くまちゃんサンタのお弁当
おはようございます。
今日は、本館ブログでもたびたび登場している
プチフランクのクリスマスアレンジです。
サンタ帽子をかぶったクマちゃんを作ってみました。
組み立てていく作業はとても楽しいですよ＾＾
■くまちゃんサンタ■
（材料）
プチフランク・・・２個（茹でておく）
ポークビッツ・・・２個（茹でておく）
赤ウインナー・・・１本
スライスチーズ・・・１／８枚
イカ墨パスタ・・・少々（海苔でも可）
パスタ・・・少々
海苔・・・少々
① プチフランウの中心に口金をあてる。（タピオカ用ストローでも可）
② 口金をあてた皮部分をナイフでそぎとり、口元を作る。
③ ①と同じ口金でチーズを抜く。
④ ②の口元に③のチーズをはめこみ、ラップでなじませる。
⑤ 鼻と目部分にイカ墨パスタをさしこむ。（時間がたつと水分と塩分を吸い柔らかくなります）
⑥ ポークビッツを５等分し、先端部分は耳の位置にパスタで固定する。
⑦ ⑥のポークビッツの一つを１㎝幅にカットした赤ウインナーの先端に固定し
サンタ帽を作る。
⑧ くまちゃんの頭に固定する。
⑨ 海苔をハサミでカットして口を作り、チーズの口元に貼る。
⑩ 残りの輪切りにしたポークビッツ２つは、くまちゃんを配置する際に
手に見立て、バランス良くおく。
■かじきのスティックソテー■
かじき・・・１／２切
インゲン・・・１本
酒・・・少々（下処理用）
塩・・・少々（下処理用）
酒・・・小さじ１★
醤油・・・小さじ１／２★
オイスターソース・・・小さじ１／２★
みりん・・・小さじ１★
① かじきは、酒と塩をふりかけ一晩おいておく。
② ①の余分な水分をキッチンペーパーでおさえ、１㎝幅のスティック状にカットする。
インゲンは１分ほど塩ゆでし４等分する。
③ フライパンにサラダ油を熱し、①の全面を焼く。
④ ★の調味料を一度に加える。色どりにインゲンを加えさっと炒め合わせたら完成。
■２色茶巾■
（材料）
さつまいも・・・３０ｇ
紫芋・・・１０ｇ
砂糖・・・少々
牛乳・・・少々
塩・・・少々
① さつまいもと紫芋は、柔らかくなるまで茹でる。
② ①の皮をむき、それぞれフォークでつぶす。
③ 温かいうちに砂糖・塩・牛乳を加えよく混ぜる。（茶巾に絞るのでやや固めがいいです）
④ ラップに③のさつまいもをとり軽く茶巾に絞る。
⑤ ④に、さつまいもに対して１／４程度の紫芋をくっつけ再びラップで茶巾に絞る。
（隙間埋め・・・黒豆ピック・ブロッコリー・イタリアンパセリ）
2009年12月11日 22:26 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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