玉乗りタコのお弁当
おはようございます。
朝晩が急に涼しくなりましたね。
８月ですが・・・そろそろ長袖を出すべき？？と迷っています＾＾；
今日は、運動会のお弁当のオカズにもいいかな〜と思い
「玉乗りたこちゃん」のお弁当です。
下を鶉にしましたがプチトマトでもＯＫです。
■玉乗りタコちゃん■
（材料）
赤ウインナー・・・1本（長めのもの）
鶉・・・2個
ハム・・・少々
パスタ・・・少々
イカ墨パスタ・・・少々
塩コショウ・・・少々
サラダ油・・・少々
① 鶉は水から８分茹でて殻をむく。
フライパンに油を熱しソテーしたら塩コショウで味付けをする。
② 赤ウインナーは縦半分にカットし、切り口に十字の切り込みを入れる。
③ 熱湯で切り口が開くまで茹でる。
④ ハムをストローで丸く抜き、口を作る。
⑤ ③に④の口をパスタで固定する。
⑥ 目の位置に短く折ったイカ墨パスタをさす。
⑦ 楊枝で①と⑥をとめ完成。
■豚肉とピーマンの中華炒め■
（材料・作りやすい分量です）
豚こま切れ肉・・・３０ｇ
ピーマン・・・小１個
パプリカ黄・・・１／４個
シイタケ・・・１個
水・・・大さじ２★
鶏ガラスープの素・・・小さじ１／２★
片栗粉・・・小さじ１／２★
塩コショウ・・・少々
ゴマ油・・・少々
① ピーマン・パプリカは乱切りにする。シイタケは柄をとり４等分する。
② フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら
ピーマン・パプリカ・しいたけを加え炒め合わせる。
③ ②に合わせた★を一度に加え炒める。塩コショウで味付けし完成。
■ゴーヤと人参のポン酢和え■
（材料）
ゴーヤ・・・４０ｇ
人参の輪切り・・・２枚
ポン酢・・・小さじ１
鰹節・・・ひとつまみ
① ゴーヤは縦半分にカットしてワタをスプーンでのぞき、薄切りにする。
② ①を塩水に１分ほどさらしたら、水気ををきる。
③ 鍋に水から人参を入れ、沸騰したら②のゴーヤを入れてさっと茹でて先に取りだす。
冷水にさらし水気を切る。
④ ③の人参が柔らかくなったら取り出し、千切りにする。
⑤ ③のゴーヤと④の人参をボールに入れ、ポン酢・鰹節で和える。
(隙間埋め・・・グリーンリーフ・紫蘇）
2009年8月28日 13:57 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
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