藤井香江連載:ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe


Kae(カエ)


カクテル&ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集&記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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優しい気持ちに〜ふるふるプリン〜

170f.jpg

「今夜は、元気を出したいよ。」
そんなときは、やさしいイメージのものに触れていたい。
やさしい言葉に、やさしい肌触りのシーツ、
やさしい食感のプリン。

今日は、居眠りをして、上司に怒られた、
そんなときは、ちょっと落ち込み気味な自分を癒す
やさしい食感の「ふるふるプリン」。

でも、眠さには、どうしても勝てないのよ。
これが本音だけれど、こんな努力もしてみます。

爽やかミントのガムを何度も噛む。
フリスクを10粒、辛いぐらい口に入れる。
携帯電話のタイマーをオンにして軽く5分、
化粧室で眠ってみる。

・・・まさか、あそこで寝てるとは!?
そんな秘めごとも、役に立てばと、初公開♪

とはいえ、眠けをさます方法、
何か、いいアイデアはないものか、
試行錯誤の道は長そうだ。

■材料 (1人分)*作りやすい分量は×2。
牛乳 200cc
コンデンスミルク 大さじ1
ゼラチン 2、5g+水大さじ1
あればきな粉 小さじ2
あれば黒豆煮 大さじ1

1 ゼラチンは水を加え、ふやかしておく。
2  鍋に牛乳を入れ温まったら、練乳、1のゼラチンをいれ、溶けるまで混ぜ合わせる。
3  2を氷を入れたボウルに重ね、かき混ぜながら軽く冷やし固め、再び冷蔵庫で固める。
お好みで、きな粉、黒豆を飾る。


■アレンジレシピ(卵黄入り)
牛乳 120 ml
粉ゼラチン 3 g +水大さじ 2
卵黄 1個
砂糖(グラニュー糖)  大さじ1
練乳 大さじ 1
黒豆煮 大さじ1
きな粉(飾り用) 適量

■作り方
1 水に粉ゼラチンを振り入れふやかす。
2 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、練乳を入れ混ぜる。
3 半量の牛乳を弱火で沸々するまで温め、2のボウルに加えて混ぜ、再び鍋に戻し、とろみがつくまで温める。
4 3に1のゼラチン、残りの牛乳を加えよく混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
皿にうつし、お好みできな粉、黒豆煮を飾る。

2008年3月26日 07:27 | この記事のURL

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