藤井香江連載:ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe


Kae(カエ)


カクテル&ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集&記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
ブログ「KAE'S美容レシピ」も執筆中!

最新の記事
カテゴリー
アーカイブ

連載ブログランキング

5位

たっきーママさん

2016年3月で本連載を終了し、4月より新連載
「アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん」を開始いたしました。
是非お楽しみください! 新連載はこちら>>

ゴルゴン味噌ソース「さといも煮」

2060301.JPG

今日で、ダイエット2週間目です。
食べたかった水餃子にイチゴのタルト・・・。
そろそろ、こってりしたものが、
食べたくなりました。
さらに、ポテトチップスやハンバーガー、濃い味付けの料理。
あぁ〜恋しい。。

毎度のことですが、ダイエットをしていると、
食欲を我慢するせいか、かなりのストレスがたまります。
イライラしたり、怒りやすくなったり・・・。
すると、体ではなく、脳が「食べたい、食べたい」と
ワガママを言い始めるのです。

こんなときのガマンは、
必ずストレスやリバウンドにもつながるので、
こってりしたものを食べちゃいます。
もちろん、低カロリーで、脳も体も満足できるものを♪

ということで、
今回は、こってりクセのある味と香りのブルーチーズを
使ってストレス解消!ダイエット料理をご紹介しちゃいます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■材料 2人分
さといも・・・6個
*ソース
 ゴルゴンゾーラ・・・30g
 マヨネーズ・・・大さじ1
 白味噌・・・小さじ1
 塩・コショウ・・・少々
生姜の甘酢(ガリ)・・・少々(飾り用)

■作り方
1 さといもは皮をむき、塩水で洗い、ヌメリをとる。
2 鍋に1と水を入れ、さといもを柔らかくなるまで茹でる。
3 ボウルにゴルゴンゾーラ、マヨネーズ、白味噌、
  塩・コショウを入れ、混ぜ合わせソースを作る。
4 茹で上がったさといもに3を飾ってできあがり。

■作り方のポイント
・冷凍さといもを使う場合は、白だしなどで下味をつけ、
ほのかな甘みをつけるとよい。
・ソースにコクがほしい場合は、胡桃を加えるとよい。

■カロリーダウンポイント
・芋の中でもいちばん低カロリーなさといもを使用。
・マヨネーズの量を減らし、白味噌でコクを出す。

□美肌食材の栄養素(効能)
里芋・・・ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カリウム
ゴルゴンゾーラ・・・カルシウム、ビタミンB2、ビタミンA、ミネラル

□プチ豆知識
○里芋のぬめりとは?
里芋のぬめりの成分は、ガラクタン、マンナンなど。マンナンは食物繊維で便通を改善する効果があります。

○美容成分
ビタミンB2・・・摂取した脂肪を燃焼させ、体内に蓄積させない働きがある。
ビタミンA・・・体に抵抗力つけ免疫力を高め、皮膚や粘膜の健康を保つ。
若さと美しさを保つために大切な栄養素。

※2017年7月25日付けで一部内容を訂正いたしました(レシピブログ編集部)

2006年2月28日 19:07 | この記事のURL

 


新着!連載ブログ記事
ふわふわ~♡かき玉ねぎ...
おにゃさん
1114 up!
根菜のホットサラダ♪ハ...
みるまゆさん
1107 up!
美味しいお水でクリーミ...
SHIMAさん
1024 up!
キャラメルポテト~さつ...
小春さん
1017 up!
焼肉のっけ焼き飯
筋肉料理人さん
1014 up!
香ばしい♪鶏むね肉のス...
ぱおさん
1013 up!
おばけのお弁当
akinoichigoさん
1012 up!
1人分128円調理時間...
武田真由美さん
1012 up!
まかないメタルめし「納...
ヤスナリオさん
1011 up!
ミイラパンでハロウィン...
マイティさん
1011 up!
ダブルかぼちゃのねじり...
あいりおーさん
1005 up!
♡ベーコンとほうれん草...
Mizukiさん
1005 up!
牛こま肉で ミニステー...
ゆーママさん
0930 up!
リスさんのお弁当♪
Mai*Maiさん
0930 up!
みんなと一緒がいい1年...
山本ゆりさん
0930 up!
連載一覧へ
もっと見る>>みんなの投稿コーナー
春を楽しむ♪お花見レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑PAGE TOP