ものすごーく乾燥しているのでラスク作りにはちょうどいい季節ですね(笑)
残ったフランスパンを5mmの厚さにカットして放置しておくと一晩でカチカチです。
そこに練乳とバターを1対1でまぜあわせ、ぬりぬり。
最後にグラニュー等にレモンの皮のすりおろしを混ぜたものをふって
150度で15分程度、裏を返してさらに5分〜10分焼きます。
セラミックのおろし金等だとレモンの皮が綺麗にとれないくて、きーっとなるので
すりおろした後に、グラニュー糖を降りかけて混ぜ合わせ、グラニュー糖ごと
こそげ落とすといいかも。
ミルクとレモンのくみ合わせがすごく好きなのです。
この組み合わせのケーキも「スクエア型のケーキとタルト」の中でご紹介しています。
こちらも溶かしバターなので簡単。ぜひお試しください♪