グリンピースツリーのお弁当
おはようございます。
今日はとっても簡単！グリンピースツリーのお弁当です。
あっという間に出来てしまうので
他のレシピも少し丁寧に書いておきますね。
■グリンピースツリー■
（材料）
グリンピース・・・１０粒（冷凍グリンピースをさっと茹でておく）
人参・・・少々（５ｍｍ幅にカットした人参をだし汁で茹でておく）
① お弁当にご飯とオカズを詰める。
② ご飯の上にグリンピースを一粒乗せる。
③ ②の下にグリンピースを２粒乗せる。
④ ③の下にグリンピースを３粒乗せる。
⑤ ④の下にグリンピースを４粒乗せる。
⑥ 人参を星の型で抜き、ツリーの一番上に配置する。
⑦ 人参を四角くカットして鉢を作り、ツリーの一番下に配置する。
※崩れが心配な場合、しっかり埋め込むか、パスタで固定してもいいかと思います。
■ルクルーゼ（２０㎝）でご飯■
（材料）
ご飯・・・２合
水・・・４００〜４５０cc(お好みで。新米の場合水分量を減らして下さいね）
① お米をとぎ、しっかりザルで水切りをしたら水を加えて４０分程浸水させる。
② 強火で火にかけ、沸騰したら弱火にし１０分火にかける。（沸騰するまでは蓋なしでもＯＫ）
③ 最後に２０秒ほど強火にして水分を飛ばしたら、１０分蒸らして完成。
■出し巻きたまご■
（材料）
たまご（L）・・・２個
だし汁・・・大さじ２
酒・・・小さじ１
みりん・・・小さじ１
醤油・・・小さじ１
塩・・・少々
① 全ての材料を混ぜ合わせる。
② 卵焼き用のフライパンに油を熱し、①の１／３量を流しいれる。
③ 端から折りたたむように巻いたら、フライパンのあいたスペースに
卵液の残り１／２量を流しいれる。
④ ③と同じ作業をもう一度繰り返し、前面火を通す。
⑤ まきすで巻いて、形を整え完成。
■やわらか金平牛蒡■
（材料）
牛蒡・・・１／２本
人参・・・１／３本
だし汁・・・５０cc
酒・・・大さじ１★
砂糖・・・大さじ１★
醤油・・・大さじ１★
ごま油・・・少々
白ゴマ・・・小さじ１
（仕上げ用）
醤油・・・小さじ１☆
砂糖・・・小さじ１／２☆
① 牛蒡は粗めのささがきにして水にさらし、人参は斜め薄切りにする。
② ①をごま油を熱した鍋で１〜２分炒める。
③ 出し汁、★の調味料を加えて水分が少なくなるまで炒め煮る。
④ 仕上げ用の醤油と砂糖を加えてしっかり味付けをしたら、
香り付けのごま油少々と白ゴマを加える。
■手羽中焼き■
（材料）
鶏手羽中・・・２本
酒・・・大さじ１弱
塩コショウ・・・少々
① 鶏手羽中にところどころフォークで穴をあけ、塩コショウで下味をつける。
② フライパンにサラダ油を熱し、①の皮目から焼く。
③ 皮目がこんがり焼けたら裏返し、酒を振りいれて蓋をして蒸し焼きにする。（２〜３分）
④ 塩コショウで味を調え完成。
※だし汁のとり方
昆布１０㎝くらいと（濡れ布巾でふき、切り込みを入れておく）水１Ｌをお鍋に入れる。
沸騰直前に昆布を取り出し、鰹節ひとつかみを加える。鰹節が浮いてきたらザルにあけて濾す。
※冷水筒などで冷蔵庫に保存し３〜４日で使いきって下さい。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ）
2009年11月27日 11:18 | この記事のURL
 |
ふわふわ～♡かき玉ねぎ... おにゃさん 1114 up! |
 |
根菜のホットサラダ♪ハ... みるまゆさん 1107 up! |
 |
美味しいお水でクリーミ... SHIMAさん 1024 up! |
 |
キャラメルポテト～さつ... 小春さん 1017 up! |
 |
焼肉のっけ焼き飯 筋肉料理人さん 1014 up! |
 |
香ばしい♪鶏むね肉のス... ぱおさん 1013 up! |
 |
おばけのお弁当 akinoichigoさん 1012 up! |
 |
1人分128円調理時間... 武田真由美さん 1012 up! |
 |
まかないメタルめし「納... ヤスナリオさん 1011 up! |
 |
ミイラパンでハロウィン... マイティさん 1011 up! |
 |
ダブルかぼちゃのねじり... あいりおーさん 1005 up! |
 |
♡ベーコンとほうれん草... Mizukiさん 1005 up! |
 |
牛こま肉で ミニステー... ゆーママさん 0930 up! |
 |
リスさんのお弁当♪ Mai＊Maiさん 0930 up! |
 |
みんなと一緒がいい１年... 山本ゆりさん 0930 up! |
akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
blog109.fc2.com
- > 2014年10月 (4)
- > 2014年9月 (4)
- > 2014年8月 (3)
- > 2014年7月 (4)
- > 2014年6月 (2)
- > 2014年5月 (4)
- > 2014年4月 (4)
- > 2014年3月 (3)
- > 2014年2月 (4)
- > 2014年1月 (4)
- > 2013年12月 (5)
- > 2013年11月 (5)
- > 2013年10月 (4)
- > 2013年9月 (5)
- > 2013年8月 (5)
- > 2013年7月 (3)
- > 2013年6月 (4)
- > 2013年5月 (4)
- > 2013年4月 (5)
- > 2013年3月 (4)
- > 2013年2月 (4)
- > 2013年1月 (4)
- > 2012年12月 (3)
- > 2012年11月 (4)
- > 2012年10月 (5)
- > 2012年9月 (3)
- > 2012年8月 (3)
- > 2012年7月 (4)
- > 2012年6月 (5)
- > 2012年5月 (5)
- > 2012年4月 (3)
- > 2012年3月 (4)
- > 2012年2月 (4)
- > 2012年1月 (4)
- > 2011年12月 (4)
- > 2011年11月 (4)
- > 2011年10月 (4)
- > 2011年9月 (5)
- > 2011年8月 (4)
- > 2011年7月 (5)
- > 2011年6月 (4)
- > 2011年5月 (4)
- > 2011年4月 (4)
- > 2011年3月 (3)
- > 2011年2月 (3)
- > 2011年1月 (3)
- > 2010年12月 (4)
- > 2010年11月 (4)
- > 2010年10月 (5)
- > 2010年9月 (4)
- > 2010年8月 (3)
- > 2010年7月 (5)
- > 2010年6月 (4)
- > 2010年5月 (4)
- > 2010年4月 (4)
- > 2010年3月 (2)
- > 2010年2月 (4)
- > 2010年1月 (5)
- > 2009年12月 (4)
- > 2009年11月 (4)
- > 2009年10月 (5)
- > 2009年9月 (4)
- > 2009年8月 (4)
- > 2009年7月 (5)
- > 2009年6月 (4)
- > 2009年5月 (5)
- > 2009年4月 (4)
- > 2009年3月 (4)
- > 2009年2月 (4)
- > 2009年1月 (5)
- > 2008年12月 (4)
- > 2008年11月 (4)
- > 2008年10月 (5)
- > 2008年9月 (4)
- > 2008年8月 (5)
- > 2008年7月 (4)
- > 2008年6月 (1)
連載ブログランキング
(C) Ai-LAND Co.,Ltd. All rights reserved.