週末は、シーフードを中心に、いろいろな料理を少しずつ盛り付けたメニューと共に
白ワインを．．．♪
【イワシとカラフル野菜のソテー】
下処理したイワシにオリーブオイルをぬり、塩・コショウ・オレガノをふっておく。
フライパンにオリーブオイル、ブラックオリーブ（４個スライス）、ケッパー（１０粒）を入れ
イワシをソテーする。
野菜はオーブンで焼いたり、茹でたものをお皿に盛りつけ、塩とイワシをソテーした油を少しかける。
（この日の野菜は、パプリカ・カリフラワー・プチヴェール）
【アジとディルのマリネ風サラダ】
お刺身用のアジを適量のディルと一緒に白ワインビネガーでマリネし、
仕上げに、オリーブオイル・塩・コショウ・砂糖で味を整え、ブロッコリースプラウトと混ぜ合わせ盛り付ける。
今回はトレビスの葉を器の代わりにしてみました。
【フェンネルの簡単グラタン】
耐熱皿に、フェンネルのスライスと生クリームを浸る程度入れ、
１８０度のオーブンで５分焼いた後、粉チーズを振り再度オーブンに戻し焼き色をつける。
（ フェンネル http://www.e-gohan.com/ingredient/detail.php?dictionary_id=183 ）
【フェンネルの簡単グラタン】
【アジとディルのマリネ風サラダ】 【イワシとカラフル野菜のソテー】
そして、チーズやオリーブも少しずつ．．．。
この日は「バラカ」というチーズと、プロシュート、枝つき干しぶどう、ブラックオリーブ、
スープと一緒に食べたカンパーニュ。
【クラムチャウダーのココットパイ包み】
ココット型に温めたクラムチャウダーを入れ、伸ばした冷凍パイシートをかぶせて
オーブンで焼いたもの。
● クラムチャウダーのレシピは過去記事のこちらを参考にしてください。（＾＾）↓
http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2008/11/post-13.html
パイがサクサク、中はアツアツ。
お酒もほどほどに、後半はクラムチャウダーとパンを食べお腹も大満足でした。
ちなみに、この日のコーディネートは
黒いクロスをベースに、サークル柄のクロスをセンターに敷き、
あえて丸を意識したお皿やキャンドル。
シックな中に可愛さのある雰囲気が楽しめた気がします。
2009年3月10日 12:06 | この記事のURL
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
happy（石井良江）
1971年10月17日生まれ
２匹の愛犬と共に「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しむ毎日。
料理はもちろんの事、パン作りやお菓子作りなど、いろいろな事にチャレンジしています。
2008年3月14日 ブログ本「おうちごはんノート〜Happy Life Style〜」（ぴあムック）を出版。
- > サンキストシトラスを使った料理と青のプレモル☆
- > 週末ディナーはタイ料理 〜プレモル＆パインフルブラを合わせて〜
- > フルブラに合わせた週末ディナーメニュー
- > さんまのハーブグリル
- > 週末ディナー（ローストポークetc）
- > 家呑み☆白州
- > フルブラを使った2種類のクッキー☆ラッピング
- > バナナ＆コーヒーのフルブラを使ったサブレ
- > バナナ＆コーヒーのフルブラとティラミス
- > 週末ディナー・フルブラのアペリティフ etc
- > 日々の話
- > 2014年6月 (1)
- > 2014年2月 (1)
- > 2014年1月 (1)
- > 2013年10月 (1)
- > 2013年9月 (1)
- > 2013年7月 (2)
- > 2013年6月 (1)
- > 2013年5月 (2)
- > 2013年4月 (2)
- > 2013年3月 (1)
- > 2013年2月 (1)
- > 2013年1月 (1)
- > 2012年12月 (1)
- > 2012年11月 (1)
- > 2012年10月 (1)
- > 2012年9月 (2)
- > 2012年8月 (2)
- > 2012年7月 (2)
- > 2012年6月 (1)
- > 2012年5月 (2)
- > 2012年4月 (2)
- > 2012年3月 (4)
- > 2012年2月 (2)
- > 2012年1月 (1)
- > 2011年12月 (3)
- > 2011年11月 (2)
- > 2011年10月 (4)
- > 2011年8月 (3)
- > 2011年7月 (3)
- > 2011年6月 (2)
- > 2011年5月 (3)
- > 2011年4月 (4)
- > 2011年3月 (2)
- > 2011年2月 (3)
- > 2011年1月 (3)
- > 2010年12月 (3)
- > 2010年11月 (4)
- > 2010年10月 (3)
- > 2010年9月 (4)
- > 2010年8月 (4)
- > 2010年7月 (1)
- > 2010年6月 (2)
- > 2010年5月 (2)
- > 2010年4月 (2)
- > 2010年3月 (3)
- > 2010年2月 (2)
- > 2010年1月 (1)
- > 2009年12月 (2)
- > 2009年11月 (2)
- > 2009年10月 (2)
- > 2009年9月 (3)
- > 2009年8月 (2)
- > 2009年7月 (3)
- > 2009年6月 (2)
- > 2009年5月 (3)
- > 2009年4月 (1)
- > 2009年3月 (1)
- > 2009年2月 (2)
- > 2009年1月 (4)
- > 2008年12月 (1)
- > 2008年11月 (2)
- > 2008年10月 (2)
- > 2008年9月 (3)
- > 2008年8月 (5)
- > 2008年7月 (3)
連載ブログランキング
