だるまのお弁当
おはようございます。
今日は、だるまのお弁当。
先日、本館で作った「ダルママトリョーシカ」を
もっと簡単に作ってみましたよ＾＾
■だるまおにぎり■
ご飯 子供茶碗１杯程度
花おすしの素 小さじ１
チーズ １／４枚
海苔 少々
茹でた人参 少々
① ご飯に花おすしの素を混ぜ込む。
② ラップで丸めの三角に握る。
③ チーズを楕円の型で抜く。
楕円の型がなければ、丸型をずらして楕円に整えるか、
爪楊枝でチーズを楕円にカットして下さい。
④ 海苔をパンチし、顔を作る。（海苔パンチは貝印さんのものです）
（眉毛は、「ｖ」を半分に切り離し、ハサミで形を整えました）
⑤ 海苔をハサミでカットし、だるまの模様を作る。
⑥ ②のおにぎりに、③のチーズをおき、④⑤の海苔のパーツをおく。
⑦ 茹でた人参をストローで抜き、鼻の位置におき完成。
■豚肉のアゲロール煮■
（２本分）
油揚げ １枚
豚もも薄切り肉 ２枚
小松菜 １株
醤油 大さじ１★
酒 大さじ１★
黒糖 大さじ１★
① 小松菜はさっと塩茹でし水気をきる。
油揚げは油抜きする。
② ①の油揚げの水分をしっかりおさえ、４辺を切り離し開く。
③ ②に、豚もも薄切り肉をおき、油揚げの長さにカットした小松菜を１／２株ずつのせる。
はしからクルクル巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。
④ 小鍋に水１００ｃｃと★の調味料を煮立たせ、③を入れる。
アルミホイルで落としぶたをし、汁気が少なくなるまで煮る。
■スナップえんどうと卵の中華風炒め■
卵 １個
スナップえんどう ４〜５本
鶏がらスープの素 小さじ１／８
塩コショウ 少々
ごま油 適量
① スナップえんどうは、筋を取り４０〜５０秒塩ゆでし、半分にカットする。
② 卵を溶きほぐし、鶏ガラスープの素、塩コショウを加える。
③ フライパンにごま油を熱し、①のスナップえんどうをさっと炒める。
②の溶き卵を加え、箸でさっとかき混ぜたら塩コショウで味を調え完成。
（隙間埋め・・・煮豆の茶巾絞り、グリーンリーフ、茹で人参）
2009年1月16日 22:22 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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