先週末は「おうち居酒屋」というテーマで、ちょっと和風な雰囲気を演出してみました。
料理は簡単なものばかりですが、こちらから・・・↓
まずは、お豆腐の上に水菜・みょうが・大葉・白ごまをのせた「香味サラダ豆腐」（左画像）
自分好みのドレッシングをかけていただきます。
もう１品は、「ゴーヤのおかかあえ」（右画像）
こちらは、薄切りにしたゴーヤを塩茹でし、鰹節をまぶしてから、
だし醤油をかけていただきました。（彩りにプチトマトをトッピングしました。）
お刺身は盛り合わせをふたりで分けたので ちょっと少なめですがこれで１人前。
こちらは、大葉と梅をイワシで巻き、巻き終わりを楊枝で止め、てんぷらの衣
お塩やレモンを絞っていただきます。
もう1品は、油あげの中に納豆を入れて焼き色を付けたもの。
作り方は、半分に切り袋状にしたあと油抜きをし、中に納豆と刻みネギ（少し醤油で味を付けたもの）を詰める。
口を楊枝で止め、魚焼きグリルやトースターなどで焼き色を付けたら完成です。
今回は大根おろしとお醤油を付けながらさっぱりと頂きました。
そして、この日はビールで乾杯をした後、日本酒の
こちらも、ちょっと涼しげにガラスの器にお花などを添えてアレンジしつつ、
瓶ごと冷やしてみました。
料理は手抜きなものばかりですが、揚げものもを竹ざるに盛りつけたり、
笹の葉やガラスの器などを使って涼しさを演出するだけで
ちょっと豪華にみえたような気がします。
2009年7月28日 11:39 | この記事のURL
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happy（石井良江）
1971年10月17日生まれ
２匹の愛犬と共に「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しむ毎日。
料理はもちろんの事、パン作りやお菓子作りなど、いろいろな事にチャレンジしています。
2008年3月14日 ブログ本「おうちごはんノート〜Happy Life Style〜」（ぴあムック）を出版。
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