エビフライおにぎりのお弁当
おはようございます。
前回使用した「雲の型」・・・
作っている最中、どうしても「エビフライ」の形に見えてしまい
今日はエビフライのオニギリにしてみました。
おにぎりを丸く握り、お皿のように見立てています。
■エビフライおにぎり■
（材料）
チェダーチーズ １／２枚
ハム １／２枚
茹でた人参 少々
ご飯 子供茶碗１杯程度
塩・好みの具 適量
パセリ 少々
① ご飯に塩少々を混ぜ、好みの具を詰めてラップで丸く握る。
② ハムとチェダーチーズを雲の型で抜く。
③ 抜いたハムにチェダーチーズを重ねる。
④ 茹でた人参を星型で抜き、余分な部分を切り落としエビフライの尾を作る。
⑤ ①のおにぎりに③と④をバランスよく乗せる。
⑥ パセリをのせて、ラップで丁寧に包んだら完成。
■ささみロール煮■
（材料）
ささみ １本
たんざく切りにし茹でた人参 少々
小麦粉 適量
水 １００ｃｃ★
酒 大さじ１★
蜂蜜 大さじ１強★
醤油 大さじ１★
しめじ １０g
① ささみは開き、めん棒でたたき薄く伸ばす。
② ①に人参をおき、端から巻き楊枝でとめて、薄く小麦粉をはたく。
③ ★を全て小鍋に入れて煮立たせたら、②とシメジを入れ時々転がしながら煮る。
■ピーマンの塩昆布和え■
（材料）
ピーマン １／２個
塩昆布 一つまみ
① ピーマンは熱湯でさっと茹でたら、細切りにする。
② ①と塩昆布をさっと混ぜ合わせる。
（隙間埋め・・・桜エビの卵焼き、焼きネギ、ブロッコリー）
2009年5月29日 20:57 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
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現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
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