こんばんは。
久しぶりに雪だるまのお弁当を作ってみました。
少しプロセスが増えますが、帽子をプラスすると
とても可愛く仕上がりますよ。
■雪だるま■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯分
塩・好みの具・・・少々
海苔・・・少々
お魚ソーセージ・・・少々
コロコロウインナー・・・１個
グリンピース・・・２粒
パスタ・・・少々
１ ご飯に塩を混ぜて２等分する。好みの具を詰めてラップで丸く握る。
２ お弁当箱に１のおにぎりとおかずを詰める。
３ お魚ソーセージ（細めの物）の両端先端を切り、鼻を作る。
４ ３を２にパスタで固定する。
５ 海苔をカットして目を作り４に貼る。
６ 海苔をカットして口を作る。
（口のラインを切ってから４等分にします）
７ ５に６の口を貼る。（ラップでおさえるとしっかりくっつきます）
８ コロコロウインナー（表示通り茹でたもの）を縦半分に切り、片側端を切り落とす。
三角の形になるように整える。
９ ８とグリンピースをパスタで固定して帽子に見立て、７に配置する。
メニュー
カレーコロッケ
紫蘇の実入り卵焼き
水菜の胡麻和え
アスパラ
プチトマト
2013年1月12日 22:58 | この記事のURL
おはようございます。
急に冷え込んできましたね。
先日、新潟のお友達から初雪の写メをもらったので
今日は「雪だるま」にしてみました。
キャンディチーズで簡単に作れますよ。
■ゆきだるま■
（材料）
キャンディチーズ・・・４個
チェダーチーズ・・・少々
海苔・・・少々
① キャンディチーズをピックで２個ずつさす
（帽子のピックは１００円ショップのセリアの物です）
② チェダーチーズをストローで抜き、鼻の位置に貼る。
③ 海苔をパンチして顔を作り、②に貼る。
（パンチは、アーネストさんのうずらカッターピッコロンの付属品です）
④ チェダーチーズを５ｍｍ幅の帯状にカットし、②の首元にクロスさせるように巻く。
■銀だらのバジルソテー■
（材料）
銀だら・・・１／２切
オリーブオイル・・・少々
塩コショウ・・・少々
① 銀だらは骨を除き、酒と塩少々をまぶし一晩おいておく。
② ①の水分をおさえ、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をソテーする。
③ 塩コショウで味を調え完成。
■小松菜の味噌ピーナッツ和え■
（材料）
小松菜・・・２株
醤油・・・小さじ１★
砂糖・・・小さじ１★
粉末状ピーナッツ・・・小さじ２★
① 小松菜をさっと塩ゆでし冷水にとる。
② ①を２㎝幅にカットし、合わせた★の調味料を和える。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ・プチトマト）
2009年12月18日 22:13 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
今日は「ゆきだるま」のサンドイッチボックスです。
ゆきだるまのお弁当も、そろそろ終わりかな・・・と思い、最後に作ってみました。
来週からは、バレンタイン弁当を色々作ってみようと思っています。
※サンドイッチ→ゆきだるまの順で作って下さい。
■ゆきだるま■
下記のサンドイッチ １つ
スライスチーズ １枚
茹で人参 少々
黒ごま １０粒
海苔 少々
① チーズのフィルム上面をはがし、爪楊枝でなぞるようにして「ゆきだるま」を描く。
② ①を抜きとり、サンドイッチの上にのせる。
③ 人参をストローで抜き、②の雪だるまの鼻の位置にのせる。
④ 人参のふちをナイフでカットしてマフラーを作り、③にのせる。
⑤ 黒ごまを目とボタンの位置にのせる。
⑥ 海苔をハサミでカットし、口を作りのせる。
⑦ あまったチーズをストローで抜き、まわりに配置し雪に見立てる。
■サンドイッチ■
サンドイッチパン ２枚
焼き豚 １枚★
サラダ菜 １枚★
きゅうり ３㎝★
マヨネーズ 少々★
① サンドイッチパンは、「ゆきだるま」に使うチーズの幅に合わせて余分な部分をカットしておく。
② きゅうりは千切りにする。
③ サンドイッチパンの片面にマーガリンを塗り、★の材料を全てはさみこむ。
■エビパン■
サンドイッチの①の工程で余ったサンドイッチパン
エビ（中） ２尾
揚げ油 適量
塩 少々
① エビは殻をむき、背ワタをとる。
② サンドイッチパンをラップにくるみ、１０秒レンジで加熱する。
③ ②を①のエビに巻きつけ、巻き終わりを楊枝でとめる。
④ １７０度に熱した油で揚げる。塩少々をふり完成。
(隙間埋めにブロッコリー・サラダ菜、飾りに人参のコンソメ煮）
2009年1月23日 14:28 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
寒くなってきましたね。
先週、日本海側で初雪が観測されたとか。
初雪のニュースを聞いて、新潟に住む親友を思い出しました。
学生時代、資格試験を共に頑張り
泣いたり笑ったり・・・
久々に会いたいなぁ＾＾
初雪も観測されたので、今回のお弁当は「ゆきだるま」です。
お弁当箱は、そんな親友の好きだったピンク色で・・・（笑）
■ゆきだるまの作り方■
（材料）
ご飯 子供茶碗１杯程度
海苔 少々
ミニキャロット １本（茹でておく）
パスタ ３㎝くらい（固定用）
塩、好みの具 適量
① ご飯に塩を混ぜ込み、２等分してラップで丸く握る。
② ミニキャロットを１ｃｍ幅（帽子）、２ｍｍ幅（鼻）に２つずつカットする。
③ 海苔をパンチして目を作る。ハサミでカットして口を作る。
（パンチは貝印さんの海苔パンチです）
④ ①のおにぎりに③の海苔のパーツを貼り、②の人参の鼻をパスタで固定する。
（パスタは２〜３時間たつと、水分と塩分をすい柔らかくなっています）
⑤ ②の人参の帽子をピックでさして完成。
■ホタテとエリンギのマヨ醤油炒め■
（材料）
刺身用ほたて ２ヶ
えりんぎ １/２本
マヨネーズ 大さじ１★
醤油 小さじ半★
塩コショウ 少々
油 適量
① フライパンに油を熱し、ほたての片面を焼く。
ひっくり返したら1/4の大きさにカットしたエリンギを加え炒め合わせる。
② ①の余分な油をキッチンペーパでおさえたら、★の調味料を加える。
マヨネーズの色が透明っぽくなるまで炒めたら、塩コショウで味を調えて完成。
■紫蘇巻き卵■
（材料）
卵 １/2個★
顆粒だし 小さじ１/4弱★
紫蘇 ２枚
① 卵焼き用のフライパンに油を熱し、混ぜ合わせた★の卵液を流し入れる。
② 弱火におとし、丁寧に焼いたら裏返して裏面をさっと焼く。
③ 取り出したらキッチンペーパーで余分な油をおさえ
茎をとった紫蘇を並べてクルクル巻く。
④ ラップにくるんで、しばらく馴染ませる。
⑤ ④を４等分し、２つずつピックにさし完成。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ・パセリ）
スノーマンのピックは、クオカさんで販売しているケーキピックです。
2008年11月28日 19:02 | この記事のURL | コメント(8) | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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