ミニカタツムリのお弁当
おはようございます。
今日も梅雨をイメージしたお弁当を作ってみました。
チーズとハムで作る小さな「かたつむり」です。
サンドイッチの上にちょこっと飾ってみてくださいね。
■かたつむり■
（材料）
スライスチーズ １枚と少々
ハム １枚
海苔 少々
黒ごま ４粒
ケチャップ 少々
パセリの茎 三叉になった部分２本
パスタ １／２本
ミントの葉 あれば２枚
① ハムの上に室温に戻したチーズを重ねる。
② 端からくるくる巻き、巻き終わりをパスタで固定する。
チーズがなじむまで、ラップをかけて少し置いておく。
③ １〜２㎝幅にカットする。
（このうち、使用するのは２個のみ。残りはお弁当のおかずとして入れてもＯＫです）
④ スライスチーズをデコ弁キットで抜く。
（型がない場合、爪楊枝でカタツムリの体部分をカットしてください。）
⑤ サンドイッチの上に③④をバランスよく配置する。
⑥ 黒ごまをピンセットで縦に持ち、尖った部分を目の位置に埋め込む。
⑦ 海苔をカットして口を作り貼る。
⑧ パセリの茎を頭部にさしこむ。
⑨ ケチャップを少量とり、頬を染めたら完成。
（ミントの葉があれば、紫陽花に見立て飾ると可愛いです）
■ピザ風サンドイッチ■
（材料）
茄子 １／４本
玉ねぎ １０g
ベーコン １／２枚
ケチャップ 大さじ１
塩コショウ 少々
オリーブ油 適量
サンドイッチパン ２枚
スライスチーズ １枚
① 茄子、玉ねぎ、ベーコンは、１×１ｃｍの大きさにそろえる。
茄子はカット後を、水にさらし灰汁をぬく。
② フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、茄子の順で炒める。
③ しんなりしてきたらケチャップを加え、塩コショウで味を調える。
④ サンドイッチパンに③とスライスチーズをはさむ。
食べやすい大きさにカットしたら完成。
■鰹の竜田揚げ■
（材料）
刺身用鰹 ６０g
醤油 小さじ１★
酒 小さじ１／２★
おろししょうが 少々★
塩コショウ 少々★
片栗粉 大さじ１強
カボチャの薄切り ２枚
インゲン １本
塩 少々
（注）漬け時間が２０分ほどかかります！
① 鰹を食べやすい大きさにカットする。
② ①を合わせた★の漬け汁に２０分ほど漬ける。
③ ②に片栗粉をまぶし180度の油（分量外）でからりと揚げる。
同時に、カボチャといんげんを素揚げし、塩少々をふる。
（隙間埋め・・・グリーンリーフ、苺）
※デコ弁キットは㈱まるきさんの商品です。
2009年6月12日 22:31 | この記事のURL
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akinoichigo
11歳の女の子と8歳の男の子のママ。
娘の好き嫌い克服の為、可愛いキャラクター弁当作りを始める。
ブログ「わくわくキャラクター弁当２」を運営。
現在、書籍・ネットを中心にお弁当デザイナーとして活動中。
わくわくキャラクター弁当II
http://aichigo.
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