くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 和洋中何でもOK!?ほうれん草はスープがオススメなんです♪

    和洋中何でもOK!?ほうれん草はスープがオススメなんです♪
    今回はほうれん草を使ったスープレシピをご紹介します!ほうれん草はクセも少ないので、いろんな味つけにマッチします。いろんなパターンのスープをご紹介するので、ぜひご覧ください。
    by hatsuharu
  • 味がしみしみ!ごはんがすすむ「豚バラ大根」

    味がしみしみ!ごはんがすすむ「豚バラ大根」
    豚バラと一緒に大根を煮ると、うま味がぎゅっとしみこんで、口に入れるとジュワーッとおいしさが広がります。お酒もごはんもすすむ味なので、夕食のおかずにぴったり。さっそく、いろいろなレシピをご紹介しますね。
    by wasante
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  • 【グリラーレシピ第3回】グリルで仕上げる簡単スイーツ

    【グリラーレシピ第3回】グリルで仕上げる簡単スイーツ
    グリルでさっとメインのおかずが作れることが魅力のグリラー。蓋をすれば、全体から食材にじっくりと熱が伝わるので、焼いて作るスイーツ作りにも使えます。焼きリンゴもグリルで焼けば10分程度でジューシーな仕上がりに。グリルで仕上げる簡単スイーツをご紹介します。
    by アンジェ web shop
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  • 常備菜に!おつまみやご飯のお供に活躍する「佃煮」を手作りしよう

    常備菜に!おつまみやご飯のお供に活躍する「佃煮」を手作りしよう
    時間がない時、すぐ出せる常備菜が冷蔵庫にあると安心ですね。市販のものとは違うオリジナルな佃煮レシピをまとめてご紹介します!おつまみにピッタリなものもありますよ。
    by aroimaak
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  • まだまだ寒い朝晩に!身体温まる「エッグノッグ」レシピ

    まだまだ寒い朝晩に!身体温まる「エッグノッグ」レシピ
    立春を過ぎた今でも、まだ朝晩は寒さが続きます。かじかんで元気が出ない、そんな日にはエッグノッグがおすすめ!牛乳と卵をベースに作られる温かくて甘いドリンクです。シナモンやナツメグといったスパイスを効かせて作るので飲んだ後は体ポカポカ。洋酒を加えればお休み前のリラックスタイムにもピッタリ!海外ではクリスマスの時期に飲まれることが多いこのエッグノッグ。知っておくと寒い日に重宝します。
    by YMママ
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  • ランチに食べたい!水菜で簡単♪パスタ料理

    ランチに食べたい!水菜で簡単♪パスタ料理
    寒い冬が旬の水菜。サラダや炒めもの、鍋料理など出番の多い野菜ですね。今回はこの水菜を使う手軽なパスタ料理をご紹介します。水菜は切ってすぐ使えるので、さっと作りたいパスタにぴったり♪ランチの参考にしてみてはいかがでしょうか。
    by pon
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  • おうちでも焼ける!カフェに出てくるような"極厚キッシュ"

    おうちでも焼ける!カフェに出てくるような"極厚キッシュ"
    カフェやブランチの定番、キッシュ。目にする機会は多くても、家庭で作るのはなんとなくハードルが高く感じますね。でもキッシュがお家で焼けると、おもたせや人の集まる機会に大活躍!生地は冷凍パイシートを使えば簡単ですし、混ぜて焼くだけなので意外と失敗しらずのお手軽レシピなんです。何センチのどんな型を使えばいいかよくわからない…という方におすすめなのが深型のタルト型。ちょっと深めの型を使えば、まるでお店で出てくるような極厚キッシュも焼けちゃうんです。「これ家で焼いたの?」そんな驚きの声が聞こえてきそうな厚焼きキッシュをご紹介します。
    by アンジェ web shop
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  • 市販のシュウマイで簡単肉まんを作ろう!

    市販のシュウマイで簡単肉まんを作ろう!
    寒い時期に食べる温かい肉まんは本当においしいですよね。でも肉だねを混ぜて練ったりする作業を思うとなかなかハードルが高くなってしまいます。中に入れるフィリングが市販のシュウマイだったら?そんな簡単にできる肉まんレシピを集めてみました。ささっと作っておやつに軽食にいかがですか?
    by makono
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  • 【動画レシピ】食パンをカップ代わりに♪「ミニ豆乳キッシュ」

    【動画レシピ】食パンをカップ代わりに♪「ミニ豆乳キッシュ」
    面倒な土台作りなし、パイ生地も不要!食パンを使って気軽に作れるミニキッシュです。外はさっくり、中はとろ~り熱々。小さめサイズで朝食にもピッタリです♪レシピブログ編集部が実際に作ってみた様子を動画でご紹介しますので、ぜひご覧ください。
    by レシピブログTV
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  • ためらわずに食べられる!ヘルシー「お好み焼き」6選

    ためらわずに食べられる!ヘルシー「お好み焼き」6選
    お好み焼きは大好きだけど、カロリーが気になるのでたくさん食べることができないと悩む方必見!粉を減らしたり、不使用にする代わりにヘルシー食材を使えば、カロリーダウンになります。お好み焼き感はそのままで、ヘルシーさを実現したレシピをピックアップしました!
    by Kayoko*
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