今日ご紹介するお菓子は、
スコーンみたいな生地なんですが少し生クリームが入っていて
アメリカでは、ショートケーキ と呼ばれている生地です。
でもストロベリーショートケーキって言われると
頭にはふわんふわんのスポンジが思い描かれると思うので
ビスケットといってみました。
クッキーより、少し油分ひかえめ、水分多めかな。
ホイップクリームと苺と重ねるとシアワセな味。
もちろん焼き立てにメープルシロップや
ジャムをつけるだけでもおいしいですよー。
（焼きっぱなしの写真はブログのほうに載せています〜）
無塩バター１００ｇ
薄力粉２００ｇ
ＢＰ６ｇ
グラニュー糖３５ｇ
生クリーム（３５パーセント）１００ｇ
卵1個
ホイップクリーム （生クリーム１００ｇに砂糖１０ｇをあわせた八分たて）
苺少々
�．丱拭爾�1センチのサイコロ状にカット。冷蔵庫で冷やしておく
��薄力粉、ＢＰ、グラニュー糖をボウルに入れ、
�，鬟�ードなどで細かく切り刻んでいく。
（フードプロセッサーがあれば、粉類とバターをいれ、バターを米粒状になるまでかける。）
��生クリームと卵をあわせてよく混ぜたものを加えて
ひとつにまとめ、打ち粉をしながら、軽くこねる
��2センチの厚さにのばして、食べやすい大きさにカットして
190度で10分〜12分焼く。
�ス喃�をとったら半分に割って、ホイップクリームと苺をのせていただく。
