おはようございます。
おなじみの、金髪の女の子おにぎりのお弁当です。
作り方をまとめてみました。
薄焼き卵の色を変えても楽しいかなと思います。
もちろん、海苔で作ってもＯＫです。
■金髪の女の子おにぎり■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯分
海苔・・・少々
人参・・・少々
パスタ・・・少々
薄焼き卵・・・１／２枚
塩・好みの具・・・少々
１） 薄焼き卵を長方形にカットし（おにぎりの片側が巻けるサイズ）、
真ん中に台形の切り込みを入れる。
２） ご飯に塩を混ぜて２等分し、好みの具を詰めてラップで丸く握る。
３） ２に１を乗せる。
４） ラップをかぶせ、巻く。
裏面は見えないので、かなりヒダが寄っています…
５） ４とオカズをお弁当箱に詰める。
６） 海苔をハサミでカットして目を作り５に貼る。
７） 海苔をハサミでカットして鼻を作り６に貼る。
８） 海苔をハサミでカットして口を作り７に貼る。
９） 茹でた人参をストローで抜いて頬を作り８にパスタで固定する。（マヨネーズ接着でもＯＫ）
１０） 茹でた人参を花形で抜いて髪飾りを作り、９にパスタで固定する。
薄焼き卵とおにぎりは作ってすぐに
３〜４の工程を行うと、しっかり馴染みますよ。
薄焼き卵が浮いてしまう場合は、見えない場所を
数か所パスタでとめて下さいね。
メニュー
ポークチャップ・ブロッコリー・ウインナー・あんず煮・プチトマト
2012年3月23日 12:38 | この記事のURL
おはようございます。
先日、１００円ショップで可愛いクマちゃんのお弁当箱を見つけました！
こちら↓
ダイカットの2段。
こんなにしっかりしていて、１００円なんて・・・凄い！
早速、卵ソボロを乗せたクマちゃんのお弁当を作ってみました。
簡単なので、是非作ってみて下さいね。
■卵ソボロクマちゃん■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯分
海苔・・・少々
スライスチーズ・・・１／４枚
人参・・・１〜２㎜幅の輪切２枚
（卵ソボロ）
卵・・・１個
出汁・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１弱
塩・・・ひとつまみ
（卵ソボロの作り方）
全ての材料をよく混ぜ合わせる。
温めたフライパン（フッ素加工の物を使用します。油は不要）に
卵液を流し入れて弱火にし 菜箸で手早くかき混ぜる。
外側から固まってくるので、外側から中心に向かって円をかくようにかき混ぜます。
少し早いかなと感じるくらいで火を止めて、余熱で卵にしっかり火を通しましょう。
最後、余熱で火を通すことによりパサつきません。
１） お弁当箱にご飯を詰める。
２） １に卵ソボロを乗せる。スプーンで平らに整える。
輪郭がしっかり出ると綺麗に仕上がるので、端までしっかり広げましょう。
３） 茹でたにんじんを頬に見立て２に乗せる。
４） 海苔をハサミでカットして目を作り３に乗せる。（マヨネーズで貼る）
※ ソボロの上に海苔を乗せると縮みやすいので、
マヨネーズで貼った海苔を数枚重ねています。
スライスチーズを楕円の型で抜いて口元を作り３に乗せる。
５） 海苔をハサミでカットして鼻、口を作り４に貼る。
メニュー
豚団子の酢豚
高野豆腐
ブロッコリー
白花豆の煮物
金柑の生姜煮
※我が家ではキビ砂糖を使っているので、やや落ち着いた黄色に仕上がりました。
白砂糖を使うともう少し鮮やかな仕上がりになると思います＾＾
2012年3月16日 10:38 | この記事のURL | トラックバック(0)
おはようございます。
今年は梅の花が遅めの開花だそうですね。
実家の庭の梅の木もようやく開き始めました。
お弁当は、梅の花の飾り巻き寿司です。
お弁当用にやや小さめに巻きました。
ピンク色のご飯は「花お寿司の素」を使用しましたが
タラコや鮭フリカケでもいいかなと思います。
お好みの食材で作ってみて下さいね。
■梅の飾り巻き寿司■
（材料）
海苔・・・１／２枚（外側を巻く）
１／２枚（白い花びら用）
１／１０枚（ピンクの花芯用）
１×２０センチ（梅の花固定用）
酢飯・・・６０ｇ（花びら用）
ピンクの酢飯・・・１５グラム（花芯用）
７０グラム（外側用）
２０グラム（フタ用）
※ピンクの酢飯は、ご飯に花お寿司の素（梅味の粉末状寿司酢）を適量混ぜました。
１） 海苔１／２枚に酢飯１５グラムを乗せる。
２） １を端から巻きすで巻く。（押しつぶさないように…！）
３） 巻き終わりの海苔は包丁でカットする。残りの海苔で１〜３の作業を繰り返し全部で５本巻く。
（巻き終わりを下にして少しおいておくと、しっかり海苔がくっつきます。
心配な場合は酢飯１〜２粒を糊がわりにして下さい。）
４） ピンクの酢飯１５グラムを海苔に乗せ１〜３と同じ作業を繰り返し、巻く。
５） 全て巻き終わったら、巻きすの上に３・４を乗せてコロコロと転がし、丸く形を整える。
６） ４を花芯にし、３を周りに配置して梅の花を作る。
バラバラにならないように１センチ幅の帯状にカットした海苔を巻いてしっかりとめる。
（海苔と海苔の接着には酢飯１〜２粒を海苔に潰すようにしてくっつけ、糊がわりにします）
７） ピンクの酢飯７０グラムを海苔に広げる。左右の両端は２センチほどあけておく。
８） ７に６を乗せて巻きすを持ち上げる。
上部の隙間に残りのピンクの酢飯２０グラムを均一に乗せる。
左右の海苔を巻きすを使って中央に倒し、とじる。
９） 巻きすで丸く形を整えたら、濡らした布巾で両端を軽く押し表面を平らにする。
１０） ９を濡らした包丁で４等分する。
（中央からカットすると均等にカットできます）
完成！可愛く巻けました＾＾
メニュー
アジフライ
蒸し野菜タラコマヨネーズ（ブロッコリー・じゃがいも・人参）
枝豆（エジプト塩）
金柑の甘煮（生姜入り）
2012年3月13日 20:33 | この記事のURL
おはようございます。
何度か作ったことのある羊のお弁当。
ピンク色の可愛い竹輪をみつけたので
久々に作ってみました。
ピンク色の竹輪は桜風味の竹輪です。
もちろん通常の白い竹輪で作成してもＯＫです。
■ひつじ■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯分
鮭フリカケ・・・少々
竹輪・・・５ミリ幅の輪切２枚
海苔・・・少々
ハム・・・少々
① ご飯１５グラムに鮭フリカケを混ぜる。
ラップで楕円に握り顔を作る。
② ご飯を少量残し、残りのご飯をお弁当箱に詰める。
ラップで丸く整える。
③ 竹輪に切り込みを入れる。
④ ③を端から巻き、巻き終わりをパスタで固定し角を作る。
⑤ ②に①の顔、④の角を配置する。
⑥ 海苔をパンチして目を作り⑤に貼る。
⑦ ハムをストローで抜いて鼻を作り⑥にマヨネーズで貼る。（またはパスタで固定する）
⑧ 海苔をハサミでカットして口を作り⑦に貼る。
⑨ ②の残りのご飯を頭の上部にふわりと乗せる。
メニュー
ロールキャベツ
紫キャベツのピクルス
ブロッコリー
ウインナー
2012年3月 2日 10:19 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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