モンシロチョウのロールパンサンド
さわやかな晴れの日をイメージし、
ロールパンにモンシロチョウをとまらせてみました＾＾
蝶々の型があれば簡単にできますよ。
■具だくさん卵サンド■
（材料）
ロールパン ２個
サラダ菜 ２枚
茹で卵 １個
ブロッコリー １房
バナメイエビ ２尾
マヨネーズ 大さじ１
塩コショウ 少々
マーガリン 適量
① バターロールの真ん中に切り込みを入れ、丁寧に半分にわる。
② ①の切り込みにマーガリンを塗り、サラダ菜をはさむ。
③ ゆで卵は白身を粗く刻み、フォークで黄身と一緒にカットするように混ぜ合わせる。
④ エビは小鍋に水・白ワイン・塩（分量外）少々入れ、沸騰したらさっと茹でる。
茹であがったら殻をむき、細かくカットする。
⑤ ブロッコリーは２分ほど塩茹でし、細かくカットする。
⑥ ③に④〜⑤を加えよく混ぜ合わせたら、マヨネーズを加え塩コショウで味を調える。
⑦ ②に⑥をはさみ完成。
■モンシロチョウ■
（材料）
スライスチーズ １／２枚
海苔 少々
素揚げしたパスタ ２㎝×４本
① スライスチーズを蝶の型で抜く。
② 型の大きさに合わせて、海苔でチョウの模様を作る。
（二つ折りにしハサミで一度にカットすると楽です）
③ ①に②を貼り付ける。
④ ロールサンドに③のチョウをのせる。
⑤ 揚げパスタを触覚に見立て２本ずつさしたら完成。
■パプリカマリネ■
（材料）
赤パプリカ １／６個
黄パプリカ １／６個
オリーブ油 大さじ半強★
白ワインビネガー 大さじ半★
クレイジーソルト 少々★
砂糖 少々★
すりおろしニンニク 少々★
① パプリカをグリルで焦げ目がつくまで焼いたら冷水に取り、皮をむく。
② ①を色紙状にカットし、合わせた★とあえる。
（隙間埋め・・・さくらんぼ・Ｋｉｒｉクリームチーズ）
※今回使用した型は「まるきさん」のデコ弁キットです。
2009年5月 8日 21:58 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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