先日義母が知ってる？と聞いてきたのが
ドライマンゴーをヨーグルトで一晩寝かして食べる方法。
マンゴーはヨーグルトの水分を吸ってふっくら。
ヨーグルトは水分がなくなってこっくり。
なるほどと思って、（きっと母が知っているくらいだから流行っているのかなー？）
ふと思い出したのが
フランスのデザートクレームダンジュ。
本来はフロマージュブランを使いますが、日本では水きりヨーグルトで
代用することが多かったんですよね。
キッチンペーパーで水切りしなくても、マンゴーが水分を吸ってくれるなら
一石二鳥です♪
最後にはちみつをとろりと。お好みでカルダモンやジンジャーもかけると
インド料理のデザートにぴったりです。
材料
ヨーグルト１００ｇ
ドライマンゴーカットしたもの 適量
生クリーム１００ｃｃ
砂糖大さじ１
はちみつ少々
１、ヨーグルトとマンゴーはあわせて冷蔵庫で一晩寝かせる
２、生クリームに砂糖を加えて九分たてしたものを１にくわえて、さっくりとまぜあわせる。
３、上からハチミツをかける
