くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • お料理フォトに込めているのは…愛ですね。ラブ。家族への愛オンリーです:heavydrinkerさんインタビュー<前編>

    お料理フォトに込めているのは…愛ですね。ラブ。家族への愛オンリーです:heavydrinkerさんインタビュー<前編>
    Instagramでお料理を楽しむ「クッキングラマー」の皆さんへのインタビュー。前回大好評だったあいりおーさんへのインタビューにつづき、第2回は「家族」の温かさいっぱいの写真とにぎやかな日常が伝わってくる楽しいキャプションで大人気のクッキングラム・アンバサダー、heavydrinkerさんにお話をおうかがいしました!今回も前後編に分けてお届けします!
    by cookingram.jp
  • ヘルシーだけど大満足!「揚げない酢豚」でカロリーオフしよう♪

    ヘルシーだけど大満足!「揚げない酢豚」でカロリーオフしよう♪
    野菜のたくさん入っている酢豚は、食べごたえがあって栄養も満点!ですが酢豚と言えば、まず豚肉を揚げて野菜も素揚げして…と油をたっぷり使うイメージがありますよね。ですが、実は油ひかえめでも十分おいしく作ることができるんです!今回はそんな「揚げない酢豚」のレシピをご紹介していきます♪
    by hatsuharu
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  • ランチに持ってこい!5分以内でできるスピード丼レシピ

    ランチに持ってこい!5分以内でできるスピード丼レシピ
    おうちでのランチタイム、何を食べようか頭を悩ませることはありませんか?そこで今回は、簡単に作れてごはんを乗せるだけでボリューム満点な、丼物を紹介します。材料は卵や缶詰など、家にある食材で作れるのでおすすめですよ。
    by okuyado
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  • 「バター×お餅」のとろける美味しさがたまらないレシピ

    「バター×お餅」のとろける美味しさがたまらないレシピ
    お餅の食べ方と言えばお雑煮や磯辺焼きなどが定番ですが、工夫を凝らしたオリジナルな食べ方もたくさんありますよ。その中でもバターを組み合わせたコクのある美味しさがたまらないお餅レシピをご紹介します。
    by aroimaak
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  • ダイエット中でもお肉を我慢しない!ささみの照り焼き5選

    ダイエット中でもお肉を我慢しない!ささみの照り焼き5選
    ヘルシーでダイエットにも便利な鶏のささみ。蒸し鶏やフライなどが定番ですが、今回は照り焼きのレシピをご紹介します。脂肪が少なくパサつきがちなささみですが、照り焼きならしっとり、柔らかく食べられますよ♪ぜひ一度お試しください!
    by pon
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  • めんつゆや和風だしで♪和風スパニッシュオムレツ

    めんつゆや和風だしで♪和風スパニッシュオムレツ
    スペインでは「トルティージャ」という名前の平らに丸く焼いたオムレツ。日本では「スパニッシュオムレツ」と呼ばれています。塩味でオリーブオイルで作られることが多いですが、今回はめんつゆや昆布だしといった和風の味つけで作る、和風スパニッシュオムレツのご紹介です。
    by makono
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  • 低価格なきのこで作る!なにかと便利な常備菜

    低価格なきのこで作る!なにかと便利な常備菜
    安くて食物繊維やミネラルたっぷりのきのこ。かさ増し食材としても便利ですよね。そのままでは日持ちせず、かさばるのが難点です。そこでおすすめなのがきのこを使った常備菜!作っておけばご飯のお供やお弁当の隙間埋めに、おかずのアレンジなどに活躍すること間違いなしです♪
    by pon
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  • 白菜とひき肉があればラクチン!夕食にイチオシの絶品レシピ

    白菜とひき肉があればラクチン!夕食にイチオシの絶品レシピ
    白菜が甘くておいしいこの季節、ひき肉をプラスすると、食べ応えが増すのでおすすめ。かんたんにできて、立派なメイン料理になっちゃいます。使う材料も少ないので、節約にも!ぜひ参考にしてみてください。
    by wasante
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  • スペイン版鉄板焼き「プランチャ」でお気軽新年会はいかが?

    スペイン版鉄板焼き「プランチャ」でお気軽新年会はいかが?
    プランチャとはスペイン料理の鉄板焼きで、魚介やキノコなどを中心に作られます。慌ただしかった年末年始から通常の日々に戻り、ホッと安心したらご家庭で手軽に出来るプランチャでおうち新年会しませんか?簡単なのにテーブルが華やぎワインなどとも相性の良いレシピをご紹介します。おつまみにも、パンと合わせても良い優秀レシピぞろいです♪
    by YMママ
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  • 食感の絶妙バランス♪里芋は「揚げ」調理がオススメなんです!

    食感の絶妙バランス♪里芋は「揚げ」調理がオススメなんです!
    里芋特有のねっとりホクホクとした食感。そこにさらにサクサクをプラスしてみませんか?里芋と言えば煮物のイメージが強いですが、実は「揚げ」調理がかなりオススメ。ひとつの食材でいろんな食感を楽しめるので、里芋はぜひ「揚げ」調理を試してみてくださいね♪
    by hatsuharu
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