藤井香江連載：ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe

Kae(カエ)

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中！

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2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください！　新連載はこちら>>

フルーツミックスの酵素シロップ

ミックスジュースのような酵素シロップを
仕込んでみました。

といっても使ったのは、市販のカットフルーツです。
本当は、その季節に地元で採れたもの理想といわれますが、
これでも十分美味しいシロップができました。

お味はほんのり甘くてフルーティー。
このまま白ワインやシャンパンに入れたり、
炭酸水で割ったり、梅とあえても
絶妙な塩梅で、美味しい和え物ができました。

作り方は、ミックスフルーツ１：白砂糖１．１
ミックスフルーツの総重量を計って、白砂糖を１.１倍に
すればOK！
あとは、保存瓶の底と上にふたをするように白砂糖を加えること。
冬は温度が低いので、2週間ほど、毎日、よくかき混ぜ、
泡がぶくぶくでてきたら、ザルで自然にこして、できあがり。

見た目もキレイなので、毎日眺めるだけでも、
とてもリラックス効果があります。
もちろん、飲んだら、ほっとリラックスできること
間違いなしです。

よかったらつくってみてくださいね。

iPhoneからの投稿

2012年12月17日 06:01 | この記事のURL | コメント(0)