藤井香江連載:ココロとカラダにやさしい Kae's Beauty Recipe


Kae(カエ)


カクテル&ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集&記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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桜の塩漬け風味のホットトミルク

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朝はまだまだ肌寒いのですが、
テレビで、桜の開花予報をみると、
心がぽかぽか温まる気がします。

今朝のモーニングは、いつものミルクに
桜に塩漬けを入れて、ほんのり塩味のホットミルクを
作ってみました。


牛乳に少し砂糖を加え、塩で甘みを引き出し、
じんわりとした甘さを楽しむのが塩味のポイントです。


桜は、全体の塩を水でよく洗い流し、
泡だてたミルクにふわっと浮かせれば、
とってもキュート。ミルクティーに入れたり、
緑茶に花びらを散らしたり、
今の時期ならではの、春を感じる演出を楽しめます。


よかったら、ぜひ作ってみてください。


■材料(1人分)
桜の塩漬け 1枚(塩を洗い流したもの)
牛乳 180ml
砂糖 小さじ1


全ての材料を耐熱グラスに入れ、電子レンジ(500W)で
1分40秒加熱する。*お好みで砂糖の量は調整する。

2010年3月31日 06:20 | この記事のURL

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