くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • 季節の変わり目は風邪にご注意!「鶏雑炊」で身体の中から体調を整えよう

    暑くなったり急に冷えたりで、体調管理が難しいこの季節。風邪をひいてしまったという方もいるのではないでしょうか?今回は、そんな方のために身体に優しい「鶏雑炊」レシピをご紹介します。日々の食事でしっかり栄養をとって、寒暖差に負けない体づくりをしていきましょう!
    by hatsuharu
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  • 外カリ中ふわの幸せ食感♪「白身魚」のフライにチャレンジしよう!

    お弁当やお惣菜でもよく見かける白身魚のフライ。冷めたときのしっとり食感も美味しいですが、さくっとした衣の食感を楽しむには揚げたてをいただくのが最もおすすめです!今回ご紹介するレシピを参考にして、ぜひ揚げたての美味しさを実感してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 「トースター」で簡単楽チン!「チーズ×トマト」を使った副菜レシピ5選

    「トマトとチーズ」の組み合わせは、おいしく食べられる王道の味ですよね!トースターを使って作れば、手間いらずでとても簡単に一品出来上がります♪そこで今回は、トースターで簡単に作れる「トマトとチーズ」を使ったレシピをご紹介します!
    by nadeshiko
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  • 新茶の季節に!緑茶の茶葉を使ったスイーツでさっぱりと♪

    これからどんどん暑くなり、さっぱりしたものが食べたくなりますが、そんなときは爽やかな緑茶を使ったスイーツはいかがですか?抹茶とも違う瑞々しい色合いは、新茶の季節にぴったりではないでしょうか?さらに新茶を飲みながら食べれば、癒されること間違いなしです♪
    by ozubouquet
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  • 栄養たっぷりで身体に嬉しい!「ひじき」を使ってサラダを作ろう♪

    煮物や炊き込みご飯などで大活躍のひじきですが、暑い季節は「サラダで食べるひじき」のレシピはいかがでしょう?使い方を変えるだけで、料理のレパートリーが増えるので、まだ試したことのない方はぜひ挑戦してみてくださいね。
    by hatsuharu
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  • 脱マンネリ♪栄養満点な「具だくさんそうめん」レシピ

    暑い日が多くなり、そうめんの登場頻度が高くなってきたご家庭も多いのではないでしょうか?めんつゆでちゅるちゅるっと手軽に食べれるのは便利だけど、いつも同じでは飽きてしまう…。そんな方におすすめ!いろいろな具をたっぷりのせたそうめんはいかが?栄養もしっかり摂れて、カラフルな具材で盛りつければきっとお子様も楽しく食べてくれるはず♪
    by hono_kaori
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  • 学校給食の昔懐かしい味♪ バンサンスー(春雨サラダ)再現レシピ

    学校給食で出てきた懐かしいメニュー「バンサンスー」をご存じでしょうか?漢字でかくと拌三絲、中華風酢の物・春雨サラダのことを言うのですが、給食では甘酸っぱい副菜として人気のメニューでしたね。中華料理や揚げ物の副菜にも、とっても重宝する一品です。そこで今回は、ブロガーさんたちの工夫を取り入れたバンサンスーの学校給食レシピをご紹介します。
    by izumin
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  • 糖質オフの”お好み焼き”でダイエットを乗り切ろう!

    薄着になって、溜め込んだ脂肪が気になる季節。ダイエットに食事制限は付き物ですが、お腹が空いちゃう。そんなときは糖質を控えめにしたお好み焼きはいかがでしょうか?お好み焼きは卵・お肉・キャベツなど色々な具材が入っているので、まるで総合栄養食のよう!ストレスなく、楽しくダイエットを乗り切りましょう♪
    by ai-pon
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  • 甘し♪香ばし♪自家製キャラメルソースをつくろう

    よくドリンクやスイーツに美しくデコレーションされている「キャラメルソース」。深みのある味わいは『自分でつくるなんて無理』とはなから諦めていませんか?基本は生クリームと砂糖と水を混ぜ合わせるだけでできてとっても簡単!今回はキャラメルソースの基本レシピとアレンジレシピをご紹介します♪
    by candy
    1,305 VIEW
  • これは便利!話題の「下味冷凍」がいつもの家事を楽にする!

    肉や魚をそのまま冷凍せずに、調味料で下味を付けた状態で保存する「下味冷凍」は、解凍をしてそのまま調理をするだけなのでとっても便利!時間がない時や、ちょっと疲れてやる気がでない時など、あなたの救世主になってくれますよ♪今回は、数ある書籍の中からオススメの5冊をピックアップ!味が染みて柔らかい食感になったりとメリットも豊富!是非まとめて作り置きをしてみてくださいね。
    by レシピブログ編集部
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