桜が咲いてきましたね。この季節は桜の塩漬けを買って
桜餅は面倒でも桜湯、桜あんパン、などなどすこしずつ
春の香りを楽しみます。
今日はすごーく簡単なデザートのご紹介。材料は牛乳、砂糖、ゼラチンのみ。
あ、もちろん桜もね。
市販のゆであずきがあればぐっと凝った感じがしておすすめですがなくても。
牛乳 300〜350ｍｌ
粉ゼラチン５ｇ（一袋）
茹で小豆 適量
砂糖50ｇ
水100ｃｃ
桜の塩漬け（塩抜きする）２，３個
１小さなボウルに水大さじ２をいれ、粉ゼラチンを振りいれふやかす。
２牛乳を電子レンジなどであたため、1を入れよく溶かす
３デザートグラスなどに茹で小豆を大さじ１程度いれ、２を注いで、1時間以上
表面がしっかり固まるまで冷蔵庫で冷やし固める
４冷やしている間に砂糖と水をレンジにかけ、砂糖が溶けたら、桜の塩漬けをいれておく
３に４をかけていただく。
