この日のメニューは、

・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め

・カニと玉子の中華スープ

・ウーロン茶ご飯

こちらの「鶏肉と野菜のオイスターソース炒め」は、

鶏モモ肉や野菜などを一口大にカット、火の通りにくいものから炒め、

[塩コショウ　少々 ・ オイスターソース　大さじ２ ・ 醤油　大さじ１ ・ 紹興酒　大さじ１]で

味付けしたものです。

（上記の味付けは、約２〜３人分を目安にしてください。）

ちなみに今回は、鶏モモ肉・白菜・人参・絹さや・ピーマン・ネギなどを少しずつ

入れてみました。

簡単な１品ですが、ご飯が進んでしまう美味しいおかずです。

今回は、そんなオイスターソース炒めと共に

水の代わりにウーロン茶で炊いたご飯を一緒にいただきました。

ウーロン茶ご飯は、おでんと一緒に食べる茶飯のような感覚で、

ほんのり香るご飯が、このおかずには良く合いました。＾＾

また、一緒に添えたスープもとっても簡単な１品。「カニと玉子の中華スープ」

【カニと玉子の中華スープ】

水　・・・２カップ　　　中華スープの素（ウェイパー）　・・・８ｇ　　　カニ缶　・・・小１缶

溶き玉子　・・・1個　　　ネギ　・・・適量　　塩コショウ　・・・少々

 こちらは、カニの旨みと、ふんわり玉子がやさしい味の中華スープでした。

そして、食後に「パパイヤ＆キウイ」をいただきました。（＾＾） 

2009年2月28日 16:51 | この記事のURL

先日、こちらのオイルパンを購入しました。

柳宗理デザインの南部鉄器シリーズ 「ＴＥＫＫＩ」

シンプルでモダンなデザインなうえ、ガスやオーブンはもちろんの事

ＩＨ（電磁調理器）も対応と、とても機能的。

こちらのシリーズには、サイズや鍋の深さなどはいろいろあるようですので

良かったらこちらを参考にしてみてください。↓

http://www.yanagi-support.jp/ 

そんなオイルパンを使って、

先日「豚と野菜の蒸し焼き」と、牡蠣をソテーして食べてみました。

豚と野菜の蒸し焼きは、野菜と豚を交互に重ね、蓋をして焼いたもの。

山盛りだった野菜もこのとおり。↓　いい具合にしんなりと・・・ 

これを、ゴマタレとニンニク醤油ベースのタレに付けながら頂きました。（＾＾）

また、この後 一旦オイルパンを洗い、２回戦目に突入！

牡蠣をバターでソテーし、バルサミコ酢で味付けしてみました。

プリプリでアツアツ。

卓上ならではの味わいと、自分で焼きながら食べる楽しさはなんともいえません。＾＾

また、この日のは「ホタルイカの酢味噌和え」と、豆苗とトマトをのせた「豆腐サラダ」も一緒に添えて、ビールと共に頂きました。

寒い冬には、温かいお鍋も良かったけれど、これからは卓上で少しずつ焼くこのスタイルが我が家のブームとなりそうです。

次は友人を呼んで「お好み焼き」なんていうのも楽しいかも？・・・♪

＜追記＞

今回紹介した商品名に間違いがありました。

「グリルパン」と紹介しておりましたが、こちらは溝が無いタイプですので

「オイルパン」という商品名でした。

また、こちらは「鉄器蓋・ハンドル付き」という商品となります。

コメントにて質問くださった方々をはじめ、

間違って紹介をしてしまい申し訳ありませんでした。

2009年2月14日 11:14 | この記事のURL

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