毎日暑いですねー。
こう蒸し暑いとオーブンを使う気がしませんが…
パウンド型を使ったものの中でも比較的焼き時間が短いケークサレ。
ワンボウルで混ぜるだけなのもいいですよー。
フライパンでホットケーキ焼くよりは楽なのでおやつにブランチにどうでしょう?
お教室では、夏向きに…とたっぷりの野菜をいれて、トマトピュレで色付け、
風味付けしたイタリア風ケークサレと
ごはんと薬味をたっぷりいれたあっさりケークサレをご紹介しました。
今日はイタリア風のご紹介。ここに冷やご飯を入れても、チキンライスっぽい
味になっておいしいです♪
ケークサレはいろいろ自分でアレンジできるので楽しい〜。
和風ケークサレは 「パウンド型一つで作るたくさんのケーク」に
レシピをのせています。興味がある方はぜひちら見してみてください♪
18センチのパウンド型一台分
<材料>
薄力粉100g
BP小さじ1
卵2個
菜種油60cc
牛乳50cc
トマトピュレ大匙4
あればバジルペースト大匙2
(バジル、オリーブオイル、ニンニク、塩適宜)
ズッキーニ(ざっと塩ゆで)
他にも枝豆、ベビーコーン、パプリカなど。全体で150g〜200g
1 計量カップに牛乳、(50ccのところまで)続いてサラダ油を110ccのメモリまでそそぎ卵2個を順に入れ、菜箸で卵をよくほぐす
2ボウルに粉類を,るいながらいれ、粉チーズを加え、1を少しずつ加えながら
ざっくりと混ぜる
3ズッキーニを加えてざっと混ぜ合わせ、紙を敷いたパウンド型に入れて、180度で35分。