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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2010年9月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2010年9月17日

9月30日のクミンの日にちなんで、今月のお題スパイスは引き続きクミン!

ホールのクミンのこの食欲をそそる香りを生かしてテーマは「クミンを使った炒めおかずレシピ」でしたね。

何を作ろうかなぁ〜と冷蔵庫を覗いてみたのですが、これと言ってピーンと来る食材と目が合わない、、、

んーどうしよう。

 

ってかもうお昼の時間か・・・お昼は何にしよう。

ハッΣ(゚Д゚;)

そうだ!

炒めおかずではないけど、「炒め」だからいいかな・・・・

 

20100914 003.JPG

ねっ?チャーハンです。

バターを使ったのでちょっぴり洋風。

クミンで刺激的。

これ、ハマります!!!!

 

++クミンの洋風バター炒飯++

材料(1人分)

・ベーコン 50g

・冷凍のむき枝豆 大3

・冷ご飯 お茶碗に1膳

・バター 10g

・GABANクミン(ホール) 小1

・醤油 小1

作り方

1)ベーコンは1センチ幅に切る。ご飯はほぐしやすくレンジで加熱しておく。

2)フライパンにベーコンを入れて弱火に掛け、ベーコンから脂を出しながらしっかり炒める。出てきた脂を拭き取り、バターとクミンをくわえて炒める。香りがたってきたらご飯と枝豆をくわえてパラパラになるまで炒め、仕上げに醤油を鍋はだから入れる。

 

20100914 008.JPG

バターとクミン、合う!

ベーコンからとバターの塩けがあるので、お醤油を香りづけに入れるだけに仕上げましたが、お好みでお塩を少々振ってもいいです。

 

2010年9月17日 11:30

 

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かな姐さん

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