モノトーンさくらのお弁当
今日は「さくらのお弁当」です。
白と黒でかっこよく（？）まとめてみました＾＾
さくらの開花ももうすぐ！待ち遠しいですね。
■さくら■
（材料）
ご飯 子供茶碗１杯分
黒すりごま 小さじ１
塩 少々
チーズ １／２枚
刻み海苔 １〜２本
① ご飯に黒すりごまを混ぜ込み、塩少々で味をつける。
２等分し、ラップで丸く握る。
② チーズを桜の型で抜く。
③ 刻み海苔を５m弱くらいの長さに１０本カットする。
④ ②のチーズの上に、③の海苔を花びらの位置に合わせて５本ずつピンセットでのせる。
⑤ ①のおにぎりの上に④をのせる。
⑥ 残ったチーズは花びら型で抜き、おかずを詰めた後にバランスをみて数枚散らす。
花びら型がない場合、大きめサイズのストローを雫の形に整え抜きます。
ストローの尖った先部分で花びらに「v字」の切り込みを入れると簡単です。
■手羽中焼き■
（材料）
鶏手羽中 ３本
ごま油 適量
しょうがの薄切り １枚
塩コショウ 少々
① 手羽中は肉側の骨に当たる部分まで包丁で切り込みを数か所入れる。
② ①に塩コショウをふり下味をつける。
③ フライパンにごま油、しょうがを熱し、②を皮面から焼く。
④ 両面焼いたら、塩コショウ少々をふり完成。
■万能ネギのチヂミ■
（材料）
卵 １/2個
小麦粉 大さじ３
片栗粉 大さじ１
水 大さじ３
かつお粉 半つまみ
塩 少々
万能ねぎ ３〜４本
ごま油 少々
① 万能ねぎは小口切りにする。
② ①と全ての材料を混ぜ合わせる。
③ 卵焼き用のフライパンにごま油を熱し、②を全て流し入れ薄くのばし
弱めの中火で丁寧に焼く。表面が固まってきたら裏返し、さっと焼く。
（タレ）
別容器で添えて下さい。
（酢小さじ１ 醤油小さじ１ みりん小さじ１弱）を合わせる。
(隙間埋め・・・茹でサツマイモ・パセリ・絹さや）
2009年3月20日 19:41 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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