オバケカボチャの海苔巻き
こんにちは。
今日はオバケカボチャの海苔巻きです。
卵焼きをみじん切りにしてソボロ状にし、酢飯と合わせようと思っていましたが
丸く綺麗に焼けたので、そのままの形で使いました。
卵焼きが綺麗に焼けなかった場合、みじん切りにして酢飯と合わせ
楕円の海苔巻きに変身させ作って下さいね。
■おばけカボチャの海苔巻き■
（材料）
卵焼き・・・１個（卵２個で楕円に焼いた物）
海苔・・・１枚と１／８枚
酢飯・・・１５０ｇ
小松菜・・・１株
1 海苔１枚は半分に切る。
海苔の長さに合わせて卵焼きをカットする。
２ 卵焼きを１の海苔で巻き、巻き終わりをご飯粒でとめる。
３ 余分な海苔は包丁で切り落とす。（１／３ほど）
５ 茹でた小松菜の水気を絞り、海苔の長さに合わせてカットしたら
卵焼きと同様に１／８枚の海苔で巻き、巻き終わりを包丁でカットする。
（小松菜は水分があるので、ご飯粒でとめなくてもＯK。自然になじみます）
６ １でカットしたもう一枚の海苔に３の海苔をご飯粒でくっつける。
７ 巻きすの上に６の海苔をおいたら、酢飯８０ｇを広げる。（両側は３〜４センチほどあける）
中央に５の小松菜をおく。
８ 小松菜の両脇に１５ｇずつ酢飯をおく。
９ ８の上に３の卵焼きをおく。
10 ９の上に長方形に広げた酢飯４０グラムをおく。
11 巻きすの中央に置いたら、両側の巻きすを持ち片側ずつとじる。
12 濡らした布巾で両側の酢飯と具をおさえる。
13 濡らした包丁で中央を切り、さらに半分に切って４等分する。
14 ラップにくるみ形を整える。
15 14をお弁当箱に詰めたら、二つ折りにした海苔をハサミでカットし
目を作る。マヨネーズでそれぞれ貼る。
16 二つ折りにした海苔をハサミでカットして口を作り15にマヨネーズで貼る。
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2012年10月12日 17:40 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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