2011年4月28日
今月のスパイスブログのテーマは前回から引き続き、
「省エネ簡単レシピ」
です。
第2回目の今回のお題スパイスは、
少ない材料の野菜料理などでも１本で味がキマるシーズニング
ということで、
・ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞
・ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞
・ハウスカレーパウダー＜調味料入り顆粒＞
です。
この予めブレンドされているシリーズは、ちょっと入れすぎちゃっても大丈夫なところが嬉しい。
よくハーブやスパイスを使い慣れていない頃って、入れすぎちゃってどうしよう、、、って不安もあると思うんだけど、これなら少々！アバウトでもそれなりに美味しく出来ちゃう（笑）。
オススメシリーズなのです。
さて、ルクエ。
震災の影響でしばらくガスが使えない地域の方は、大活躍させていらっしゃるのではないでしょうか。
素材の持つ水分だけで調理しますので、お水も使わずに済むのも有り難いポイントです。
今回ご紹介するのもめちゃ簡単！
材料を切って並べたら電子レンジ使用なので、時短にもなります。
魚は鮭でもいいし、鯛でも鰆（サワラ）や鱸（スズキ）でもOK。
++鱈とじゃがいものイタリアンハーブの香り蒸し++
材料（2人分）
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 2個
・ベーコン 50g
・生鱈 2切れ
・ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞ 小さじ1
・バター 10g
作り方
1)じゃがいもは皮をむいて1センチの輪切りにし、ルクエに並べて2分ほどレンジで加熱しておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅に、鱈は香りソルトイタリアンハーブミックスを振りかける。
2)ルクエに玉ねぎを敷きつめ、1のじゃがいもを並べる。その上にベーコンを散らし、鱈を並べる。バターをのせてふたをし、レンジで4分半ほど加熱する。
※レンジは700wを使用しています。
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