2019年8月16日
スパムとゴーヤのそうめんチャンプルー
こんにちは!かな姐です。
今月のスパイスブログのテーマは【スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ】をテーマに、お送りしております。
今回使うスパイスは、ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス>。
これ一本で味付けは完結しちゃう、お手軽で絶対に美味しい調味シリーズになっております。
ペースト状になってるから扱いやすいし、食材にもめちゃ絡みやすい!
今回はこのナンプラーミックスを使用して、そうめんチャンプルーを作りました。
夏といえばのそうめんですが、そろそろ食べ飽きちゃって・・・という方にぜひお勧めしたいです。
材料(2人分)
・ゴーヤ 1/2本
・スパム(減塩タイプ) 120g
・ごま油 大さじ1
・そうめん 150g
・ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト<ナンプラーミックス> 大さじ1
作り方
1)なべに湯をわかし、そうめんを茹でてざるにあけ、冷水にさらしてぬめりを取る。
2)ゴーヤは半分に切って種をつまんでとり、薄切りにする。スパムは2センチ幅くらいに切る。
3)フライパンにごま油とナンプラーミックスを入れてスパムとゴーヤを広げて入れ、具にしっかりと味をなじませ、全体に焦げ目をつけながら炒める。1のそうめんも入れて手早く炒め、火を止める。
※ポイントは、フライパンの中で具にナンプラーミックスをしっかり絡めてからそうめんを入れること。そうめんは引っ付きやすいので手早くなじませて即食べましょうw
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