2013年6月の記事一覧
先日紹介したバナナ＆コーヒーフルブラを使ってサブレを作りました。
生地の中にはバナナ風味のブランデーが浸みたコーヒー豆（ミルで挽いたもの）や
ココナッツも入れたので、食感や風味が楽しめるものに仕上がりました。
作り方はこちら(^^)↓
＜材料＞ ※約直径5�僂離汽屮譴�20枚分
無塩バター 100ｇ・粉糖 50ｇ・薄力粉 130ｇ・
ココナッツロング 40ｇ（ココナッツファインでもＯＫ）・
バナナ＆コーヒ豆のフルブラ 小さじ１・ブランデーに漬けたコーヒー豆 10ｇ
ココナッツロング 40ｇ（ココナッツファインでもＯＫ）・
バナナ＆コーヒ豆のフルブラ 小さじ１・ブランデーに漬けたコーヒー豆 10ｇ
牛乳 10ml・デコレーションクリスタルシュガー 適量（30gくらいが目安）
�ー鴫垢北瓩靴織丱拭爾畔甘�をボウルに入れクリーム状になるように良く混ぜる。
（クッキー作りなどもスタンドミキサーで作るととっても簡単☆）
�▲魁璽辧柴Δ肇灰灰淵奪張蹈鵐阿鬟潺襪波圓�。（ココナッツロングは挽く手間を省けるココナッツファインを使用してもOKです。）
�，鉾圓い織魁璽辧柴Α▲灰灰淵奪帖▲侫襯屮蕁�牛乳を加えて軽く混ぜ合わせ、
その後ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにし、
ラップで包んで1時間冷蔵庫で休ませる。
��生地を棒状にのばし、再度冷蔵庫で３〜４時間休ませる。
�，鉾圓い織魁璽辧柴Α▲灰灰淵奪帖▲侫襯屮蕁�牛乳を加えて軽く混ぜ合わせ、その後ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにし、
ラップで包んで1時間冷蔵庫で休ませる。
��生地を棒状にのばし、再度冷蔵庫で３〜４時間休ませる。（今回は2本に分けて棒状にしましたが、細さや長さはお好みで）
�ぅ薀奪廚魍阿掘∈�毛などで水を塗ってからクリスタルシュガーをまぶす。
�ヌ�1�僂慮�さに切り、天版に並べ、180度のオーブンで約15分焼く。
ケーキクーラー（アミなど）にのせ熱を取ったら完成です。
ケーキクーラー（アミなど）にのせ熱を取ったら完成です。
プレゼントにするならこうしてパニムールに入れてラッピングしも可愛いですよね。
サクサクの食感とコーヒーやココナッツの香りが口の中でひろがるサブレ。フルブラに漬けたコーヒー豆もこうして使えるとちょっと得した気分♪
今度はオレンジフルブラの皮も練り込んで作ってみようかな？なんて思っています。
その時はまた紹介しますね。(^^)
また、フルブラ関連のお知らせが２つあります！
まず１つ目は、
春に行われていたフルブラレシピコンテストの各部門賞が皆様からの投票で決定します。
エントリー作品をこちらからご覧頂けますので、宜しかったら皆様もご投票ください。↓
締め切りが6月10日と迫ってきておりますのでお早目にお願い致します。
２つ目は、
私もいくつかのレシピを提供させて頂いた自家製フルーツブランデーのレシピ本
「フルーツ×ブランデー 四季が楽しいアレンジレシピ73」が発売する事となりました！
そこで、この本の出版を記念して6月21日（金）に出版記念パーティーが開催されます。
パーティーではレシピ本のご紹介はもちろんのこと、
「春のフルーツブランデーレシピコンテスト」の結果発表＆表彰式、
レシピ本掲載レシピの試食などお楽しみが盛りだくさん！
完成したレシピ本、そしてフルーツブランデーのおいしいドリンク＆
料理を囲んで、楽しいひとときをご一緒しましょう！♪
「春のフルーツブランデーレシピコンテスト」の結果発表＆表彰式、
レシピ本掲載レシピの試食などお楽しみが盛りだくさん！
完成したレシピ本、そしてフルーツブランデーのおいしいドリンク＆
料理を囲んで、楽しいひとときをご一緒しましょう！♪
私や勇気凛りんさんも参加しますよ〜！(^^)
2013年6月 8日 14:58 | この記事のURL
happy（石井良江）
1971年10月17日生まれ
２匹の愛犬と共に「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しむ毎日。
料理はもちろんの事、パン作りやお菓子作りなど、いろいろな事にチャレンジしています。
2008年3月14日 ブログ本「おうちごはんノート〜Happy Life Style〜」（ぴあムック）を出版。
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