happyさん連載：HAPPY FOODIE'S STORY: 2012年11月の記事一覧　レシピブログ

2012年11月の記事一覧

愛犬と一緒にピクニック♪

先日の日曜日、愛犬達と一緒にピクニックに行ってきました。(^^)♪

備え付けのテーブルがある公園なので、クロスを持参すればこうして楽しむ事が出来るんです。

持って行った料理は、キッシュ、ポテトサラダ、ミネストローネ。

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キッシュは小さめの型で焼いて、切らずに持って行きました。

生地は以前紹介したレシピにドライのオレガノ（大さじ２）も加え、

18cmのタルト型で２台焼き、（ちょっと強引でしたが・・・^^;)

アパレイユには、チョリソー・ブロッコリー・赤パプリカ・ブラウンマッシュルームを入れて焼きあげました。

でも、２台に分けたせいで分量が少なく、チョリソーが生地から顔を出してしまう部分があったのですが

これが意外な展開で、飛び出た部分の皮がパリッと美味しく仕上がったのでした。

今回は生地に入れたオレガノや具材の組み合わせも良く、
今までの中で一番☆というくらい美味しかったです！

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こちらは、ジェノベーゼ風味のポテトサラダ。

茹でたジャガイモ・スライスした玉ねぎ・ブラックオリーブを

塩、コショウ、ジェノベーゼソース、マヨネーズで味付けしたもの。

（ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞｿｰｽ１：ﾏﾖﾈｰｽﾞ3　が割合の目安）

フレッシュバジルで作ったソースの方が色鮮やかで風味も良いのでオススメですが、

この日は市販のもので。

バジルの風味とオリーブが大人な味わいにしてくれるんですよ。

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寒い季節には温かいスープも・・・という事でミネストローネを作りました。

材料は角切りにした玉ねぎ・ズッキーニ・ニンジン・厚切りベーコン・トマト缶、

この日は小さなアルファベットパスタも加えて、具だくさんなスープに。

口の広いポットに入れて持って行き、食べる時は使い捨てカップに注いでいただきました。

（シンプルな使い捨て容器にはオリジナルのシールを貼って♥）

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愛犬達には大好きなリンゴを持って行ったり、

私達のティータイムにはコーヒー＆クッキーも欠かせません。

秋晴れの気持ちの良い日にピクニック。最高でした！(^^)

こんな日が続けばいいのに・・・なんて思っていても、日に日に寒く、冬も間近なようですね。

2012年11月 6日 16:10 | この記事のURL

happy（石井良江）

1971年10月17日生まれ
２匹の愛犬と共に「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しむ毎日。
料理はもちろんの事、パン作りやお菓子作りなど、いろいろな事にチャレンジしています。
2008年3月14日ブログ本「おうちごはんノート～Happy Life Style～」（ぴあムック）を出版。