おはようございます。
今日はコミカルなアヒルちゃん。
少しレトロなイメージで作ってみました。
■アヒル■
（材料）
チェダーチーズ・・・１枚
ハム・・・１枚
スライスチーズ・・・少々
人参・・・少々
海苔・・・少々
① チェダーチーズを楊枝でカットしアヒルの顔を作る。
② ①をハムの上に乗せ、輪郭をナイフでカットする。
③ 茹でたにんじんを四角くカットして角を切り落とし嘴を作る。②に貼る。
④ スライスチーズをストローで抜いて目を作り③に貼る。
⑤ 海苔をパンチして瞳を作り④に貼る。
（パンチはクラフトパンチを使用しています。ご使用の際はお取り扱いに十分ご注意ください）
⑥ 海苔をパンチして鼻を作り⑤に貼る。
⑦ お弁当箱におにぎりとオカズを詰め、⑥を配置する。
■豚肉のスティックソテー■
（材料）
豚薄切り肉・・・３枚
アスパラ・・・１／２本
マヨネーズ・・・小さじ２★
醤油・・・小さじ１★
塩コショウ・・・少々
サラダ油・・・少々
① アスパラは４０秒茹でて２〜３等分する。
豚肉は塩コショウで下味をつけ端から巻く。
② フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉をソテーする。
③ ②にアスパラを入れ、★で味付けする。
■高野豆腐■
（材料）
高野豆腐・・・１枚
だし汁・・・２００cc
薄口醤油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ１／２強
① 高野豆腐は表示通り戻す。手で数回もみ洗いし６等分する。
② ①の水気を絞り、小鍋に全ての材料を入れて落し蓋をし２０分煮る。
（その他・・・梅干しおにぎり・卵焼き・プチトマト・パセリ・人参のお花）
2011年3月31日 23:07 | この記事のURL | トラックバック(0)
東北地方を襲った大震災から２週間がたとうとしています。
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
次から次に明らかになる被害状況。
毎日胸がしめつけられる思いです。
連載もしばらく自粛を考えましたが
楽しみに待っていて下さる方がいると信じ
本日からいつも通りの更新をしていく予定です。
がんばります。
今日はパンダのお弁当。
海苔とチーズで全身パンダを作ってみました。
■パンダ■
（材料）
スライスチーズ・・・１と１／２枚
海苔・・・少々
① パンダの型紙を作る。
② ①の型紙をスライスチーズに乗せ、輪郭に沿って爪楊枝でカットする。
③ ②を作業しやすいよう、カットしたオーブンシートの上に乗せる。
④ 型紙から顔を切り離してスライスチーズに乗せ、輪郭に沿って爪楊枝でカットする。
⑤ ④を③に重ねる。
⑥ 海苔を型紙に沿ってカットして、パンダの黒い模様部分を作る。
⑦ ⑥を⑤に貼る。
⑧ 顔も同様に型紙に沿ってカットし、⑦に貼る。
⑨ 尾の部分は境が分かるように爪楊枝でラインをつける。
■車麩の卵とじ■
（材料）
全粒粉車麩・・・１個
ネギ・・・５センチ
水・・・１５０cc★
昆布・・・３×３センチ★
醤油・・・大さじ１★
てんさい糖・・・大さじ１★
卵・・・１個
① 車麩は水で戻し（２０分程）、４〜５等分し、水気を切る。
② ネギは斜め薄切りにする。
③ 鍋に①と②、★を入れて火にかけ中火で１０分煮る。
④ 溶いた卵を③にまわしいれ、表面が固まったら火からおろす。
※丼物のようにご飯に乗せてもＯＫですが、今回は乗せずに左側に詰めました。
インゲンは笹に見立て、斜め薄切りにしパンダの下に配置しています。
（その他・・・玄米・茹でインゲン・茹で人参・プチトマト）
2011年3月23日 15:51 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
今日は簡単なレシピでごめんなさい…！
大人の（ママ用の）お雛様おにぎりです。
丁寧に作ったオニギリで、ほっこり素敵な雛祭りを＾＾
■お雛様おにぎり■
（材料）
ご飯・・・２５０ｇ
海苔・・・１/4枚
赤ウインナー・・・１本
でんぶ・・・少々
塩・・・少々
--------------------------------------------------------------
（ふき味噌）
ふきのとう・・・５個
味噌・・・大さじ２★
砂糖・・・大さじ２★
みりん・・・大さじ１★
① ふきのとうは熱湯で２〜３分茹でて水にさらし細かく刻む。
② サラダ油を熱した鍋で①を炒めたら合わせた★を加える。
弱めの中火で水分が少なくなるまでしっかり練る。
----------------------------------------------------------------
① ご飯を２等分し、ふき味噌を詰めて塩水をつけた手で三角に握る。
② 海苔を帯状にカットする。
③ ①に②をクロスするよう巻きつける。
④ 海苔をパンチして顔を作り③に貼る。
⑤ 赤ウインナーを縦半分にカットし、片側のみ放射状の切り込みを入れて１分茹でる。
④に楊枝でとめる。
⑥ でんぶを少量とり、頬部分におき完成。
（その他・・・菜花の煮びたし・お豆ピック）
2011年3月 2日 16:01 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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