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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2010年12月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2010年12月17日

“パーティーに大活躍!おうちビストロ・肉料理”の第2回目の今回は、見た目にも楽しいパーティーレシピ。

ユニークな見た目でテーブルの上が華やぎます^^

今回使ったのは少し変わった形のカボチャでしたが、もちろん普通のカボチャ1/2個でも出来ます。

ぐらぐらしないように底の部分をたいらに切り取っておくのをお忘れなく♪

20101209 018.JPG

切ると普通のかぼちゃに見えるけど、

 

 

20101209 024.JPG

こーんな形なのです。

味は普通のカボチャなんだけどね。

これを半分だけ、1/2個分使いますよ。

オーブンに放り込むだけなので、作り方はかんた〜んなのに、ナツメグのおかげでかなり本格派の仕上がりになります。

オーブンでほくほくに焼けたカボチャが肉汁を吸ってめちゃ美味しくなりますよ^^

++カボチャの肉詰めパイ++

材料(4人分)

・カボチャ 1/2個ぶん

A

・合びき肉 300g

・塩 小1/2

・GABANナツメグ 小1/2

・パン粉 1/2カップ

・牛乳 大2

・卵 1個

 

・バター 20g

・ピザ用チーズ 大3

 

作り方

1)カボチャは底を安定させるように水平に切りとり、中の種を取り除く。バターはさいの目に切る。オーブンは200度に予熱開始。

2)ボウルにAを入れて手でこね混ぜる。1のカボチャの底にバターを半分敷き、ひき肉だねを隙間なくぴっちりと入れる。上にチーズをのせ、バターものせる。

3)天板にクッキングシートを敷き、その上にカボチャをのせ、200度のオーブン中段で30〜40分ほど焼く。串を刺してみて透明な汁が出てくれば焼き上がり。焼けたらすぐに切らず、10分ほど室温において肉汁を落ち着かせてから切るといいです。

20101209 032.JPG  

チーズがとろけて、バターも染みていい感じに焼けました^^

切り分けると・・・

20101209 038.JPG

ひき肉×ナツメグも合うけど、ナツメグ×カボチャも合うんです!

ほんのり甘い香りがカボチャの青臭さを消してくれて、ホントに美味しくなります。

 

このままでもいいし、お子様にはケチャップを添えても喜ばれますよ。

カボチャ好きさんなら是非お試しくださいね^^

 

 

 

 

2010年12月17日 11:30

 

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