消しゴム君のお弁当
新学期が始まりましたね＾＾
春休み中、なぜかいつもより早起きする子供達・・・＾＾；
早起きはいい事ですが、やはり一日が長くて大変でした。
ようやく、平常に戻りほっとしています。
お弁当は、「ふでばこ」をイメージし作ってみました。
おにぎりは、消しゴムの形です。
オカズも整理整頓を意識し縦に区切りをつけ詰めています。
■消しゴム君おにぎり■
（材料）
ご飯 子供茶碗１杯分
海苔 １／４枚強
カニカマ 赤い部分のみ１枚
チェダーチーズ １／４枚
塩・好みの具 適量
① ご飯に塩少々をまぶし、好みの具を詰めてラップで四角く握る。
② ①に３×８㎝程度にカットした海苔を巻き、ラップで再び握り馴染ませる。
③ 海苔をパンチでカットし、顔を作る。
④ ②に③のパーツを貼る。
⑤ カニカマをストローで抜き、頬を作ったら④に貼る。
⑥ チェダーチーズをお好みのイニシャルの型で抜き、のせたら完成。
■まんまるエビ天麩羅■
（材料）
芝エビ（むき身） ３尾
天ぷら粉 大さじ２★
水 大さじ２★
黒ごま 小さじ１★
揚げ油 少々
① 海老は背ワタをとり、くるりと丸めたら楊枝でとめる。
② ★を混ぜ合わせ、①をくぐらせる。
③ 揚げ油を熱し、②を揚げたら楊枝をはずす。
■人参ペペロンチーノ風■
（材料）
人参 ３〜４㎝
白ワイン 小さじ１
にんにくパウダー 少々
塩コショウ 少々
オリーブ油 適量
① 人参は皮をむき、細めの千切りにする。
② フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。
③ ②に白ワインを加え柔らかくなるまで炒めたら
にんにくパウダー、塩コショウで味付けをする。
■水菜とカニカマのお浸し■
（材料）
水菜 １／２株
カニカマ 消しゴム君おにぎりで残ったもの
醤油 小さじ半
① 水菜をさっと塩茹でし、冷水にさらす。
② ①の水分をよく切り、食べやすい大きさにカットする。
③ ②とほぐしたカニカマを混ぜ、醤油で味をつける。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ）
2009年4月10日 22:20 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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