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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2009年8月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2009年8月21日

前回からご紹介中の、GABANミニパック!

これ、めっちゃ便利です。

スパイスってひと瓶開けちゃうと、意外にも要冷蔵だったりするのね、裏を見てみると。

冷蔵庫なんて入れちゃった日にはすっかりその存在を忘れてしまうじゃない!(あれ?わたしだけ?)

それにときどき湿気を含んでしまっていて、一旦箸でほぐしてやらなきゃ出てこなかったり・・・。

(鍋に直接ふり入れたりするとこうなっちゃうよね。イケナイらしいです)

でもこのミニパックは、中身が小さじ1!なの。

少量だから余らせてしまうこともなく、いつでも開けたて新鮮なのです。

ちょっと試してみたいんだけど、なかなか1瓶は使いきれないかも、、、って方にもピッタリなサイズだと思います。

さて、今週からこのミニパックシリーズの新発売を記念して、スパイスコンテストが始まりましたよー!

モニター募集は今週の日曜日まで!

まだ間に合う間に合う!

ミニパックシリーズを試してみたい方は是非この機会に応募してみてくださいね。

そして・・・そのスパイスコンテストの審査員として!!

ヤミーさん、こうちゃん、という素敵な方々と一緒に母さんも!!!!!

皆様の素敵なレシピが集まるのを楽しみにお待ちしておりますー(*´∀`*)

12月には東京にて表彰式が行われます・・・・♪(もちろん母さんのスケジュール帳にはすでにその日は開けてあります 笑)

グランプリのレシピは、「すてきな奥さん」にも載るんですって!

さー大変!みんな!急がなきゃ・・・・♪

モニター募集のページはコチラからどうぞ

 

さてさて。

ってなわけで、今回のレシピもこのミニパックシリーズから。

こちらのガラムマサラを使用しましたよ。

P8137246.JPG

今旬のナスをたっぷりと使って、スパイシーな香りでがっつりご飯も進んじゃう、アワアワも進んじゃう、炒め物です。

 

P8177326.JPG

++牛肉とナスのガラムマサラ炒め++

材料(4人分)

・牛切り落とし肉 200g

A

・塩コショウ 少々

・酒 大1

・片栗粉 大1

 

・ナス 3本

・ニンニク 1片

・サラダ油 適量

・水菜 お好みで

B

・砂糖 小1

・醤油 大1と半

・GABANガラムマサラミニパック 1袋(小1)

・塩、黒コショウ 少々

 

作り方

1)ナスは半分に縦に切り、長さを半分にしてさらに4つに縦に切る。塩水に5分ほどつけて水気を切る。ニンニクは薄切り、牛肉は食べやすい長さに切ってAを揉みこむ。

2)フライパンにサラダ油を敷いてナスを炒める。一旦ナスを取り出し、サラダ油を少し足してニンニクを炒め、牛肉を広げて入れる。牛肉の色が変わってきたらナスを戻し入れ、Bで調味する。

3)食べやすく切って皿に敷いた水菜の上に盛り付ける。

 

 

 

 

2009年8月21日 11:50

 

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かな姐さん

ブログのアクセス数は1日10万件を超える人気料理家。各メディア、商品開発、料理イベントなど多方面で活躍中。
・ブログ : 母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記

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