おはようございます。
今日は「いなり寿司」でクマちゃんです。
パーツを今回は人参とチェダーチーズにしましたが
他の食材を使っても雰囲気が変わって面白いかなと思います。
ウインナーバージョンは→こちら
■くまちゃん稲荷■
（材料）
いなり揚げ・・・２枚
玄米・・・８０ｇ
人参・・・少々
チェダーチーズ・・・少々
海苔・・・少々
マヨネーズ・・・少々
� ，い覆衢箸欧涼罎妨縞討魑佑瓠△笋箚櫃瓩坊舛鮴阿┐襦�
（揚げの角部分にしっかり詰めると綺麗な形になります）
�◆，�弁当箱にオカズを詰める。
�� 厚めの輪切りにして人参を茹でる。半分にカットし楕円の型で抜き耳を作る。
�ぁ’�めの輪切りにして人参を茹でる。丸型で抜いて鼻を作る。
�ァ´△豊�の耳をパスタで固定する。
�Α．船Д澄璽繊璽困魎欸燭波瓦い読仝気鮑遒襦�
�А´イ豊Νい僚腓能鼎佑董▲僖好燭埜�
�─ヽぢ櫃鬟僖鵐舛靴凸椶鮑遒蝓↓Г縫泪茱諭璽困播修襦�
�� 海苔をパンチして口を作り�┐謀修襦�
※いなり寿司のシワは、 詰めたあとにグリーンリーフやサラダ菜の葉先を詰めると
目立たなくなるので 気にしなくてもＯＫですよ。
■いなり揚げ（１０個分）■
（材料）
油揚・・・５枚
水・・・２００ｃｃ★
醤油・・・大さじ３★
みりん・・・大さじ２★
砂糖・・・大さじ２★
醤油・・・小さじ１●
みりん・・・小さじ１●
� 〔�揚は半分にカットし開いておく。
（開きにくい場合は、めん棒を転がすと開きやすくなります）
�◆´，鯒�湯で５分茹でて冷水にさらし、折りたたむようにして水気をぎゅっと絞る。
�� フライパンに★の調味料を入れて沸騰したら�△鯤燭蕕吠造戮襦�
�ぁ´�に落し蓋をして弱めの中火で２０分煮る。
�ァ´い法�を加えてさらに５分煮て、煮汁につけたまま冷ます。
※多めに煮て密閉袋へ入れて冷凍保存しておくと便利です。
いなり寿司の他、刻んでご飯に混ぜたり、和え物に加えたり
色々使えますよ。
■蓮根とひじきのサラダ■
（材料）
蓮根・・・５��
ひじき・・・戻したもの大さじ１
醤油・・・小さじ１
甜菜糖・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ１
サラダ油・・・少々
� ］〆�は皮付きのまま薄めのいちょう切りにする。
�◆．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、�，箸劼犬�を炒める。
�� 蓮根が透き通ってきたら、醤油、甜菜糖を加える。
�ぁ´�をボウルにうつし、マヨネーズで和える。
■ピリ辛枝豆■
（材料）
冷凍枝豆・・・５さや
塩・・・少々
クミン・・・少々
� 〇淨Δ藁篥爐里泙泪侫薀ぅ僖鵑北�をひかずに両面焼きつける。
�◆´，鳳�とクミンをふる。
（その他・・・卵焼き・パセリ・サラダ菜）
2011年4月28日 19:37 | この記事のURL
おはようございます。
今日は、子供の日も近いので
金太郎飴をイメージした「金太郎海苔巻き」です。
顔部分はお魚ソーセージを使用しましたが
苦手な方は、炒ったタラコやすり潰した鮭フレークを
細巻きにして使用してもＯＫです。
■金太郎海苔巻き■
（材料）
酢飯・・・１３０ｇ
海苔・・・２／３枚
お魚ソーセージ・・・１本
マヨネーズ・・・少々
� ヾ�きすに海苔を乗せ、酢飯をおく。（手前１�僉�奥２�僂呂△韻討�く）
�◆，�魚ソーセージをのせる。
�� お魚ソーセージをを人差指でおさえながらしっかり巻く。
�ぁヾ�きすに巻いたまま数分おいてなじませたら、巻き終わり部分を下にして６等分する。
（はじめに真ん中を２等分し、それぞれ３等分すると同じ大きさに揃います）
�ァ，�弁当箱に詰める。（端は入れていません）
�Αヽぢ櫃鬟�ットして金太郎の髪の毛を作る。
（お魚ソーセージの大きさをイメージして半円にカットし、前髪の切り込みを入れましょう）
�А´Δ鬮イ縫泪茱諭璽困播修襦�
�─ヽぢ櫃鬟僖鵐舛靴憧蕕鮑遒雖Г縫泪茱諭璽困播修襦�
（パンチはアーネストさんのうずらカッターピッコロンの付属品です）
↓顔をつけるのは見える部分だけ！
手間も省け、品よく仕上がりますよ。
■ささみの青のりピカタ風（４個分）■
（材料）
ささみ・・・２本
卵・・・１／３個
塩コショウ・・・少々
青のり・・・小さじ１／２
ごま油・・・少々
小麦粉・・・ひとつまみ程度
� ，気気澆篭擇鬚箸蠢討瓩帽錣燹７擇�小麦粉をふる。
�◆´，藩呂い人顱∪弔里蠅鮑�ぜ、塩コショウで下味をつける。
�� フライパンにごま油を熱し、�△鬟好廖璽鵑罵遒箸稽礁名討�。
�ぁ´�を塩コショウで味を調え完成。
■大学芋■
（材料）
金時芋・・・１本（細めのもの）
水あめ・・・大さじ３★
醤油・・・小さじ１★
砂糖・・・小さじ１★
塩・・・ひとつまみ★
水・・・小さじ１★
黒ゴマ・・・１つまみ
揚げ油・・・適量
� ゞ盪�芋は１センチ幅の輪切りにして水にさらし、しっかりキッチンペーパーで水気を切る。
�◆〔�を熱し、�，鯆祺垢�ら５分ほど素揚げして引きあげる。
�� �△鬘押腺格�休ませたら、高温にした油で再度からっと揚げる。
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑法�を入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたら��を加えさっと混ぜ合わせる。
�ァ´い帽�ゴマをふり完成。
（その他・・・高野豆腐と人参の煮物・パセリ）
2011年4月23日 11:05 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
先日、雑貨屋さんで可愛いツバメのモビールを見かけたので
今日はツバメのお弁当＾＾
下からツバメのモビールを見上げたのイメージです。
オレンジ色の桜をポイントに春っぽく仕上げました。
◆ツバメ◆
（材料）
スライスチーズ・・・１枚
海苔・・・１／４枚
茹でた人参・・・少々
� ．張丱瓩侶浸罎鮑遒襦�（オーブンシートに油性ペンで描き切り取る）
�◆ヽぢ櫃鯑鵑沈泙蠅砲靴騰，侶浸罎鬚里察⇔愕圓鳳茲辰謄魯汽澆妊�ットする。
�� �△里Δ腺泳腓鬟好薀ぅ好繊璽困謀修蝓⇔愕圓鯆淪婿泙妊�ットする。
�ぁ´△了弔蠅裡泳腓鬮�の裏側に貼る。（反り返り防止）
�ァ〃浸罎�らお腹部分を切り抜く。
�Α´イ鬟好薀ぅ好繊璽困謀修蝓⇔愕圓鳳茲辰督淪婿泙妊�ットする。
�А´Δ寮菽爾鯆戮靴織好肇蹇爾猫校�にカットする。
�─∴Г任真融欧鮗兇侶舛膨戮靴織好肇蹇爾波瓦�。
�Г汎瑛佑棒菽爾鯆戮靴織好肇蹇爾韮峪�にカットする。
�� �きЛ┐僚腓能鼎佑襦�
◆スパイス手羽先◆
（材料）
手羽先・・・２本
クミン・・・小さじ１／３
塩コショウ・・・少々
揚げ油・・・適量
� ー蟇�先は骨に沿って切り込みを入れて中温の油で素揚げする。
�◆．咼法璽訛泙縫�ミンと塩コショウを入れ、油を切った�，鯑�れシャカシャカふる。
◆さつまいもの金平◆
（材料）
サツマイモ・・・１／２本
甜菜糖・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１強
サラダ油・・・適量
� ．汽張泪ぅ發論蘋擇蠅砲靴匿紊砲気蕕后�
�◆．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し、�，�透き通ってくるまで炒める。
�� �△謀失敕�、醤油の順で加え汁気が少なくなるまで炒める。
（その他・・・小松菜海苔巻き・パセリ・飾り人参）
2011年4月12日 21:49 | この記事のURL
おはようございます。
今日はミツバチのお花見弁当です。
下の子が骨折しているので、お出かけはできませんが
気分だけでも・・・。
いつも横向きで作っているミツバチを
今日は真上から見たイメージで作りました。
それぞれ中心を向くように配置すると
お喋りしているように仕上がりますよ。
◆ミツバチ◆
（材料）
チェダーチーズ・・・１枚
スライスチーズ・・・１／２枚
海苔・・・少々
揚げたパスタ・・・少々（フライパンに少量の油をひき素揚げします。炒め物のついでに作ってもＯＫ）
� ．船Д澄璽繊璽困魴燭波瓦�ミツバチの体を作る。
（型は１００円ショップで購入した数字の「８」の型です。雪だるまにも使えて便利ですよ）
�◆．好薀ぅ好繊璽困魴燭波瓦い謄潺張丱舛留�を作る。１匹につき２枚。
（型はまるきさんのデコ弁キットです）
�� おにぎりの上に�´△僚腓杷枌屬垢襦�
�ぁヽぢ飮佑沈泙蠅砲靴謄�ットし体の模様を作り��に貼る。
直線ではなく、カーブさせてカットすると真上から見た感じに仕上がります。
�ァヽぢ櫃鬟僖鵐舛靴憧蕕鮑遒雖い謀修襦�
�Α〕箸欧織僖好燭鮹擦�折って�イ貿枌屬型┳僂鮑遒襦�
�А〕召辰織好薀ぅ好繊璽困魏峽舛波瓦い討△い織好據璽垢貿枌屬垢襦�
（※�キГ濃箸辰親散颪呂海舛蕁�
パンチはアーネストさんのうずらカッターピッコロンの付属品。
お花の型はまるきさんのデコ弁キット。
◆竜田揚げ◆
（材料）
鶏もも肉・・・１枚
醤油・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
塩コショウ・・・少々
生姜・・・１片
片栗粉・・・適量
太白ごま油・・・適量
� 〃椶發眛�は余分な筋や脂を除き、一口大にカットする。生姜はすりおろす。
�◆．椒Ε襪豊，半潴�・酒・塩コショウを入れ、手でよく揉む。
�� �△鬘隠喫�漬ける。
�ぁ´�の水気をキッチンペーパーでしっかりおさえ、片栗粉をはたく。
�ァ‖税鬚瓦淕�を熱し、強めの中火で３分揚げて取り出す。
強火にし３０秒からりと揚げる。
◆さつまいもとリンゴの煮物◆
（材料）
さつまいも・・・細めの物１本
リンゴ・・・１／２個
レーズン・・・大さじ２
水・・・１カップ
甜菜糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１／２
塩・・・少々
� ，気弔泙い發藁慇擇蠅砲型紊砲気蕕后�リンゴは皮をむき一口大にカットする。
�◆‐�鍋に�，箸垢戮討虜猯舛鯑�れてホイルで落し蓋をし、７〜８分煮る。
ホイルをしたまま冷まし、味をしみ込ませる。
・きゅうりの漬物はスティック状にカットすると食べやすいです。
・人参は花型で抜く際、芯の部分をお花の中心になるよう意識して抜くと
お花の模様として生かされ可愛いです。
（その他・・・きゅうりの漬物・飾り人参・黒ゴマ入り卵焼き・サラダ菜・ブロッコリー・梅干しおにぎり）
2011年4月 9日 12:25 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.blog109.fc2
.com
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