くらしのアンテナ

お料理ブロガーさんのスゴ技な料理レシピから、基本のテクニック、気になる食材や調理法、調理道具のかしこい使い方まで、お料理にまつわる“なるほどネタ”をご紹介します。
  • カリッとホクッを同時に味わう!スライスした「じゃがいも」で作るピザレシピ

    ピザが食べたいけどピザ生地をつくるのもめんどくさいし…というときにオススメしたいのが、じゃがいもを使ったピザ生地です!薄くスライスしたじゃがいもを使えば、好きなサイズに調整しやすく、食べたいときに食べたい分だけを作ることができます。じゃがいもならではの食感も楽しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪
    by hatsuharu
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  • 女性にうれしい栄養が豊富!「レバーペースト」を手作りしてみよう

    低カロリーで栄養が豊富なレバー。女性に不足しがちな鉄分やビタミンAなどが豊富に含まれています。今回はそんなレバーを使った、クセが少なく食べやすいペーストのレシピをご紹介します。おもてなしの場や、お酒のおともにぜひ♪
    by ai-pon
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  • 集めたくなる!大人気の保存容器「#WECK」のオシャレ活用術

    空前の作り置きのブームのおかげで、インスタグラムなどでも保存容器をそのまま使った写真をよく見かけるようになりました。その中でも今回は、ドイツ生まれのガラスキャニスター「#WECK」(ウェック)に注目!シンプルなのにどこか可愛さを感じさせるデザインがとっても魅力的で、サイズもいろいろあるのでつい集めたくなっちゃうんですよね♪ レシピブログが注目する<2016年 注目トレンド料理ワード賞>にも選ばれた「#WECK」。クッキングラマーさんたちの活用術を見ていきましょう♪
    by cookingram.jp
    1,390 VIEW
  • 注目!今話題のノンシュガーで作る本格ケーキレシピ

    最近「糖質オフ」のスイーツを取り扱うお店やノンシュガーのレシピが注目されています。ダイエットをしている方や健康上の理由で糖質摂取に制限のある人などにとって、とても喜ばれています。素材の甘さを大切にしたノンシュガーの本格的なケーキレシピをご紹介します。
    by aroimaak
    4,596 VIEW
  • フィッシュ&チップスでおウチ「パブ」始めませんか?

    イギリスではファーストフードとして古くから親しまれているフィッシュ&チップス。ビールを使ったサクサクな衣の白身魚のフライと、フライドポテトをワンプレートに乗せたもの。モルトビネガー(麦芽酢)をかけていただくのが特徴です。今回は基本のレシピや、ビールを使わないものなど様々なアレンジ法を伝授します!
    by YMママ
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  • 暑い夏にぴったり!サイダーで作る「しゅわしゅわゼリー」

    暑い季節にぴったりなおやつといえばゼリーですよね。ゼラチンやアガーなどを使用して簡単に作れるゼリーですが、サイダーで作ると炭酸のしゅわしゅわ感そのままな爽やかなゼリーになるのをご存知ですか?ぷるんとした食感の中にあるしゅわしゅわ感が病みつきになる「サイダーゼリー」をぜひお試しください♪
    by yunsakku
    4,896 VIEW
  • 炊飯器にお任せ♪ほろほろ柔らか「手羽元の煮物」

    暑い時期に煮物を作るのは大変です。そんな時は炊飯器調理がおすすめ!スイッチひとつでほろほろの煮物が完成します。今回は普通に作ったら調理に時間のかかる鶏手羽元煮のレシピをご紹介します。炊飯調理ならほったらかしでも柔らかく仕上がりますよ♪
    by ai-pon
    5,645 VIEW
  • 保存版!あの鶏むね肉を”しっとり柔らか”に仕上げるコツまとめ

    安くてヘルシーな「鶏むね肉」ですが、調理すると固くてパサつきがちですよね。でももう大丈夫!実はほんのひと手間で「しっとり柔らか食感」を実現できるんです。今回はこだわりのコツを厳選してまとめてみました。これを読めばあなたの料理レベルもUPすること間違いなしです!
    by Emily
    31,178 VIEW
  • バナナの冷凍保存が便利!甘くておいしい冷凍バナナスイーツ

    朝食やおやつに大活躍のバナナですが、熟れるのが早く、すぐ黒くなってしまうのが難点ですよね。そんなバナナは冷凍保存しておくのがおすすめ!そのままお子さまのおやつとして活用できるのはもちろん、いつでも取り出して使えるので普段のスイーツ作りにも大活躍!今回はそんな冷凍バナナを使った簡単スイーツをご紹介します。
    by candy
    14,349 VIEW
  • どんどん増えちゃうミントを救済!「ミントサラダ」レシピ

    育てやすいミントはお家で栽培するのに人気のハーブですよね。しかし、温かいところでよく育つので、この季節は勢いよく増えてしまって困っている方も多いのでは?そこで今回はミントをたっぷり使ってつくるサラダレシピをご紹介します。ミントを大量消費できて清涼感も味わえる、この時期にもってこいのサラダです♪
    by candy
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