たっきーママの楽ウマ!毎日おかず


たっきーママ

1968年神戸生まれ&大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は二人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎる美味しいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、著書に「たっきーママのHappyKitchen」がある。フードアナリストの資格を持ち、企業のレシピ開発などでも活躍中。 最新の記事
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トースターで絶品!パリパリBBQチキン

こんにちは、たっきーママです。

私のレシピでパリパリチキンというシリーズ(勝手にシリーズ化)があるんですが、
今日ご紹介するのはそのバーベキューバージョンです。
これがめっちゃ美味しくて!!!
絶対男子やお子様が好きな味と思います。

IMG_0101_Fotor.jpgのサムネイル画像

これを連載用に試作した時にめっちゃ美味しくて味見した子供達が一瞬のうちに食べたので
早速お弁当にも作りました。

いつものパリパリチキンは下味が塩、こしょうだけなんですが
このチキンはタレに漬け込むことで味がグンと染み込んでます。
漬け込むと言っても10分くらいでOK!
夜漬けて冷蔵庫に入れておいて、朝焼いてお弁当に入れるのもいいと思います。
他のことをしながらほったらかしで出来るし、これから暑い季節に火を使わず出来るので
よかったら作ってみて下さいね。


【材料】
◎鷄もも肉・・・1枚
A
◎ケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ1
◎はちみつ・・・小さじ2
◎酢・・・小さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・2cm

【作り方】
①ポリ袋にAを入れてよくもんで混ぜ、鶏肉を入れて揉み込み10分〜漬けておく。
②トースターの天板にアルミホイルを敷いて、その上に①を皮を上にして乗せて(漬けだれは取っておく)13分焼き(途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)、漬けだれを全体にかけてさらに2分焼く。

IMG_0098_Fotor.jpgのサムネイル画像

下に敷くアルミホイルは一旦クシャクシャっと丸めてから広げ、
タレが流れないように周囲を折ってせき止められるようにしておきます。

だいたいトースターは強中弱なら中、温度なら850〜1000wで様子をみて下さい。
盛り付けてから、天板に残ったタレをさらにかけるとより美味しいです。
写真では仕上げに粗挽き黒胡椒を振ってますが、なくても美味しい!

ぜひぜひ作ってみて下さいね。


よかったらブログにも遊びに来てください。
「たっきーママ オフィシャルLINEブログ」


ではまた来週!

2017年6月15日 23:23 | この記事のURL

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