先日我が家でお好み焼きパーティーをしました。
お好み焼きの材料はいつも知り合いのお店からテイクアウトさせて頂くので
私はそれ以外のサラダや副菜を用意。
まずは前菜として、
長芋と貝割れ大根の生ハム巻き
生ハムの塩気との相性が◎
水菜と紫菊の白和え
以前お店で食べ、シャキシャキとした食感が美味しかったので真似してみました。
帆立の貝柱のすりおろし人参ソース和え
すっかり我が家の定番となった笠原さんの1品。
こちらは、鶏の竜田揚げ。
甘酸っぱいネギソースをかけて・・・
今回は４〜５人前を作ったので、
500gの鶏モモ肉の竜田揚げの分量ですが、
ネギ（みじん切り）1/2本・生姜（みじん切りorすりおろし） 1片分・
鷹の爪(輪切り）・すりごま
各適量
ごま油 大１ 1/2・醤油・酢
各大さじ２・砂糖 大さじ２弱
（基本分量などは「HAPPYさんのおいしい一皿」にも掲載しておりますが、
甘さや酸味などはお好みで調整してください。）
こちらは、彩りサラダ
ゴマだれドレッシング。または、竜田揚げと一緒に・・・
レタス・サニーレタス・パプリカ（黄）・レディ大根・菜の花・
かぼちゃ・レンコン（スライスして素揚げしたもの）
デザートは、抹茶アイスとイチゴ。
アイスはあずきと一緒に最中で挟んだもの。 （最中はクオカさんで購入したものです。）
メインはお好み焼きともんじゃでしたが、
こういったおつまみやデザートを用意しておくと喜ばれますよね。
2012年1月14日 14:14 | この記事のURL
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happy（石井良江）
1971年10月17日生まれ
２匹の愛犬と共に「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しむ毎日。
料理はもちろんの事、パン作りやお菓子作りなど、いろいろな事にチャレンジしています。
2008年3月14日 ブログ本「おうちごはんノート〜Happy Life Style〜」（ぴあムック）を出版。
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