入れ、火を止めてみそを溶きいれる。いったん冷ます。

☆冷ますと味が入ります。
☆豚バラを使うほうが美味しいです。その場合、豚バラだけ別に茹でてからいれるとさっぱりします。さっぱりはせーへんけど。(どないやねん)
IMG_2275.jpg
あとはベーコンエッグと、塩昆布ごはん。



最後に


実際の最近の朝ごはん

IMG_2276.jpg

豚汁は夜、アボカドは昼にまわし
目玉焼きをご飯にスライドさせ、お弁当の残りのエビフライを。


今日も元気にいってらっしゃいませ。(そんな終わり方したことない)

2018年4月30日 08:18 | この記事のURL

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