おばけトリオのお弁当
おはようございます。
今日もハロウィンをテーマにしたお弁当です。
簡単にキャンディチーズでおばけを作ってみました。
視線をあちこちにずらして配置すると可愛いです。
枯れ枝をイメージした塩コンブも是非、片隅に配置してみてくださいね。
■おばけトリオ■
（材料）
キャンディチーズ・・・３個
人参の輪切り・・・１〜２ｍｍ幅１枚
海苔・・・少々
① キャンディチーズの中心に切り込みを入れる。
② 人参を雫型で３枚ぬく。（チーズに少量挟むので茹でなくてＯＫ）
③ キャンディチーズの両脇を軽く押すと切り口が開くので、そこに②をはさむ。
④ 海苔をパンチして目を作り貼る。
■人参ハンバーグ■
（材料）
豚挽肉・・・６０ｇ
人参・・・２㎝（すりおろす）★
溶き卵・・・１／３個★
パン粉・・・大さじ２★
ナツメグ・・・少々
塩・・・少々
白ワイン・・・大さじ１
サラダ油・・・少々
（ハンバーグソース）
ケチャップ・・・大さじ１
ウスターソース・・・大さじ１
蜂蜜・・・少々
（鶉の目玉焼き）
鶉・・・1個
水・・・適量
サラダ油・・・少々
① 豚ひき肉にナツメグ、塩を加えよく混ぜ合わす。
② ★の材料をよく混ぜ合わせたら①に加え、粘りが出るまでこね２〜３等分して形を整える。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②を焼く。
④ ③に焦げ目がついたら裏返し、白ワインをふり蓋をして蒸し焼きにする。
■ハンバーグソース■
ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料全てを入れて一煮立ちさせる。
鶉の目玉焼きとハンバーグの間にソースをぬる。
■鶉の目玉焼き■
① 鶉はカップなどに割りいれておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、①を流しいれる。
③ ②に水を大さじ１くらいずつ加えながら弱火で黄身に火が通るまで焼く。
※蓋をしてしまうと、黄身が白くなってしまいます。
蓋をせずに、水を何度か加えながら丁寧に焼いてください。
■もやしのバターソテー■
（材料）
もやし・・・３０ｇ
シイタケ・・・１枚
バター・・・少々
塩コショウ・・・少々
① もやしはひげ根をとり、シイタケは薄切りにする。
② フライパンにばたーを熱し、①をソテーする。
③ 塩コショウで味を調え完成。
※ ハンバーグの下に添えて下さい。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ・パセリ・絹さや）
※ご飯は黒米です。
2009年10月 2日 20:10 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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