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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2017年6月16日

こんにちは!かな姐です。

6月のスパイスブログのテーマは「スパイスでスタミナレシピ」ということで、前回は香りソルト<アジアンミックス>を使用した、がっつりお肉レシピをご紹介しました。

後半の今回使用するスタミナスパイスは、「GABANあらびきガーリック」です。

わたし、個人的にこの「GABANあらびきガーリック」がめちゃ気に入っておりまして、

「夜10分、あるものだけでおつまみごはん」通称夜おつの本にも、よく使う調味料の一覧の所にこれが登場しておりますw


 

ニンニクってちょこっと使うととっても美味しいんだけど、ちょこっと使いの時にわざわざ生のモノを刻むのも面倒。

しかも手が臭くなるし、まな板も包丁もべとべとになるし・・・

その点、このGABANあらびきガーリックならば、パラッと使うだけで一気に食欲をそそる風味がついてお料理がグレードアップ!

めちゃ便利!

そんな大好きなGABANあらびきガーリックを使った、和え物です。


 20170605 0141.jpg


茹でニラ豚もやしのピリ辛和え。

 


材料(4人分)

・もやし 1袋(250g)

・ニラ 1袋(100g)

・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

A

・醤油、米酢、ごま油 各大さじ1

・豆板醤 小さじ1

・GABANあらびきガーリック 少々

・塩 少々


作り方

1)鍋にたっぷりの湯をわかす。ニラと豚肉はそれぞれ4センチ長さに切る。Aをボウルに合わせる。

2)1の熱湯にもやしと豚肉を入れて箸で揺らしながらゆがく。1分ほどたったらニラを入れ、火を止める。

3)ざるにあけ、流水にさらしてしっかり洗い、ギュッと絞る。これを1のボウルに入れてざっくり和える。

 


※時間が経つと野菜から水が出て水っぽくなってきてしまうので、食べる直前に和えたほうが良いと思います。



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2017年6月16日 11:30

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