キャラ弁連載：15分でできる簡単キャラクター弁当: 2008年7月の記事一覧　レシピブログ

2008年7月の記事一覧

うさぎのお弁当

こんにちは。ichigoです。

先日から、地域で行われる朝のラジオ体操に

子どもと一緒に参加しています。

ラジオ体操をするのは、実は・・・１０年ぶりぐらい（笑）

（ラジオ体操第二は、すっかり忘れていました。。。＾＾；）

１０分くらいの体操ですが、やっぱり少し体を動かすと

目も覚めますし、お腹もすいてきます。

年々、参加人数も減ってきているそうですが・・・

頑張って毎日参加しようと思っています。

では、今日のお弁当です〜

うさぎ２.jpg

「うさぎ」のお弁当です。

切り込みを入れたウインナーのお耳がポイントです。

■「うさぎ」のおにぎり■

材料

・ご飯　　　　　　　　　１００g

・皮なしウインナー　１本

・しめじのカサ　　　　２つ

・海苔　　　　　　　　　少々

・塩・好みの具　　　　少々

・ケチャップ　　　　　　少々

・パスタ　　　　　　　　少々

①ごはん１２０gに塩を混ぜ、２等分し好みの具を入れてラップで丸く握る。

②皮なしウインナーを４分割し、カット面側に浅く縦の切り込みをいれ（※写真参照）

　１〜２分ボイルする。

③海苔をハサミでカットし、目・口を作り貼る。

④めかじきのソテーで作ったシメジを、カサの部分のみカットし鼻にのせる。

⑤②のウインナーを耳の位置にパスタで固定する。

⑥ケチャップ少量で頬を染め完成。

ウインナー１.jpg

※ウインナーのカット。

　４分割し、カット面に切り込みを入れてボイルします。

■めかじきのキノコソテー■

・めかじき　　　１/2枚

・しめじ　　　　　２０g

・えのき　　　　　２０g

・マーガリン　　少々

・醤油　　　　　小さじ半強

・塩コショウ　　少々

・にんにくスライス　　２枚

①フライパンにマーガリンとにんにくを入れ、火をつけ香りを出す。

②めかじきを食べやすい大きさにカットし、塩コショウで下味をつけ①に加える。

③火が通ったら一度取り出し、同じフライパンに、しめじえのきの順で加える。

④めかじきを戻しいれ、醤油を加え、軽くソテーしたら完成。

■ころころ入り卵■

・卵　　　　　　１個

・粉チーズ　　小さじ１

・塩コショウ　　少々

①すべての材料を混ぜ合わす。

②油をひいたフライパンに流しいれ、手早く箸でかきまぜる。

③火が通ったら、ラップにとり、茶巾絞りの要領で入り卵を絞る。（※写真参照）

④冷めたら、ラップから取り出しカットして完成。

たまご１.jpg

※ラップで絞った炒り卵

炒って細かくなった卵も、ラップで絞ることにより余熱で固まります。

小さなお子様でも、ボロボロこぼさずに食べやすくなりますよ＾＾

（絞る際、火傷にはくれぐれも注意して下さい！）

■茹でアスパラ■

①根に近い部分は皮をむき、２㎝幅にカットし３０秒程ボイルします。

②ピックにさし完成。

今回、お耳を寄せるようにして配置しましたが

離して配置しても違った雰囲気が楽しめると思います。

夏休み中、お子さんとも是非一緒に作ってみてくださいね。　

2008年7月23日 09:45 | この記事のURL | コメント(3) | トラックバック(0)

小鳥のサンドイッチ

こんにちは。ichigoです。

今日は我が家の子供たちも終業式です。

いよいよ夏休みが始まりますね。

娘の宿題の「自由研究」・・・今から何にしようか

あれこれ親子で相談しています＾＾

植物の図鑑作り、玉ねぎが目にしみない実験、ねむの木の観察、

牛乳パックからの再生紙などなど。。。

子供のころ親子で取り組んだ自由研究が思い出されます。

娘にとっても、思い出に残るような楽しい自由研究にしたいです＾＾

今日のお弁当です〜

小鳥１.jpg

小鳥さんのサンドイッチ弁当です。

先日、スーパーで小さなサイズの「お魚ソーセージ」を見つけました。

これを使って無駄なく、何か作れないかな。。。と考え

普通サイズの「お魚ソーセージ」と合わせて、小鳥さんを作ってみました。

今日は手順付きで作り方を紹介します。

■小鳥の作り方■

材料（お魚ソーセージ大小・茹でた人参・黒胡麻・パスタ）

手順１.jpg

① 大小のお魚ソーセージを用意する。

　小さなサイズの物が手に入らない場合、普通サイズのお魚ソーセージを

丸型で抜いて使用してもＯＫ。

手順２.jpg

② ソーセージをカットする。

　大きいほうは１㎝弱、小さいほうは５ｍｍの厚さ。

　夏場なので、カット後、熱湯で少し茹でて下さい。

手順３.jpg

③ パーツ作り。

　茹でた人参を小さなハートの型で２枚抜く。

　ハートの尖った部分で三角を２枚抜く。（口ばし）

　ストローで丸を２枚抜く。（頬）

手順４.jpg

④ 小さなソーセージに切り込みを入れ、③の口ばしをさしこむ。（顔）

手順５.jpg

⑤ 大きいソーセージに④の顔、③の頬を順におき乾燥パスタを上からさして固定する。

　パスタは２〜３時間たつと、水分と塩分を吸って柔らかくなっています。

手順６.jpg

⑥ ③のハートを羽に見立て、パスタで固定する。

手順７.jpg

⑦ 黒胡麻を目の位置にさしこんだら完成。

小鳥６.jpg

■薄焼き卵のサンドイッチ■

サンドイッチパン　　　２枚

ベーコン　　　　　　　　１枚

刻んだパセリ　　　　　少々

塩コショウ　　　　　　　少々

マーガリン　　　　　　　少々

ケチャップ　　　　　　　少々

①　溶きほぐした卵に、刻んだパセリ、細かくカットしたベーコン、塩コショウを混ぜ合わせる。

②　熱した卵焼き用のフライパンに油をひき①を全て流しいれ薄焼き卵の要領で焼く。

　　焼けたら、キッチンペーパーにとり、余分な油をおさえる。

③　サンドイッチパンにマーガリンを塗り、②の薄焼き卵を半分にカットしてのせる。

　　ケチャップを４か所に少量塗り、もう一枚のパンでサンドする。

④４分割し、パンの上に小鳥を飾り完成。

※卵焼き用のフライパンを使うのは、四角く焼きあがった薄焼き卵を半分にカットすると

　ちょうどパンのサイズに合うからです。丸いフライパンで焼いて頂いても構いません。

※ケチャップは、パンを４分割するので４分割した時の中心部分あたりに塗りましょう。

　カットする際に、ケチャップがはみ出ません。

※薄焼き卵は、今回１/2枚しか使っていませんが、よく食べるお子さんであれば

　1枚全部はさむとボリュームが出ます。

■牛肉のパプリカロールソテー■

牛薄切り肉　　　　２枚

パプリカ　　　　　　２０g

バルサミコ酢　　　小さじ１★

醤油　　　　　　　　小さじ半★

みりん　　　　　　　小さじ半★

塩コショウ　　　　　少々

小麦粉　　　　　　　少々

オリーブ油　　　　　少々

①牛肉に塩コショウをして下味をつけ、細切りにしたパプリカを１０gずつ巻く。

②①に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。

③熱したフライパンにオリーブ油をひき、閉じ目を下にしてソテーする。

④表面の色が変わってきたら★印の調味料を加え蒸し焼きにする。

⑤パプリカまで火が通ったら、蓋をあけ、フライパンをゆすりながらタレをからめる。

■その他のおかず■

ブロッコリー

プチトマト

サンドイッチの切り口が見えないので、

切り口を上に向けた写真も載せておきます＾＾

サンドイッチの詰め方によっても、お弁当の雰囲気が変わります。

ちなみに。。。私は、上の写真の詰め方が好みです＾ｍ＾

小鳥５.jpg

簡単にできる小鳥と、ボリュームのある薄焼き卵のサンドイッチ、

是非作ってみて下さいね＾＾

(追記）

クローバーは型抜きを使用しています。

胡瓜の皮部分を抜きました。

型は、合羽橋にある「お菓子の森」で購入したものです。

2008年7月18日 10:04 | この記事のURL | コメント(8) | トラックバック(0)

コロコロおにぎりで男の子のお弁当

こんにちは。ichigoです。

７月に入り、息子の幼稚園でも午前保育が始まりました。

お昼前には帰ってきてしまうので

午前中に慌しく家事と私用を済ませます。。。

間近に迫った夏休み。

子供たちとどう過ごそうか、色々計画中です＾ｍ＾

さて。。。今日のお弁当は

「コロコロおにぎりの男の子」のお弁当です。

真ん丸に握ったおにぎりに「２パターン」のお顔をつけます。

でも、使っているパーツは全く同じ物！

配置の仕方で表情が変わるおにぎりを楽しんでみて下さい〜

男の子１.jpg

作り方

■コロコロ男の子おにぎり■

（材料）

・ご飯　　　　　　１２０ｇ

・醤油胡麻　　　小さじ１（市販の醤油味の胡麻です。白胡麻でもＯＫ）

・海苔　　　　　　１／８枚

・塩　　　　　　　少々

・黒胡麻　　　　４粒

①ご飯に塩少々と醤油胡麻小さじ１を混ぜ込み、二等分してラップで丸く握る。

　（冷めるまで、ラップにくるんだまま置いておく）

②海苔を半分に折り、ハサミで前髪・鼻・口をカットする。

　（半分に折ることにより、おにぎり２個分のパーツが一度に出来ます）

③海苔を更に半分に折り、目をカットする。

　（目も一度に４つカットしましょう。）

④おにぎりが冷めたら、②と③の海苔のパーツを貼り、黒胡麻の眉毛をつけて完成。

（パーツを置くポイント）

・前髪は、違った向きに置くと２つのおにぎりの印象が変わります。

・ニッコリのお口も向きを変えると、困ったお顔になります。

・鼻はやや斜めに配置すると顔に角度があるように見えます。

・黒胡麻の眉毛も、尖った先の向きを変えるだけで表情が変化します。

男の子２.jpg

全部同じに作ったパーツですが、２パターンのお顔が出来ました！

男の子４.jpg

おかずは「スティック春巻き」。

子供たちの大好物です＾＾

■スティック春巻き■

（材料）

・海老　　　　　　　　２尾

・アスパラ　　　　　　１／２本

・春巻きの皮　　　　１枚

・カレーパウダー　　少々

・塩　　　　　　　　　　少々

・揚げ油　　　　　　　適宜

①海老は殻をむき、背わたを取り腹側に数本切り込みを入れる。

②アスパラは、半分にカットする。（根元に近い部分を使用する場合、皮をむいて下さい）

③春巻きの皮は１／４サイズにカットし、海老・アスパラをそれぞれ乗せて

　カレーパウダーと塩少々をふり、巻く。

④狐色になるまで揚げたら完成。

※お弁当に詰める際、上部を斜めに少しカットすると中身が見えて綺麗です。

■鮭フレークの卵焼き■

（材料）

・卵　　　　　　　　　　１個

・鮭フレーク　　　　　小さじ１

・青ネギ　　　　　　　３センチ

・顆粒だし　　　　　　小さじ１／４

・水　　　　　　　　　　小さじ半

①卵を溶きほぐした中に、細かく刻んだ青ネギと共に上記の材料を混ぜる。

②フライパンに油をひき、①の卵液を流し込み、やや固まり始めたらかき混ぜる。

③やや半熟の状態で巻く。（三つ折りくらい）

④弱火にし、丁寧に火を通したら完成。

（お弁当に入れるので半熟にならないように注意して下さい）

■ウインナーピック■

（材料）

・赤ウインナー　　　　１本

・冷凍枝豆　　　　　　　　　２粒

①赤ウインナーに斜めに格子模様を入れ、熱湯で１〜２分茹でる。

②冷凍枝豆を冷水で解凍し、枝豆２粒・ウインナーの順にピックにさす。

■ブロッコリー■

２分ほど塩茹でする。

同じパーツでも配置を少し変えるだけで

違った表情が楽しめるので、色々アレンジしてみて下さいね＾＾

※ピックは、先日solaさんも紹介されていた

マスキングテープを使った手作りピックです。

2008年7月 9日 10:51 | この記事のURL | コメント(7) | トラックバック(1)

かえるのおべんとう

こんにちは。ichigoです。

梅雨の時期にちなみ、

今日は「かえる」のお弁当を紹介します。

（かえる苦手な皆様、ごめんなさい。。。）

かえる１.jpg

実は・・・キャラ弁を１５分で仕上げるのは、凄く難しい課題です。。。

でも、１５分で作れるキャラ弁であれば

気軽に皆様にも挑戦して頂ける気がしています。

短い時間内で仕上げるキャラ弁。

私にとっても新しい試みで、これからとても楽しみです。

「簡単に、可愛く」を目指し、色々なキャラクターデザインと

メニューを考えてみたいと思います。

今日の「かえるのお弁当」・・・オカズを含め１５分で仕上げました！

海苔のカットも同時進行で行いましたが

慣れていない方は、前夜にカットしておくと

当日、スムーズです＾＾

レシピです〜

■カエルおにぎり■

（材料）

・ご飯　　　　１２０グラム

・好みの具　適量

・塩　　　　　　少々

・海苔　　　　１／８枚程度

・黒胡麻　　　２粒

・茹で人参　　少々　

①ご飯に塩をまぶし、好みの具を入れてラップで小判形に握る。

　　上部の真ん中あたりをやや凹ませて、カエルの頭を作る。

②ご飯が温かいうちに、下半分海苔を巻き、ラップにくるみ馴染ませる。

　（ご飯が冷めるまで、ラップにくるんで置いておく）

③海苔を半分に折り、目と手をハサミでカットする。

　（半分に折って、一度にカットすると左右の大きさが揃います）

④海苔をハサミで口の形にカットする。

⑤オニギリが冷めたら、③〜④のパーツをのせ、鼻に２粒黒胡麻をおく。

⑥茹で人参をストローで抜き、乾燥パスタで固定して完成。

　・使用したストローはタピオカ用ストロー。

　・パスタは２〜３時間たつと、水分と塩分を吸収し柔らかくなっています。

■サーモンのバター醤油ソテー■

（材料）

・サーモン　　　１／２切

・しめじ　　　　　２０ｇ

・ほうれん草　　１株

・バター　　　　　５ｇ

・サラダ油　　　　少々

・醤油　　　　　　小さじ１弱

・白ワイン　　　　小さじ２

・塩胡椒　　　　　少々

①サーモンを食べやすい大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。

②フライパンを熱し、バターとサラダ油を加える。

　（バターのみだと焦げやすいです。ほんの少しだけサラダ油を加えると焦げにくくなります。）

③サーモンを入れ、片面を焼いたら、白ワイン小さじ２を加え裏面も焼く。

④しめじ、ほうれん草も順に加え炒め、醤油を加え味を整えたら完成。

■カボチャのチーズ和え■

（材料）

・カボチャ　　　２０ｇ

・粉チーズ　　小さじ半

・乾燥パセリ　少々

・塩胡椒　　　少々

①カボチャは細切りにし、水でさっとぬらして耐熱皿にとり

　ふんわりラップをかけてレンジで４０秒加熱する。

②温かいうちに、粉チーズ小さじ半をまぶし、塩胡椒で味を整える。

④彩りに乾燥パセリをかけて完成。

■お花のウインナー■

（材料）

・赤ウインナー　１本

・絹さや　　　　　２枚

①赤ウインナー１本を１分程ボイルする。

②取り出し、温かいうちに半分にカットし赤い部分に十字の切込みを入れ

　余熱で花びらを開かせる。

③絹さやは、２０〜３０秒ほど塩茹でし、半分にカットしてウインナーの後ろにそえる。

※オニギリを最初に握っておき、サーモンをソテーしている間に

　　茹で物、和え物、キャラクター作りを進めます。

かえる４.jpg 　　

そして・・・お弁当を短時間で仕上げるのには

やはり、ほんの少しの前日準備をお願いします＾＾

と、言っても・・・

使う材料をバッドにまとめておくだけです。

（野菜類は、傷まないよう当日に洗って下さい！）

この作業だけでも、冷蔵庫の中を探す手間が省け

ぐーーーんと作業効率ＵＰしますよ＾＾

季節にちなんだキャラ弁、是非作って頂けたら嬉しいです。

2008年7月 4日 10:30 | この記事のURL | コメント(13) | トラックバック(0)

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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。

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