節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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節約食材"豆腐"を使ったストックおかず【豆腐だんごのオイスター照り焼き】

0818完成1.jpg


皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)





今回はストックおかず 豆腐だんごのオイスター照り焼きをご紹介します♪




豆腐はいつでも安定してリーズナブルな食材で、節約料理には欠かせない存在です。
豆腐自体の味が淡白なので、かさましにもピッタリですよ。




今回は、鶏ひき肉と合わせて、甘辛いタレにからませて、モリモリ食べたくなる1品です(^_-)-☆




+++++ ストックおかず 豆腐だんごのオイスター照り焼き の作り方 +++++

0818完成2.jpg


豆腐だんごのオイスター照り焼き


【材料:2人分】


鶏挽き肉 200g
木綿豆腐 1/2丁


A
パン粉・片栗粉 各大さじ2
刻みショウガ 小さじ1/2
塩・こしょう 各少々
マヨネーズ 大さじ1

B
醤油・みりん・砂糖・酒 各大さじ1
オイスターソース・刻みショウガ 各小さじ1



サラダ油 大さじ1






1:ポリ袋にひき肉・水けをきった豆腐・Aを加え、袋の上からよくもみ込む。
 袋を切り開き、一口大に丸める。

0818-1.jpg



袋を切り開いて広げます。



0818-2.jpg




スプーンでひとすくいし、形をつくっていきます。





0818-3.jpg





2:フライパンに油を熱し、1.を片面焼き、ひっくり返して焼き、合わせたBを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。


0818-4.jpg





お好みでレタスやミニトマトを添えて盛り付けましょう。





+++++ 日持ちするコツや保存のこと +++++


0818完成2.jpg





日持ちするための工夫やポイント


①殺菌効果が期待できるショウガを使うこと

②火をしっかり通すこと





冷蔵・冷凍保存のこと

0818保存.jpg



冷蔵保存:密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3~4日保存可能。
冷凍保存:粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。





【ひき肉の保存のこと

0818鶏ミンチ保存.jpg



ひき肉は、ラップで包んで、平らにして冷凍しましょう。

厚みがあると、冷気が伝わりにくいので、平らにするのがポイントです。



0818完成1.jpg




いかがでしたか?
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


★ブログにも遊びに来てね★


【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】
http://ameblo.jp/bistromayumi

2017年8月18日 11:00 | この記事のURL

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