くまちゃんの卵ソボロ弁当
おはようございます。
先日、１００円ショップで可愛いクマちゃんのお弁当箱を見つけました！
こちら↓
ダイカットの2段。
こんなにしっかりしていて、１００円なんて・・・凄い！
早速、卵ソボロを乗せたクマちゃんのお弁当を作ってみました。
簡単なので、是非作ってみて下さいね。
■卵ソボロクマちゃん■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯分
海苔・・・少々
スライスチーズ・・・１／４枚
人参・・・１〜２㎜幅の輪切２枚
（卵ソボロ）
卵・・・１個
出汁・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１弱
塩・・・ひとつまみ
（卵ソボロの作り方）
全ての材料をよく混ぜ合わせる。
温めたフライパン（フッ素加工の物を使用します。油は不要）に
卵液を流し入れて弱火にし 菜箸で手早くかき混ぜる。
外側から固まってくるので、外側から中心に向かって円をかくようにかき混ぜます。
少し早いかなと感じるくらいで火を止めて、余熱で卵にしっかり火を通しましょう。
最後、余熱で火を通すことによりパサつきません。
１） お弁当箱にご飯を詰める。
２） １に卵ソボロを乗せる。スプーンで平らに整える。
輪郭がしっかり出ると綺麗に仕上がるので、端までしっかり広げましょう。
３） 茹でたにんじんを頬に見立て２に乗せる。
４） 海苔をハサミでカットして目を作り３に乗せる。（マヨネーズで貼る）
※ ソボロの上に海苔を乗せると縮みやすいので、
マヨネーズで貼った海苔を数枚重ねています。
スライスチーズを楕円の型で抜いて口元を作り３に乗せる。
５） 海苔をハサミでカットして鼻、口を作り４に貼る。
メニュー
豚団子の酢豚
高野豆腐
ブロッコリー
白花豆の煮物
金柑の生姜煮
※我が家ではキビ砂糖を使っているので、やや落ち着いた黄色に仕上がりました。
白砂糖を使うともう少し鮮やかな仕上がりになると思います＾＾
2012年3月16日 10:38 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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