節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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じゃがいもは冷凍できる!コロコロじゃがいものサラダ

623-完成1.jpg

皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回はストックおかず コロコロじゃがいものサラダをご紹介します♪


「じゃがいもは、冷凍には不向き。」だと、ずーっと思っていました。
それが、ちょっと試してみて、実は冷凍できることがわかりました!!


じゃがいもは、加熱せずに冷凍すれば、ボソボソにならずに冷凍できました☆


生のじゃがいもを冷凍(^^♪




+++++ ストックおかず「コロコロじゃがいものサラダ」の作り方 +++++

623-完成2.jpg



【材料:2人分】

じゃがいも 2~3個(大きさによって調整)
きゅうり 1本
塩 少々
ツナ缶 1缶

A
マヨネーズ 大さじ2
からし 小さじ1/2
こしょう 少々
酢 小さじ1

粗びきこしょう 少々




1:じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱する。

623-1.jpg



耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、電子レンジ(600w)で4分程度加熱します。



623-2.jpg


電子レンジで加熱中に、きゅうりも準備します。



2:きゅうりは1cm厚の半月切りにする。塩でもみ、1分ほどおいて水けをしっかり絞る。

623-3.jpg




3:じゃがいもの粗熱をとり、2.のきゅうり・油分を切ったツナ・Aを入れて混ぜる。


623-4.jpg


皿に盛り付けて、粗びきこしょうをかけます。






+++++ 日持ちするコツや保存のこと +++++


623-完成2.jpg


日持ちするための工夫やポイント

① 殺菌効果が期待できる酢を加えること




ストックおかず「コロコロじゃがいものサラダ」の、冷蔵・冷凍保存のこと

623-保存.jpg


冷蔵保存:密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3~4日保存可能。




【じゃがいもの保存のこと

623-じゃがいも.jpg


皮をむき、一口大に切ったじゃがいも、生のままで冷凍します。
使うときは、凍ったまま加熱調理します。




623-完成1.jpg


いかがでしたか?
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


★ブログにも遊びに来てね★


【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】
http://ameblo.jp/bistromayumi

2017年6月23日 11:00 | この記事のURL

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