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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2011年4月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2011年4月28日

今月のスパイスブログのテーマは前回から引き続き、

「省エネ簡単レシピ」

です。

第2回目の今回のお題スパイスは、
少ない材料の野菜料理などでも1本で味がキマるシーズニング
ということで、

・ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
・ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
・ハウスカレーパウダー<調味料入り顆粒>

です。

この予めブレンドされているシリーズは、ちょっと入れすぎちゃっても大丈夫なところが嬉しい。
よくハーブやスパイスを使い慣れていない頃って、入れすぎちゃってどうしよう、、、って不安もあると思うんだけど、これなら少々!アバウトでもそれなりに美味しく出来ちゃう(笑)。
オススメシリーズなのです。

さて、ルクエ。
震災の影響でしばらくガスが使えない地域の方は、大活躍させていらっしゃるのではないでしょうか。
素材の持つ水分だけで調理しますので、お水も使わずに済むのも有り難いポイントです。
今回ご紹介するのもめちゃ簡単!
材料を切って並べたら電子レンジ使用なので、時短にもなります。
魚は鮭でもいいし、鯛でも鰆(サワラ)や鱸(スズキ)でもOK。
 

20110210 020.JPG

++鱈とじゃがいものイタリアンハーブの香り蒸し++

材料(2人分)
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 2個
・ベーコン 50g
・生鱈 2切れ
・ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス> 小さじ1
・バター 10g

作り方

1)じゃがいもは皮をむいて1センチの輪切りにし、ルクエに並べて2分ほどレンジで加熱しておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1センチ幅に、鱈は香りソルトイタリアンハーブミックスを振りかける。

2)ルクエに玉ねぎを敷きつめ、1のじゃがいもを並べる。その上にベーコンを散らし、鱈を並べる。バターをのせてふたをし、レンジで4分半ほど加熱する。

※レンジは700wを使用しています。



2011年4月28日 11:30

 

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