おはようございます。
今日は、赤ウインナーを使ったミニサンタのお弁当です。
工程がやや多めですが、作業はそれほど難しくないので
是非挑戦してみてくださいね。
■ミニサンタ■
（材料）
赤ウインナー・・・１本
茹でた人参・・・少々
イカ墨パスタ・・・少々（目に使います。なければ黒ゴマや海苔でＯＫ）
サラスパ・・・少々（固定用）
スライスチーズ・・・少々
① 赤ウインナーを茹でる。
冷めたら先端２㎝をカットして縦半分にし帽子、
５ｍｍ幅の輪切りにして顔を作る。
② 輪切りにした顔は１／３を切り落とす。
③ 顔と帽子をパスタで固定する。
④ スライスチーズを雫の型（又は楕円の型）で抜いて髭を作る。
⑤ ④で抜いたチーズを更に同じ型でずらして抜いて三日月形に整える。
⑥ ③に⑤の髭をサラスパで固定する。
⑦ 茹でた人参を丸型（又はストロー）で抜いて⑥にサラスパで固定する。
⑧ 目の位置にイカ墨パスタをさす。
※海苔で作成時・・・海苔を目の形にカット、又はパンチしてマヨネーズで貼る。
※黒ゴマで作成時・・・目の位置に楊枝で穴をあけて黒ゴマをさしこむ。
（とがった方をさしこみます）
⑨ 海苔をハサミでカットして口を作り⑧に貼る。
■雪の結晶■
① 輪切りにして茹でた人参（煮た物・味付けした物でもＯＫ）を
輪郭にそって６ヶ所を ストローで抜く。最後に中心を抜く。
② 抜いた円の外側中央部分をナイフで切り落とす。
完成。
（メニュー・・・ハンバーグ・牛蒡サラダ・スナップエンドウ・ブロッコリー・昆布おにぎり・サニーレタス）
2010年11月28日 14:41 | この記事のURL
おはようございます。
今日はウインナーにお花のデコをしてみました。
ビーズをイメージして作っています＾＾
おかずのワンポイントにも可愛いかなと思います。
■ビーズウインナー■
（材料）
コロコロウインナー・・・１個
お弁当シート・・・少々（オレンジ・緑色）
パスタ・・・少々
好みのおにぎり・・・２個
① コロコロウインナーを表示通り茹でて冷めたら２等分する。
② お弁当シートを花型と楕円の型でそれぞれ抜き、パスタを通す部分はピンセットで穴をあけておく。
③ ②をパスタに通す。（花→葉の順番）
④ ③をウインナーにさしこみ、葉を広げる。
⑤ ④をおにぎりの上に配置し完成。
■豚肉とナスの味噌炒め■
（材料）
豚コマ切れ肉・・・４０ｇ
茄子・・・１/2本
ピーマン・・・１/2個
味噌・・・小さじ２★
みりん・・・大さじ１★
白すりごま・・・少々
① 豚肉は大きければ食べやすい大きさにカットする。
茄子は半月切り、ピーマンは乱切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、茄子、ピーマンの順で炒める。
③ ★の調味料を合わせて②に加え、白すりごま少々を加える。
■温野菜■
（材料）
アスパラ・・・１/2本
人参・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ１
ケチャップ・・・少々
① アスパラは２等分し４０秒塩ゆでする。
② 人参は花型で抜き、２分ほど茹でる。
③ マヨネーズにケチャップを混ぜ、別容器で添える。
（その他・・・卵焼き・グリーンリーフ）
2010年11月20日 22:12 | この記事のURL
おはようございます。
今日は、ウインナーにハンコを押したイメージでチーズを貼ってみました。
「スタンプウインナー」と名前を付けましたが・・・
うーん。。。ネーミングって難しい・・・＾＾；
■スタンプウインナー■
（材料）
皮なしウインナー・・・２本
スライスチーズ。。。１／４枚
海苔・・・少々
① ウインナーを表示通り茹でて冷ます。口金（又は大きめのストロー）を押し当てて
状面の皮をはぐ。
※深く口金を入れ過ぎないように注意して下さい。
② ①と同じ口金でチーズを抜く。
③ ②を①にはめこみ、ラップで馴染ませる。
④ パンにはさみ、おかずと共にお弁当箱に詰める。
⑤ 海苔をパンチして顔を作り、④に貼る。
（パンチはクラフトパンチを使用しています。ご使用の際は、お取り扱いに十分ご注意ください）
※ホットドッグは、中央にＶ字の切り込みを入れてマーガリンを塗ります。
バターで炒めたほうれん草を詰め、マヨネーズを少量しぼりウインナーをのせています。
■エビのケチャップ炒め■
（材料）
エビ（中）・・・5尾
ケチャップ・・・小さじ１★
スイートチリソース・・・小さじ１★
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・少々
① エビは背ワタをとり、塩水でさっと洗う。尾は数ミリカットしておく。
② ①に小麦粉をはたき、油を熱したフライパンでソテーする。
③ ★の調味料を加え、塩コショウで味を調える。
（その他・・・ブロッコリー）
2010年11月12日 10:22 | この記事のURL
おはようございます。
段々と寒くなってきましたね。
今日は、おにぎりで白フクロウを作ってみました。
ご飯の色を変えて茶色にしても楽しいかなと思います。
■白フクロウ■
（材料）
ご飯・・・子供茶碗１杯分
ハム・・・１／３枚
海苔・・・少々
チェダーチーズ・・・少々
サラダスパ・・・少々
塩・好みの具・・・適量
① ご飯に塩を混ぜて２等分する。好みの具を詰めたらラップで卵形に握る。
② ①の上部をへこませ、フクロウの形に整える。
③ お弁当箱に、②とオカズを詰める。
④ ハムを楕円の型で抜く。（型抜きはまるきさんのデコ弁キットです）
⑤ 同じ型を使って④の上部をそぎ落とし、顔の形に整える。
⑥ ⑤を③に乗せる。
⑦ チェダーチーズを雫の型で抜いて嘴を作り⑥にサラスパで２ヶ所固定する。
（型抜きはまるきさんのデコ弁キットです）
⑧ 海苔をパンチして目を作り⑦にマヨネーズで貼る。
⑨ 海苔をパンチしてお腹の模様を作り⑧に貼る。
（パンチは貝印さんの海苔パンチです）
■チューリップのから揚げ■
（材料）
手羽先・・・２本
すりおろし生姜・・・少々★
すりおろしにんにく・・・少々
酒・・・小さじ１★
酢・・・小さじ１★
醤油・・・小さじ２★
塩コショウ・・・少々★
片栗粉・・・適量
① 手羽先の関節部分をはずしてカットしする。骨の間の筋をカットして細い骨を引きぬく。
残った太い骨の筋と肉を少しずつはがし、皮が内側になるようにひっくり返す。
（ナイフでの作業が難しい場合、キッチンバサミを使用して下さい）
② ①と★の調味料を密閉袋へ入れて一晩漬ける。
③ ②に片栗粉をまぶし、中温の油で３分揚げる。
■金平■
（材料）
牛蒡・・・１／２本
人参・・・１／２本
醤油・・・大さじ１
ごま油・・・適量
白ゴマ・・・少々
① 牛蒡、人参は千切りにする。
② フライパンにごま油を熱し、牛蒡をよく炒める。
（お砂糖を使わず、牛蒡の甘みだけなのでしっかり炒めて甘みを出して下さい）
③ ②に人参を加えたら、水大さじ２を加えて蒸し煮にする。
④ ③の水分がなくなったら醤油を加え、炒め合わせ白ゴマをふる。
その他・・・サラダ菜・ブロッコリー・茹で卵
2010年11月 5日 10:56 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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