子豚のお弁当
おはようございます。
先日、スーパーでコロコロしたウインナーを見つけたので
今日は、そちらを使って子豚のお弁当です。
ウインナーを１本を半分にカットして２匹作りましたが
短ければ１本使用しても構いませんし、長いようであれば先端のみ使用してもＯＫです。
■子豚■
（材料）
ウインナー・・・太めの物１本
お魚ソーセージ・・・２ｍｍ幅の輪切り３枚
イカ墨パスタ・・・少々（なければ、揚げパスタ・海苔・黒ゴマでも可）
① ウインナーは表示通り茹でて、半分にカットしておく。
① お魚ソーセージ（２ｍｍ幅輪切り）を４等分する。
③ ①に切り込みを半分まで入れて、②を耳に見立てて２枚ずつさしこむ。
④ お魚ソーセージをストローで抜き鼻を作る。
⑤ ④を③にイカ墨パスタで固定する。（パスタは時間がたつと柔らかくなります）
⑥ 目の位置にイカ墨パスタをさして完成。
↓使用したウインナーはこちら。
■チーズピカタ■
（材料）
ささみ・・・１本
溶き卵・・・１／２個
粉チーズ・・・小さじ１
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・少々
① ささみは筋をとり、３〜４等分する。
② ①に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
③ 溶き卵に粉チーズを溶き、②をからめる。
④ フライパンにサラダ油を熱し、③の両面を丁寧に焼く。
卵液が残っているようであれば、何度か③〜④の作業を繰り返す。
■くるくるなす■
（材料）
なす・・・縦に薄切り２枚
スライスチーズ・・・１／２枚
塩コショウ・・・少々
乾燥バジル・・・少々
オリーブ油・・・少々
① 縦に薄切りにしたなすは、水にさらしアクを抜く。
② フライパンにサラダ油を熱し、水気をふいた①の両面を焼く。
③ ②をバジル、塩コショウで味付けし、一度取り出す。
④ 縦半分にカットしたチーズを③にのせ、端から巻いたら楊枝でとめる。
（隙間埋め・・・茹でいんげん、グリーンリーフ、しば漬け、イタリアンパセリ）
2009年11月13日 19:18 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
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