マトリョーシカのお弁当
おはようございます。
ソーセージを使ってダルマを作ろうかと思っていましたが
綺麗な色のハムがあったので
花飾りをつけたマトリョーシカに変更しました（笑）
ダルマはまた来週紹介しますね。
■マトリョーシカ■
（材料）
ボロニアソーセージ・・・５ｍｍ幅２枚
スライスチーズ・・・少々
海苔・・・少々
ビアハム・・・少々
ケチャップ・・・少々
パスタ・・・少々
① ボロニアソーセジは、フライパンに油をひかずに両面丁寧に焼く。
② スライスチーズを楕円の型で抜き①に乗せる。（今回は丸めの三角型）
③ スライスチーズを花型で抜き、真中をストローで抜く。（花型はまるきさんのデコ弁キットです）
④ ③の抜いたチーズを半分にカットしてレースを作り①に乗せる。
⑤ 海苔をパンチして目を作る。ハサミでカットして前髪・口を作り①の顔部分に貼る。
（パンチはクラフト用のパンチです。）
⑥ ビアハムを花型で抜き、①にパスタで固定する。（花型はまるきさんのデコ弁キットです）
⑦ 箸にケチャップをとり、頬を染めて完成。
■黒酢のから揚げ■
（材料）
鶏もも肉・・・６０ｇ
黒酢・・・小さじ１／２★
酒・・・小さじ１／２★
醤油・・・小さじ１★
すりおろし生姜・・・少々★
すりおろしにんにく・・・少々★
片栗粉・・・大さじ１強
① 鶏肉は半分にカットし、★の調味料と共に密閉袋へ入れて１５分ほど漬ける。
② ①に片栗粉をまぶし、１８０度の油でからりと揚げる。
■万能ねぎの卵焼き■
（材料）
卵・・・２個
万能ねぎ・・・１本
カニカマ・・・１本半
マヨネーズ・・・大さじ１
塩コショウ・・・少々
① 卵は溶きほぐし、マヨネーズ・塩コショウを加えよく混ぜる。
② 万能ねぎを小口切りにし、①に混ぜ合わせる。
③ フライパンにサラダ油を熱し、卵液の１／３量を流しいれる。
④ 手前側にカニカマを並べ入れ、奥側に向かって巻く。
（具を芯にして巻く場合、手前から巻いたほうが巻きやすいです。もちろん奥側から巻いてもＯＫ）
⑤ ④を手前側に戻し、あいたスペースに残りの卵液を流しいれ、奥側に向かって巻く。
⑥ ⑤の作業を繰り返す。
⑦ 全面焼いたら、ラップに包んで形を整え完成。
（隙間埋め・・・ナポリタン・いんげんのソテー・パセリ）
2010年1月22日 18:55 | この記事のURL | トラックバック(0)
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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