おはようございます。
クリスマスも終わったばかりですが・・・
来年の干支の「うし柄おにぎり」を作ってみました。
ポイントに、カニカマで作ったハートを少し飾ります。
うし柄は、海苔をちぎって作っています。
簡単にできるのでおすすめですよ＾＾
■うし柄おにぎり■
（材料）
ご飯 １２０g
海苔 １／４枚
カニカマ ２本（赤い部分のみ使用）
塩・好みの具 適量
�，竿咾鳳�を混ぜ、２等分して好みの具を詰めてラップで卵形に握る。
��海苔を楕円を意識しながら、おにぎりの大きさに合わせて手でちぎる。
（海苔を半分に折り、一度にちぎると手早く出来上がります）
�，里�にぎりに貼り、再びラップをかけて馴染ませる。
��カニカマの赤い部分をはがし、小さなハートの型で６枚抜く。
おにぎりにバランスよくのせて完成。
■レンコンのはさみ揚げ■
（材料）３個分
レンコン（小さめの物） １節（５０g）
鶏挽肉 ５０g★
溶き卵 小さじ１★
醤油 小さじ半★
小麦粉 適量
アスパラ １本
�．譽鵐灰鵑錬機腺僑蹌輊�の輪切りにし酢水に放つ。
�◆�の材料を全て混ぜ合わせる。
���，離譽鵐灰鵑凌緤�をキッチンペーパーなどでおさえたら小麦粉を片面にはたく。
�き�のレンコンの小麦粉をはたいた面に�△離織佑鬚呂気燹�
�チ缶未望�麦粉をかるくはたき、中温に熱した油で揚げる。
アスパラガスは４等分にし、素揚げして、塩（分量外）少々をふる。
■小松菜のチーズ焼き■
（材料）
こまつな １株
ピザ用チーズ ひとつまみ
塩コショウ 少々
�‐�松菜は、さっと塩ゆでし水気を切ったら２センチ幅にカットする。
�↓，鯊冉�カップへ入れ、塩コショウをふったらピザ用チーズをのせ
オーブントースターで５分焼く。
■うし柄アレンジ■
様々なクッキー型でチーズを抜き、うし柄を貼ってみるのも楽しいかなぁと思います。
昨年作ったお弁当ですが・・・
こちらは、牛のクッキー型を使って「うし柄」です。
隙間埋め・・・サラダ菜・赤ウインナー・パセリ
2008年12月26日 22:30 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
今日は「天むすサンタ」のお弁当です。
クリスマスのお弁当は、今回で最後。
お付き合い頂きありがとうございました＾＾
最後は少し「和」な感じのお弁当にしてみました。
海苔のサンタが何だか新鮮です。
■天むすサンタ■
（材料）
ご飯 子供茶碗１杯
めんつゆ 小さじ１
海苔 １/4枚
茹でた赤ウインナー １本
チーズ １枚
エビ（中） ２尾
天ぷら粉 大さじ１
パスタ（固定用） ２��
� ．┘咾硫悉萢�をする。天ぷら粉を同量の水で溶きエビをくぐらせ
１８０℃の油で揚げ、海老の天麩羅を作る。
�◆，竿咾法△瓩鵑弔罎鮑�ぜ込み２等分する。
それぞれ�，離┘咾療兼詫紊鯤颪濆�むようにしながら、ラップで三角に握る。
�� 海苔を１．５�冑�と３�冑�にカットする。
１．５�冑�を上部に、３�冑�を下部にそれぞれ巻く。
ラップをかけ海苔を馴染ませる。
�ぁ．繊璽困魎欸燭妊�ットし、再度ずらしてカットして三日月形にする。（顎鬚）
（丸型がない場合、コップなどを使用してもＯＫ）
�ァ´�のオニギリにのせる。
�Αヾ欸燭波瓦い燭�所をハートの型で抜く。（口髭）
�А´イ豊Δ慮�髭をのせ、赤ウインナーの先をカットし
パスタで鼻の位置に固定する。
�─．�ットした海苔の目を貼り完成。
■さつまいもの金平■
さつまいも ３��
酒 小さじ１★
醤油 小さじ１★
砂糖 小さじ１★
サラダ油 適量
白ゴマ 少々
�，気弔泙い發鮑戮瓩稜鏤厂收擇蠅砲掘⊃紊砲気蕕后�
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、水気をおさえた�，鰡屬瓩襦�
��柔らかくなってきたら、★の調味料を加え炒め合わせる。
白ゴマをふり完成。
■卵焼き■
卵 １個
白だし 小さじ１半
塩 少々
サラダ油 適量
�‐綉�の材料を全て混ぜ合わせる。
�◆．侫薀ぅ僖鵑北�を熱し流し入れ、箸で手早くかき混ぜる。
はじから三つ折りにし、丁寧に全面火を通す。
（隙間埋め・菜の花）
2008年12月19日 21:28 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
今年も赤ウインナーでサンタクロースが作りたいなと思い
試行錯誤していました＾＾；
何となく形になりましたが
これから少しずつ変化していきそうなデザインです（笑）
■サンタクロースウインナーの作り方■
赤ウインナー ２本
黒ごま ４粒
ハム 少々
スライスチーズ 少々
�．Εぅ鵐福爾錬永�ほど茹でてしっかり冷ます。
�∨校劼砲覆詆�分を１．５�僂曚疋�ットする。
�４蕕砲覆詆�分は、帽子の幅に合わせてカットする。（１ｃｍくらいの輪切り）
�き�でカットした輪切りの上部を５ｍｍ程、切り落とす。
�ツ淪婿泙如∨校辧�顔、残りのウインナーの順で丁寧にさす。
�Ε好肇蹇次淵織團�カ用）をやや潰し、雫の形にしてチーズを抜く。
�Ч�ごまの尖った部分を下に向けて、目の位置にさし込む。
（ピンセットで行うと便利です）
�┃Δ離繊璽困鬚里察▲好肇蹇爾波瓦い織魯爐鯢，琉銘屬肪屬�。
海苔をカットして口を作り、貼り付けたら完成。
■さつまいものサンドイッチ■
サンドイッチ用食パン ２枚
さつまいも ４０g（柔らかく茹でたもの）
マヨネーズ 大さじ１
塩コショウ 少々
胡瓜 サンドイッチパン幅で薄さ２〜３ｍｍ ５枚
マーガリン 適量
�．汽鵐疋ぅ奪船僖鵑諒厂未砲修譴召譽沺璽�リンを塗る。
�△気弔泙い發糧蕕鬚爐�、フォークでつぶしたら
マヨネーズと塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
��パンに、�△里気弔泙い發鯏匹襦�
胡瓜をはじから並べたら、サンドして３等分する。
■照り焼き胡麻チキン■
鶏もも肉 ５０g
小麦粉 適量
醤油 小さじ１★
酒 小さじ１★
みりん 小さじ１半★
すり胡麻 小さじ１★
いんげん １本（４０秒程茹でたもの）
�〃椶發眛�を半分にカットし、小麦粉をはたく。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、�，糧虧椶�ら焼く。
�Ｎ礁名討韻燭蕁■甘�分したインゲンを加える。
�ぁ�の調味料を一度に加え、火を強めて照りからめる。
※隙間埋め
グリーンリーフ・プチトマト・パセリ
※余ったチーズやハムは、サンドイッチの上の飾りに使いましょう。
クッキー型で抜いて飾ると華やかです。
2008年12月12日 21:11 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
ここのところ、何だか色々
家電製品の調子が悪いです（ＴＴ）
全て結婚した時に購入した物なので
そろそろ寿命も近いのかな。
一度に壊れないことを願います＾＾；
では、今日のお弁当です。
ミニキャロットを使って「となかい」を作ってみました。
ミニキャロット１本で、鼻と角を作ります。
■となかいの作り方■
ご飯 １００g
めんつゆ 小さじ１
鰹節 １／３パック（すり鉢で粉末状にすりつぶす）
ミニキャロット １本（柔らかく塩茹でたもの）
海苔 適量
パスタ（固定用） ５センチくらい
�，竿咾法屬瓩鵑弔罅廚畔緩�状にした「鰹節」を混ぜ込む。
ラップにとり、小判形に握る。
�▲潺縫�ャロットを角の形にカットする。
〜角のカット方法〜
片一方の端を１ｃｍ程カットする。（鼻）
長いほうのミニキャロットを縦半分にカットする。
ハートのクッキー型の尖った部分を利用し、三角に２か所ずつ抜く。
角の形になるように、余分な部分をナイフで切り落とす。
�３ぢ櫃鬟�ットし、目と口を作り貼る。
�き△悩遒辰拭�鼻と角をパスタで固定して完成。
となかいのパーツ付けは、オカズとおにぎりを全て詰めてから
バランスを見ながら行います。
角の下にはしっかりオカズを詰めておくと崩れにくいです。
■ささみのアスパラロール■
ささみ １本
アスパラ １本
塩コショウ 少々
�，気気澆篭擇鬚箸辰導�き、ラップの間に挟み込む。
ラップの上から、めん棒などで叩いて薄くする。
�↓，里気気澆鬘嚇�分し、やや強めに塩コショウをふる。
��３０秒程、塩ゆでしたアスパラを３等分し�△里気気澆粘�く。
�き�をラップでキャンディ状にくるみ、耐熱皿にのせて
レンジで1分２０秒加熱する。
■カボチャとクリームチーズのサラダ■
かぼちゃ ３０g
クリームチーズ １０g（常温に戻しておく）
となかいの角で余った人参
塩 少々
�．�ボチャは、水でさっとぬらしラップをかけて
レンジで１分３０秒加熱する。
�↓，離�ボチャの皮をむき、フォークでつぶしたら
クリームチーズをあわせ、よく混ぜる。
���△法△箸覆�いの角で余った人参を加え、塩少々で味を調える。
隙間埋め
ヤングコーン入り竹輪
ブロッコリー （2分ほど茹でたもの）
サラダ菜
パセリ
2008年12月 5日 19:02 | この記事のURL | コメント(3) | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.blog109.fc2
.com
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