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いつだってカフェ気分!おうちで簡単♪おしゃれスイーツ

2010年6月アーカイブ

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夏野菜のケークサレイタリアン&薬味と冷やごはんの和風ケークサレ

毎日暑いですねー。

こう蒸し暑いとオーブンを使う気がしませんが…

パウンド型を使ったものの中でも比較的焼き時間が短いケークサレ。

ワンボウルで混ぜるだけなのもいいですよー。

フライパンでホットケーキ焼くよりは楽なのでおやつにブランチにどうでしょう?


お教室では、夏向きに…とたっぷりの野菜をいれて、トマトピュレで色付け、

風味付けしたイタリア風ケークサレと

ごはんと薬味をたっぷりいれたあっさりケークサレをご紹介しました。


DSC_1091qa.jpg


今日はイタリア風のご紹介。ここに冷やご飯を入れても、チキンライスっぽい

味になっておいしいです♪

ケークサレはいろいろ自分でアレンジできるので楽しい〜。

和風ケークサレは 「パウンド型一つで作るたくさんのケーク」

レシピをのせています。興味がある方はぜひちら見してみてください♪

18センチのパウンド型一台分

<材料>

薄力粉100g

BP小さじ1

2

菜種油60cc

牛乳50cc

トマトピュレ大匙4

あればバジルペースト大匙2

(バジル、オリーブオイル、ニンニク、塩適宜)

 

ズッキーニ(ざっと塩ゆで)

他にも枝豆、ベビーコーン、パプリカなど。全体で150g〜200g

 

1 計量カップに牛乳、(50ccのところまで)続いてサラダ油を110ccのメモリまでそそぎ卵2個を順に入れ、菜箸で卵をよくほぐす

2ボウルに粉類を,るいながらいれ、粉チーズを加え、1を少しずつ加えながら

ざっくりと混ぜる

3ズッキーニを加えてざっと混ぜ合わせ、紙を敷いたパウンド型に入れて、180度で35分。

2010年6月28日 14:50 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

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若山 曜子

東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」(主婦と生活社)が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック!


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