おはようございます。
今日はコロコロウインナーを使ったお雛様パンのお弁当です。
ウインナーが３個入るパンであれば、三人官女も可愛いですね。
■お雛様パン■
（材料）
ロールパン・・・１個
サラダ菜・・・１枚
ブロッコリー・・・少々
コロコロウインナー・・・２個
海苔・・・少々
人参・・・少々
パスタ・・・少々
ケチャップ・・・適量
１ ロールパンの中央に切り込みを入れ、両手で持ってそっと左右に開く。
２ 茹でたにんじんを魚の型で２枚抜く。
（楕円の型や、楕円に潰したタピオカ用ストローでも代用可）
３ ２のうち１つはナイフで切り込みを入れる。
４ 茹でたコロコロウインナーに切り込みを入れて３をさしこむ。
５ 海苔を二つ折りにしてハサミでカットし髪の毛を作る。
※山折り部分を開く
６ ４に５をマヨネーズで貼る。（時間が経つと海苔が水分をすって馴染みます）
７ 海苔をパンチして鼻をカットし６にマヨネーズで貼る。
（クラフトパンチを使用しております。ご使用の際はお取扱いにご注意ください）
８ 海苔をパンチして目をカットし７にマヨネーズで貼る。
９ 海苔をハサミでカットして口を作り８にマヨネーズで貼る。
１０ １のパンにケチャップを絞る。
１１ １０にサラダ菜、９のお雛様、茹でたブロッコリーを挟む。
メニュー
揚げシューマイ・枝豆ピック・シュークルート・プチトマト・ブロッコリー
2013年2月24日 09:08 | この記事のURL
おはようございます。
今日はお魚ソーセージを使って
簡単にお雛様のお弁当です。
オニギリのワンポイントに是非作ってみて下さいね。
■お雛様■
（材料）
お魚ソーセージ・・・１㎝
きゅうり・・・少々
人参・・・少々
海苔・・・少々
パスタ・・・少々
コーン（コーン缶）・・・１粒
１） お魚ソーセージは５ミリ幅の輪切にする。
お魚ソーセージの直径と同サイズの口金（または丸型）で、
薄くむいたキュウリの皮と 茹でたにんじんを抜く。
ナイフでV字の切り込みを入れる。
２） お魚ソーセージにそれぞれマヨネーズで貼る。（またはパスタで固定する）
３） 海苔をパンチして、目・口・髪の毛を作り２にマヨネーズで貼る。
４） コーンを扇に見立て、３にパスタで固定する。
海苔をカットして尺を作り３にマヨネーズで貼る。
※尺を貼り忘れてしまいました…！ごめんなさい。
メニュー
ひじきおにぎり・手羽中の煮物・小松菜とシラスの和え物・ブロッコリー・飾り人参
2012年2月24日 10:01 | この記事のURL
おはようございます。
今日は簡単なレシピでごめんなさい…！
大人の（ママ用の）お雛様おにぎりです。
丁寧に作ったオニギリで、ほっこり素敵な雛祭りを＾＾
■お雛様おにぎり■
（材料）
ご飯・・・２５０ｇ
海苔・・・１/4枚
赤ウインナー・・・１本
でんぶ・・・少々
塩・・・少々
--------------------------------------------------------------
（ふき味噌）
ふきのとう・・・５個
味噌・・・大さじ２★
砂糖・・・大さじ２★
みりん・・・大さじ１★
① ふきのとうは熱湯で２〜３分茹でて水にさらし細かく刻む。
② サラダ油を熱した鍋で①を炒めたら合わせた★を加える。
弱めの中火で水分が少なくなるまでしっかり練る。
----------------------------------------------------------------
① ご飯を２等分し、ふき味噌を詰めて塩水をつけた手で三角に握る。
② 海苔を帯状にカットする。
③ ①に②をクロスするよう巻きつける。
④ 海苔をパンチして顔を作り③に貼る。
⑤ 赤ウインナーを縦半分にカットし、片側のみ放射状の切り込みを入れて１分茹でる。
④に楊枝でとめる。
⑥ でんぶを少量とり、頬部分におき完成。
（その他・・・菜花の煮びたし・お豆ピック）
2011年3月 2日 16:01 | この記事のURL
おはようございます。
少し早めですが、今日はお馴染コロコロウインナーでお雛様のお弁当です。
■雛祭りウインナー■
（材料）
コロコロウインナー・・・２個
赤ウインナー・・・１個
海苔・・・少々
① 赤ウインナーを半分にカットし、一方の先端に十字の切り込みを入れて１分茹でる。
② コロコロウインナーのサイズに合わせて、①の長さを調節し楊枝でさす。
③ 後ろ面は座りがいいようにカットする。
④ 海苔を二つ折りにしてハサミで髪の毛をカットし③にマヨネーズで貼る。
⑤ 海苔をパンチして目を作り④にマヨネーズで貼る。
⑥ 口をハサミでカットして⑤にマヨネーズで貼る。
⑦ 女の子のほうにカットしたまつ毛をマヨネーズで貼る。
■ささみの味噌漬け■
（材料）
ささみ・・・１本
味噌・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１/2
ニンニク・・・１片
① ささみは筋をとりニンニクは薄切りにする。
② 密閉袋に①と全ての材料を入れて一晩おく。
③ 味噌を洗い流して水気をしっかり拭き取ったら、油を熱したフライパンで両面焼く。
■人参ナムル■
（材料）
人参・・・１/4本
乾燥ワカメ（カットタイプ）・・・ひとつまみ
ごま油・・・小さじ１
塩コショウ・・・少々
鶏ガラスープの素・・・少々
白ゴマ・・・少々
① 人参は千切りにしてさっと茹で、水気を切る。
② ①に乾燥ワカメ（戻さなくてもＯＫ）、ごま油、鶏がらスープの素、白ゴマを加えよく混ぜる。
③ 塩コショウで味を調える。（ワカメの塩分があるので少量で）
その他・・・グリーンリーフ・カボチャの煮付け・飾り人参・パセリ
2011年2月25日 07:58 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
今日は定番ですが・・・鶉を使ったお雛様です。
成形して丸いお顔にしました。
三角に握ったおにぎりに鶉のお雛様をさしても可愛いですよ。
■お雛様■
（材料）
鶉・・・２個
茹でた人参・・・少々
海苔・・・少々
塩・・・少々
イカ墨パスタ・・・少々
マヨネーズ・・・少々
① 鶉を水から８分茹でて殻をむく。
② 温かいうちにラップにくるみ丸く形を整え、裏面になるほうに塩をふっておく。
③ お弁当箱にチャーハンとオカズを詰めて、ピックにさした鶉をのせる。
（ピックが鶉から飛び出るようであれば、先をカットしましょう）
④ イカ墨パスタを目の位置にさしこむ。（パスタは時間がたつと柔らかくなりますよ）
（カットした海苔や、黒ゴマでも可。イカ墨パスタは、カルディなどの輸入食材店で手に入ります）
⑤ 海苔をカットして髪の毛を作り、マヨネーズで貼る。
⑥ 頬位置の白身をストローで抜く。（さしこんでクルクル回すと、簡単に抜きとれます）
⑦ ⑥と同じストローで人参を抜く。
⑧ ⑦の人参を抜いた頬位置にさしこみ完成。
※余った人参は桜型で抜き、白ゴマをふります。
■ピック■
今回は、こちらのパッケージに入ったピックを使いました。
他にも、色々出ているので探してみて下さい＾＾
■チャーハン■
（材料）
焼き豚・・・１枚
冷やごはん・・・子供茶碗１杯分
卵・・・１／２個
茹でた人参・・・少々
ネギ・・・２㎝
ラード・・・少々
鶏ガラスープの素・・・小さじ１／２
塩コショウ・・・少々
醤油・・・少々
① 焼き豚、ネギ、人参は細かく刻む。
② 卵を溶きほぐし、冷やご飯とよく混ぜておく。
③ フライパンにラードを熱し、①を炒めたら②を加える。
④ 手早く炒め合わせ、鶏ガラスープの素・塩コショウで味付けをする。
⑤ 鍋肌に醤油をたらし、全体に混ぜ合わせたら完成。
■肉じゃがコロッケ■
（材料）
肉じゃが・・・４０ｇ（挽肉の肉じゃがが美味しいです）
キャンディチーズ・・・１個
小麦粉・・・少々
溶き卵・・・少々
パン粉・・・少々
揚げ油・・・適量
① 肉じゃがをフォークでつぶす。
② ①でキャンディチーズを包み、丸く形を整える。
③ 小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。
④ １８０度の油で狐色になるまで揚げたら完成。
（※隙間埋め・・・プチトマト・スナップエンドウ・グリーンリーフ）
新刊のお知らせ
本日、大和書房さんより
「akinoichigoの子どもがよろこぶ魔法のおべんとう」 が発売です。
本体９５２円＋税
2010年2月18日 10:05 | この記事のURL
またまたお雛様のお弁当です。
今回、髪の毛はチェダーチーズの黄色で作ってみました。
海苔で作ると、また雰囲気が変わりそうです。
■お雛様■
（材料）
スライスチーズ １枚
チェダーチーズ １／２枚
お魚ソーセージ ２㎝
ハム １枚
海苔 少々
① スライスチーズを丸型で２枚抜く。
お弁当箱から覗いているようなイメージにするため、完全な丸型で抜かずに
チーズの端から５ｍｍ程ずらし抜くようにする。
※使用した型はこちら。左側の４㎝くらいの丸型です。
なければ、クッキー型を逆さにした丸部分を使用してもＯＫです。
② ハムも①同様に２枚抜く。
③ 前髪を作る。
チェダーチーズを丸型の半分くらいの高さで２枚抜く。
④ ③で抜いたチーズの左右を、型をずらして再度４枚抜く。
⑤ 海苔をハサミでカットし、目・口を作る。
⑥ ハム→スライスチーズの顔→チェダーチーズの髪の順で重ね、⑤の海苔のパーツを貼る。
ハムをストローで抜いた頬、花型で抜いた髪飾りをそれぞれのせる。
⑦ お魚ソーセージを縦に３等分し、烏帽子と冠を作る。
⑧ お弁当箱にご飯をつめ、チーズのお雛様をおき烏帽子・冠をのせたら完成。
（ご飯に梅胡麻を混ぜています）
■アスパラの牛肉ロール■
アスパラ １本
牛もも薄切り肉 １枚半
バルサミコ酢 小さじ１★
醤油 小さじ半★
蜂蜜 小さじ半★
塩コショウ 少々
サラダ油 適量
① アスパラは根元に近い部分の皮を丁寧にむき、３等分し４０秒程塩ゆでする。
② 牛もも薄切り肉に、塩コショウ少々をふり１／２枚ずつアスパラに巻きつける。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②のとじめを下にしてソテーする。
④ 余分な油をキッチンペーパーでおさえたら、★の調味料を加える。
■茹でキャベツのコールスロー■
キャベツの葉 １枚
コーン 大さじ２
マヨネーズ 小さじ１半★
酢 小さじ半★
蜂蜜 小さじ半★
塩コショウ 少々
① キャベツの葉をさっと茹でたら、しっかり水気をしぼり粗みじんに刻む。
② ①とコーン、★の調味料を混ぜ合わせたら、塩コショウで味を調える。
（隙間うめ・・・グリーンリーフ・プチトマト・そら豆）
2009年2月27日 23:04 | この記事のURL | トラックバック(0)
少し早めですが、お雛さまのお弁当です。
ウインナーで簡単に烏帽子と冠を作ってみました＾＾
赤ウインナーで作っても可愛いと思います。
■お雛様おにぎり■
（材料）
ご飯 子供茶碗１杯分
ウインナー １本
茹で人参 少々
海苔 １／４枚強
パスタ ４㎝程度
塩・好みの具 少々
① ご飯に塩を混ぜ、２等分する。ラップにのせ好みの具を詰めて丸く握る。
② 海苔１／４枚を４等分する。
③ ①のおにぎりに海苔２枚、「酈字」に重ね合わせるように巻く。
④ 再びラップにくるみ、海苔を馴染ませる。
⑤ ウインナーを横半分にカットする。１本だけ丸みのある部分に
６分割の切り込みを入れる。両方とも１分ほど茹でる。
⑥ おにぎりにピックでとめる。
⑦ 海苔をパンチし（貝印さんの海苔パンチを使用しています）目と口をおにぎりに貼る。
⑧ 茹でた人参をストローで抜き、パスタで固定し完成。
花びらを散らしても可愛いです。
■花びらの作り方■
細めのお魚ソーセージを２ｍｍ幅に斜めにカットし、星型の先で花びらの先を作る。
■たらの青海苔ピカタ■
（材料）
タラ １／２切れ
卵 １／２個
青海苔 小さじ１/４
塩 少々
サラダ油 適量
① タラは皮と骨を丁寧に取り除き、塩少々をふり７〜８分おく。
② ①の余分な水分をふきとり、小麦粉をまぶす。
③ 卵を溶き青海苔を混ぜる。
④ ②を③にからませ、油を熱したフライパンで両面焼く。
（卵液があまっているようであれば、とちゅう何度か絡ませ焼く。）
■茹でキャベツのこぶ茶和え■
（材料）
キャベツの葉 １/2枚
こぶ茶 小さじ半
① キャベツの葉１/２枚をさっと茹で、水気を絞る。
② ①を粗みじんにし、こぶ茶をもみ込む。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ・金平ごぼう）
※ウインナーの固定に使ったジュエリーピックは、まるきさんの商品です。
2009年2月20日 18:42 | この記事のURL | トラックバック(0)
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11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
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