ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん


ぱお

群馬県在住、男の子のママ。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、ブログ 「ぱおのおうちで世界ごはん」ではその腕を活かした、おうちで簡単に作れる世 界の料理やお菓子、パンを中心に紹介。カラフルで華やかな料理に定評があり、 現在は企業レシピの開発や雑誌、料理イベントなどで活躍中。 最新の記事
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フライパンで簡単!鶏肉とポテトのマスタードマヨ炒め

ch9203-4.jpg

皆さんこんにちは!
ぱおです。

今週も1週間始まりましたね~
お弁当も一緒にはじまりましたね(^^♪

今日は、またしても
フライパンでパパッとレシピ~♪

前回はフライパンで簡単魚料理だったので・・

今日はお弁当にも、おつまみにもオススメの
鶏肉料理です~♪

材料(2人分)
鶏もも肉・・1枚
塩胡椒・・少々
酒・・大さじ1
にんにく・・1/2かけ(すりおろし)

片栗粉・・・大さじ2
じゃがいも・・2個
アスパラ・・2本
マヨネーズ、酒・・大さじ1
醤油、砂糖、みりん、粒マスタード・・各小さじ2
オリーブオイル・・小さじ2

ch9185.jpg

1、じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。スチームケースや
耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ600Wで3~5分くらい加熱する。
すっと楊枝が通るくらい。
アスパラは長さを4等分に切る。

ch9187.jpg

2、鶏もも肉は一口大に切り、をまぶして、5分おき、
ポリ袋に入れ、片栗粉をくわえてシャカシャカと振り
まわりにまぶす。

ch9189.jpg


2、フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鶏肉を皮面から
中火で焼く。8割やけたら裏返す。

ch9192.jpg

3、1のじゃがいも、アスパラを加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
合わせておいたを加えて全体に絡めて完成!

はマヨネーズに他の調味料を加えてのばしていくと
なじみやすいです。

ch9202.jpg

鶏肉は焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎないのがポイントです!

裏返したらまもなくです!

じゃがいもは最初に加熱してあるので
焼き色がつけばOKです

ch9208.jpg

プリプリのお肉に、マヨネーズのコクに粒マスタードがピリリとアクセントになって
お酒もごはんもすすみますね(^^♪

粒マスタードを加えると味がグーンとしまるのでお気に入り
9歳の息子も大好き鶏肉料理でした~!

パパッと出来るのでお弁当にもおすすめですよ~♪
そろそろお弁当持ってピクニックもいいですね。



皆さん最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日もがんばっていきましょう~


ブログにも遊びにきていただけると嬉しいです
ぱおのおうちで世界ごはん☆http://lineblog.me/pao/

2017年2月27日 09:40 | この記事のURL | コメント(0)

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